酒店经理的岗位职责

酒店经理的岗位职责

更新时间：2025-09-11 08:11:27

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酒店经理的岗位职责

　　在现在的社会生活中，很多场合都离不了岗位职责，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编精心整理的酒店经理的岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店经理的岗位职责1

　　1.编制部门经营计划及规范性文件

　　（1）组织编制餐饮部各项管理制度，报餐饮总监审核

　　（2）主持编制和完善餐饮部各种服务规范和工作程序

　　（3）组织恩熙营业成本，制定餐饮部各项经营计划与预算

　　2.部门经营管理

　　（1）主持召开部门例会，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施各项餐饮经营计划并控制费用预算

　　（2）负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，解决工作中出现的问题

　　（3）做好各餐厅、酒吧的内部协调工作及其他先关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务与厨房生产单的关系

　　（4）审批与签署本部门使用的一切物质与用品申请

　　3.厨房的运营管理

　　（1）督促行政总厨搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜品的研究，不断推陈出新

　　（2）审阅当日营业报表，掌握当日食材供应和厨房准备工作情况，与行政总厨协调做好准备工作

　　（3）负责餐饮部的设施、设备及厨房用具的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目

　　（4）督促行政总厨做好厨房卫生、安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保厨房生产安全

　　4.各营业点的经营管理

　　（1）组织相关营业点做好有关菜品、饮品的销售工作

　　（2）开餐时，巡视各营业点运转情况，督导、检查各营业点的`服务质量，广泛征集客人意见和建议并组织落实改善

　　（3）及时、认真处理客人投诉与抱怨，与客人建立良好的关系

　　（4）按月进行各营业点的经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出改进措施

　　（5）督促各营业点经理做好现场的卫生、安全工作，确保为客人提供清洁、舒适的用餐环境

　　（6）组织送餐经理做好客房送餐与外卖服务工作

　　5.人员管理

　　（1）提名行政总厨、各营业点负责人的任用，递交餐饮总监审核

　　（2）协助制定餐饮部员工各项培训计划，对下属员工进行业务培训，不断提高员工的服务技能和推销技巧

　　（3）制定餐饮部各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气，调动工作积极性。

酒店经理的岗位职责2

　　1、根据市场需求，分析报告及统计资料确认潜在客户及其需求，制定销售拜访对象及日程，并及时做出拜访报告；

　　2、负责与客户的谈判工作，根据酒店价格政策确定价格合约；

　　3、负责搜集、整理市场信息，与旅游代理机构、酒店订房机构保持良好关系；

　　4、负责收集竞争酒店的'信息、客户反馈意见，完成市场调查SWOT分析报告；

　　5、负责建立并不断完善主要客户档案；

　　6、负责重要客户或团队在酒店期间的所有服务工作，及时解决客人需求；

　　7、负责收集整理客人反馈意见并及时提供改进意见；

　　8、确保了解酒店所有设施和状况及姐妹酒店的概况，积极销售酒店各种促销和姐妹酒店；

　　9、定期完成工作报告并提交销售部经理，对销售决策提出合理建议；

　　10、及时完成上级交办的其它任务。

酒店经理的岗位职责3

　　1、服从部门经理安排，参与各项接待活动。

　　2、与业务客户、重点宾客保持密切联系，协助部门经理处理日常事务。

　　3、积极开展市场调研工作，在保持老客户的同时及时发掘潜在客户，增加新的客源。(如：旅行团、、新成立公司、会议、散客等)

　　4、接待来酒店参观的客人，介绍酒店的情况并注意听取客人对酒店的意见，及时向经理汇报。

　　5、随时掌握各单位客户的'新动态及近期安排，制定工作计划并及时展开营销活动。

　　6、随时掌握同行的新动态和市场信息，为经理制定工作计划提供资料和合理化建议，协助经理开展营销活动。

　　7、开展有计划的销售活动，进行销售访问，销售人员在销售访问结束后，应撰写销售访问报告。并为每个客户建立档案、完善营销计划书，有计划地发展新客户。

　　8、做好部门的设备、办公用品、物品的管理工作。

　　9、负责商务散客的订房，负责协议客户、旅行团、会议等团体预订的住宿、餐饮、用车等安排，做好VIP的接待工作。

　　10、负责客户的一切事务，包括探访、档案建立、账款催收等工作。

　　11、参加业务洽谈，受委托与协议客户、旅行社、团队消费单位签订销售合约，协议和办理续约手续，同时要做好各种订房资料、合同、客人资料等的档案工作。

　　12、及时检查销售工作和计划实施情况，销售经理之间应经常互通信息，协调做好重要客人的促销工作。

　　13、凡遇重大节日要向有业务联系的单位和个人、老客户、常客发贺信或贺年卡，如酒店举办何种纪念活动要邀请客户参加。

　　14、参加每日下午的碰头会，向部门经理汇报工作进程。

　　15、完成部门经理交办的其他工作。

酒店经理的岗位职责4

　　任职资格:

　　1、大专以上学历,酒店管理或旅游专业,会白话;

　　2、行业从业经历10年以上,其中5年以上负责酒店全盘经营和管理经验;

　　3、具有创新意识,对酒店运营有新思路、新想法,并能抓住行业新趋势;

　　4、性格外向阳光,思维活跃,善于沟通协调,目标感、执行力强;

　　5、具备良好的职业道德,无不良职业记录。

　　6、有广东主流城市酒店管理经验,其中广州、深圳优先考虑,希望有基层服务岗任职经验。

　　岗位职责:

　　1、负责银丰酒店集团的战略规划设计;

　　2、负责银丰旗下酒店品牌形象的`建设、维护;

　　3、领导银丰旗下酒店经营管理,主导酒店定位及经营指标的设定,对经营成果负责;

　　4、监控各店服务品质、安全管理等;

　　5、梳理酒店管理制度,优化酒店内部各项工作流程,全面提升酒店的服务品质;

　　4、加强对酒店核心梯队的培养及酒店团队建设工作,以提升员工的凝聚力;

　　5、定期进行外部监管部门的关系维护;

　　6、紧跟集团发展方向,并处理集团交办的其他工作。

酒店经理的岗位职责5

　　职责

　　1、按照公司的市场发展目标，负责分销渠道发展策略的参与与制订，提出可行性方案；

　　2、负责分销渠道的全面拓展和管理工作，制订和完善具体的执行制度和工作流程；

　　3、负责分销渠道的创新管理，建立和完善售前售中售后的'服务管理体系，确保有效推广；

　　4、优化销售组织结构，建立全面的分销人员的运作系统，组织分销渠道岗位人员的工作交流，建设和培养分销渠道队伍的工作能力，提升销售能力；

　　5、完成上级布置的任务和项目。

　　任职资格

　　1、专科及以上学历，市场营销等相关专业；

　　2、3年以上快消/日化品/3C行业渠道销售管理工作经验，有丰富客户资源者优先；

　　3、有大区市场渠道开拓及管理工作经验，有团队管理工作经验，业绩优秀；

　　4、具有独立的分析和解决问题的能力，市场感觉敏锐，有良好的沟通技巧和组织能力；

　　5、能承担较大压力，适用出差。

酒店经理的岗位职责6

　　1、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

　　2、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，

　　3、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

　　4、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，

　　5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；

　　6、酒店维修保养工作；

　　7、与各界人土保持良好的`公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；

　　8、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

酒店经理的岗位职责7

　　岗位职责：

　　1、向酒店总经理负责，协助总经理完成公司下达的工作任务。

　　2、负责审定酒店财务计划、管理制度和工作程序的实施和运转，落实岗位责任制。

　　3、参与酒店重要经济问题的.分析和决策，参加酒店主要经济合同的谈判、签署，并监督执行。

　　4、协助总经理控制、监督酒店的收入、成本和费用，协助建立并督导实施成本和费用控制和各项制度。

　　5、协助总经理审核并组织实施酒店各类物资采购供应计划的落实确保酒店采购供应正常运转。

　　6、深入部门，检查工作情况，发现问题及时督办。

　　7、完成总经理交办的其他工作。

　　任职要求：

　　1、3年以上酒店管理工作经验，熟悉酒店运营，具备良好的管理能力与沟通协调能力；

　　2、思维敏捷，亲和力强，善于处理客户纠纷与突发事故；

　　3、敬业勤奋，能吃苦耐劳。形象气质佳，28-45岁，男女不限。

酒店经理的岗位职责8

　　岗位职责:

　　1、全面负责处理酒店事务,有效限制成本、提高公司利润,提升公司品牌;

　　2、建立和完善酒店经营制度,制定经营管理目标,保证酒店经营业务顺当进行;

　　3、建立健全酒店组织结构,使之更加合理、精简、高效;

　　4、对酒店经营业绩负责,拓展销售方式,制定酒店经营预算,达成利润目标;

　　5、指导相关部门开展培训工作,提高酒店服务质量及员工素养;

　　6、负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。

　　职位要求:

　　1、大专以上学历,酒店管理相关专业,8年以上酒店管理相关工作阅历,其中5年以上四、五星级酒店高层管理阅历;

　　2、具有较强的组织管理协调实力,在对业务单位、社会各界进行沟通协作方面具有较强的公关实力;

　　3、熟识酒店业务运作、管理及服务专业学问 ;

　　4、有良好的职业道德和敬业精神,对酒店有剧烈的责任感。

　　星级酒店总经理岗位职责8

　　1、全面负责门店的软硬件设施、环境卫生、消防安全维护，会员服务质量提升，外联关系维护等工作

　　2、及时处理营业现场发生的紧急事件，维持及营造良好会馆秩序

　　3、妥善处理环境卫生及服务方向的客诉，其他客诉与销售部门交接处理。并对客诉处理过程进行详细记录，分析具体的原因，改进现有工作，定期进行会员回访，提升会员满意度和品牌形象

　　4、负责门店运营相关流程的申请，包括不限于政策申请、费用申请、采购申请、用印申请等。

　　5、负责对本门店经营成本的.控制，努力降低用品损耗，节省人力成本，降低管理成本

　　6、与教练部协调配合，及时反馈门店运营过程中出现的课程、教练及教学质量问题

　　7、会馆前台的招募、培养、督导、管理及考核。

　　8、外部行政机关、物业部门的日常关系维护及突发事件公关

　　9、定期召开日会、周会、月度总结会议，对会议中提出的问题及时解决处理

　　10、横向部门沟通协作

　　11、完成上级交办的其他工作

酒店经理的岗位职责9

　　1、制定酒店各大系统设备选型建议书；

　　2、施工现场配合项目部各专业工程师进行各系统设备的安装、调试、验收工作；

　　3、制定酒店工程部各岗位操作规范、管理制度；

　　4、提交酒店运行中设备节能降耗的`建议和措施；

　　5、制定本部门最优人力架构、绩效考核方案；

酒店经理的岗位职责10

　　1)执行总经理的工作指令，全面抓好的酒店安全保卫工作。向总经理负责和报告工作。

　　2)落实上级主管部门的工作布置和检查，及时沟通信息，配合查处各类案件

　　3)协助总经理建立群众性的治安、消防组织，抓紧有关人员的业务培训，直接参与工作的领导，开展正常的业务活动。协助酒店领导开展消防演习。

　　4)根据('安全第一，预防为主的'原则'，积极开展以'四防'(防火、防盗，防破坏，防治安灾害事故)为中心的安全法纪宣传教育，经常组织安全检查，并采取切实措施，防患于未然。

　　5)亲自组织和配合调查发生在酒店内的各类案件和重大事故，并及时将有关情况向总经理汇报。

　　6)指导和协调酒店各部门结合工作实际，切实做好安全保安工作和保安业务训练，检查和督导本部门的工作人员，严格执行保安工作规范和各项安全管理制度，维护好酒店的治安秩序，保障人身和财产的安全。

　　7)负责办理酒店改建和更新装修工程中有关消防设施的申报审批工作。

　　8)发生火警和火灾时，立即赶赴现场，按应急预案和现场指挥要求，组织灭火工作。

　　9)主持保安工作例会，写好部门工作日志，督导本部门员工做好各自的工作，检查工作进度，解决工作中的问题。

　　10)根据需要与可能，积极改进和完善酒店的保安技术、防范设施及器材装备，督导属下员工做好财产设备的管理工作，定期清点核对，及时保养和保修。

酒店经理的岗位职责11

　　岗位职责：

　　1、参与制定并组织实施前厅部的各项经营计划、经营指标以及规章制度，确保各项工作目标的完成；

　　2、根据酒店内外部实际情况，协助总经理确定合理的房价并做好相关的预测；

　　3、组织接待人员做好客人的.接待与礼宾工作，亲自负责贵宾接待工作；

　　4、组织做好对客人的话务服务及委托代办服务，满足客人提出的要求；

　　5、处理客人的投诉和疑难问题；

　　6、严格控制编监督部门内各项费用的使用，尽量降低工作成本；

　　7、定期审阅各类工作报表，及时掌握客房出租率、平均房价、房态控制等情况，提供给酒店领导和有关部门作为决策依据；

　　8、协调前厅部与其他部门的业务关系，维护与合作企业等的良好业务关系；

　　9、指导、监督、考核下属人员工作；

　　任职资格：

　　1、专科以上学历；

　　2、四年以上国际知名品牌酒店相同职位经历；

　　3、熟悉掌握酒店前厅各项业务，（入住登记(内外宾)业务、收银业务、投诉处理，熟悉酒店知名PMS的操作，熟练掌握英文；

　　4、有良好的沟通能力和协调能力，有较高抗压性，有处理投诉的耐心和解决能力。

酒店经理的岗位职责12

　　1、负责制定班组设备的大修和维修计划，直接对工程部经理负责；

　　2、负责对员工维修质量，设备运行情况进行巡查和考评；

　　3、下班前应对主管的设备的安全、消防进行巡查，并做好工作记录；

　　4、负责检查所属班组的各种备件和工具使用，保管情况zdsbzx_6-4；

　　5、负责本系统员工的'培训和技术考核工作。

酒店经理的岗位职责13

　　1.负责所有客人的登记、入住、退房、结账等接待工作，按规定填写、录入电脑系统

　　2.负责酒店总机电话接听、转接、解答客户对酒店信息的'咨询电话

　　3.随时准确掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目

　　4.负责做好当班账务管理，做好当班结账工作，确保当班营收无误，收银准确，并做好相应班次的报表

　　5.负责管理好客人贵重物品的寄存，并做好记录

　　6.做好交接班工作，保证工作的延续性

　　7.定期维护保养前台设备，并保持前台环境清洁整齐

　　8.完成上级领导交办的其他工作事项

酒店经理的岗位职责14

　　全面负责酒店的运行和管理，向董事长负责。

　　负责确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划，并指挥实施。

　　负责建立健全酒店内部的组织系统、运行机制及各项规章制度;协调各部门关系;审批各部门的请示、报告。

　　负责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施。

　　决定酒店组织机构设置和编制定员，确定各部门职责，任免中级管理人员并审定酒店的人力资源开发方案。

　　审定酒店的.内部财务制度和分配方案，审定酒店的预算、决算、更新改造和投资方案，审定并签订酒店的重要合同。

　　审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。

　　审定酒店培训计划，提高员工素质和服务质量。

　　塑造良好的酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系。

　　负责重要客人的接待工作。

　　发动广大员工群策群力，搞好民主管理;关心员工的生活和福利，不断改善员工工作条件，抓好企业文化和精神文明建设。

　　主持召开酒店每周的经理例会及总经理办公会。

　　定期向董事长汇报工作，认真贯彻执行董事长的各项决议。

酒店经理的岗位职责15

　　1. 全面负责酒店的经营管理;

　　2. 建立、健全酒店的`组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

　　3. 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;

　　4. 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划;

　　5. 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标;

　　6. 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作;

　　7. 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;

　　8. 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更;

　　9. 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

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