在学习、工作、生活中，各种岗位职责频频出现，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是小编整理的中餐厅服务员岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

中餐厅服务员岗位职责1

　　1、服从部长领导，做好餐前准备工作。

　　2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

　　3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的.要求，不断完善服务态度。

　　4、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。

　　5、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。

　　6、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。

　　7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

　　8、上班时要控制情绪，保持良好的心态。

　　9、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。

中餐厅服务员岗位职责2

　　1、根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料

　　2、向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议

　　3、在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台

　　4、对菜单上的'所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销

中餐厅服务员岗位职责3

　　1、服从餐厅主管的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成上级下达的任务。

　　2、每日准时到岗参加班前会，听取主管布置开餐任务，以及重要宴会的了解。

　　3、负责开餐前的准备工作，按照规定要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。

　　4、了解当日厨房特荐及供应情况，做好菜肴的推销

　　5、主动征询客人对菜肴和服务的意见，及时解决客人提出的问题，并将投诉上报。

　　6、开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。

　　7、了解客人的各种爱好，满足客人的不同需求，同客人建立良好的关系。

　　8、负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作。

　　9、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

　　10、开餐结束，做好收尾工作，保证餐厅处于开餐状态，以便和下一班次做好交接工作。

　　11、完成上级布置的.各项工作。

　　12、服从上级工作安排，按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。

　　13、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。

　　14、关注病残和幼小客人，提供特殊服务。

　　15、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等，再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报，寻求解决办法。

　　16、当班结束后与下一班次，做好交接工作，宴会结束后做好收尾工作。

　　17、完成上级指派的其它工作，遵守饭店规章制度。

中餐厅服务员岗位职责4

　　职责：

　　1、遵守餐厅的各种规章制度，积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质;

　　2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作;

　　3、做好开餐前的`各项准备工作，及时按要求补充各种物品;

　　4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息;

　　5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。

　　任职要求：

　　1、身体健康，年龄18-35岁，形象好，气质佳，学历不限，有酒店餐饮行业等1年以上服务经验;

　　2、有良好的责任心，服务态度意识以及团队合作精神;

　　3、热爱海边服务工作，并且意向稳定发展。

中餐厅服务员岗位职责5

　　工作职责:

　　1、负责餐厅的接待、餐前准备、餐中服务，以及餐后整理工作，包括但不限于摆餐、点单、上菜、撤台等;

　　2、了解菜单、酒水知识，为宾客提供标准化、规范化服务;

　　3、在上级的.指导下，做好餐厅的环境卫生清洁工作;

　　4、完成上司安排的其它事务性工作。

　　任职资格：

　　1、中专以上学历，年龄在18-30岁，形象气质佳，身体健康，有餐饮服务经验优先考虑;

　　2、热爱餐饮服务业，积极主动，待人热情有礼，服务意识强;

　　3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。

中餐厅服务员岗位职责6

　　职责：

　　1、替宾客存取保管衣物；

　　2、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

　　3、收集宾客意见，及时向上级反映。

　　任职资格：

　　1、有一定的服务技能技巧及应变能力；

　　2、工作主动、热情、认真，责任心较强；

　　3、身体健康，仪表端庄；

　　4、持有上海从业人员健康合格证；

中餐厅服务员岗位职责7

　　1.协助执行公司及店内所颁布规则、制度。

　　2.推动其岗位之招呼及人手工作分配。

　　3.协助分店导师训练及跟贴基层员工。

　　4.跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。

　　5.推动员工做好客情。

　　6.协助处理突发事件。

　　7.协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。

　　8.协助收银员往银行解款。

　　9.执行专责分工表内之事项。

中餐厅服务员岗位职责8

　　1.准时到岗,接受领班的任务分配;

　　2.负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品;

　　3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作;

　　4.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉,及时解答,不能处理的事情要及时向领班汇报;

　　5.负责餐厅环境、家俱、台面、地面的整洁和卫生清扫工作;

　　6.积极参加餐厅和餐饮部组织的各项培训活动,不断提高服务技能技巧;

　　7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的.提问;

　　8.遵守酒店的各项规章制度;

　　9.熟知餐厅的特色菜点,特别推销品种,作好客人的参谋;

　　10.完成上级布置的其他各项工作。

中餐厅服务员岗位职责9

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

　　3、运用礼貌语言，为客人提供服务，

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

中餐厅服务员岗位职责10

　　１、准时到岗，接受任务分配。

　　２、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。

　　３、按照餐厅规定的'服务标准和程序做好对客服务工作。

　　４、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

　　５、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

　　６、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

　　７、遵守会所的各种规章制度。

　　８、完成上级布置的其他各项工作。

中餐厅服务员岗位职责11

　　1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。

　　2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。

　　3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。

　　4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的`精神迎接客人。

　　5.客人到时，主动问好，根据人数安排餐位，主动介绍本店特色。

　　6.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答。

　　7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。

中餐厅服务员岗位职责12

　　岗位职责

　　1、正确摆放餐桌和餐具，做好餐前准备;

　　2、服从主管和领班的安排，做好自己的.岗位职责;

　　3、了解客人的需求，即时解决问题;

　　4、客人用餐后及时并迅速的整理和清洁餐桌。

　　任职资格

　　1、有良好的服务意识和工作态度;

　　2、有良好的沟通能力，形象较好，喜爱服务工作;

　　3、有相关工作经验者优先考虑。

中餐厅服务员岗位职责13

　　1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。

　　2.清洁并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

　　4.添加所需的`布品及操作设备。

　　5.从仓库内领取物品。

　　6.根据餐厅标准来完成服务工作。

　　7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。

　　8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

中餐厅服务员岗位职责14

　　1、 按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从主管工作安排，并保质保量完成各项工作。

　　2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。

　　3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

　　4、 负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

　　5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的'品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。

　　6、熟悉酒店所有优惠制度的相关条款。

　　7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

　　8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。

　　9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

　　10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯(只留节能灯)、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。

　　11、做好区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

　　12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。

　　13、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与主管做好交接工作，经主管检查后同意方可离岗。

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