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西餐岗位职责
更新时间:2023-03-01 14:04:44
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西餐岗位职责(精选24篇)

  在生活中,大家逐渐认识到岗位职责的重要性,岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。一般岗位职责是怎么制定的呢?下面是小编整理的西餐岗位职责,欢迎阅读与收藏。

  西餐岗位职责 篇1

  1、在部门经理的领导下,检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

  2、检查当班服务员的工作着装及个人仪表仪态。

  3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时准确向经理反映部门情况,汇报各员工的工作表现。

  4、做好各项班次物品、单据交接工作。

  5、熟悉业务,在工作中起模范带头作用,协助精力增强本部门员工的'凝聚力。

  6、加强现场管理意识,及时处理突发事件,带领员工不断提高服务质量。

  7、加强公关意识,树立宾馆饭店良好形象。

  8、做好员工的考勤排休工作,严格把关。

  9、主持每周班务会,听取服务员的工作汇报,及时总结并发挥主观能动性,对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想,并上报经理。

  10、完成上级领导交办的其他工作。

  西餐岗位职责 篇2

  1、熟悉本餐厅的工作情况。

  2、做好上班前后的楼面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

  3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务。

  4、要有牢固的业务操作知识。掌握及懂得客人需要的.每份饮料及食物的用餐规律。

  5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到。使顾客有宾至如归之感。

  6、迎宾员带客到位,服务员(制度职责大全服务员)应主动上前替客人拉椅子,做好接待工作。

  7、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。

  8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

  9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题,及时转告客人提出的意见。

  10、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作。

  11、加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提高服务质量。

  西餐岗位职责 篇3

  一、层级关系

  1、直接上级:西餐主管

  2、直接下级:西餐服务员

  二、任职要求

  1、具有高中以上学历或同等学历,具有从事酒店餐饮服务工作二年以上经历。

  2、热爱本职工作,对工作认真负责,有一定的管理经验。

  3、掌握必需的食品、酒水、烹饪知识,熟练西餐服务技能。

  4、身体健康,仪表端庄。

  三、岗位职责

  1、协助餐厅主管实施餐厅工作标准和服务程序,督导属下员工严格履行其岗位职责。

  2、根据营业情况和客情,负责分配本班组员工作的工作任务,并检查本班组的对客服务工作,确保提供优质服务,并及时向上级汇报。

  3、主动征求客人意见,正确处理宾客关系。

  4、参加重要宾客的接待工作与服务补位工作。

  5、督促带领员工做好餐厅的卫生和安全工作。

  6、检查站餐厅每项设施的状况,确保正常运转。

  7、检查和督促的`消耗,协助主管做好开源节流的工作。

  8、监督员工的考勤、仪容仪表,掌握员工按时按量按质完成上级分配的各项工作任务。

  9、了解当日的预订情况,检查开餐前的准备工作和收餐后的复原工作。

  10、定期清点餐厅服务用具及用品的使用情部况,及时补充所缺物品,以保正使用。

  11、完成与下一班次的交执接工作,完成上级布置的其它工作。

  西餐岗位职责 篇4

  职责描述:

  1、制定厨房服务的相关制度、流程及标准;

  2、制定菜单,开发新菜品,严格控制厨房成本;

  3、对厨房人员进行日常管理,负责厨房人员的技术培训;

  4、监督食品加工处理过程,并进行严格的质量控制;

  5、指导厨房设备的.使用、维护、更换;

  6、根据客情制定采购计划,严格把控原料质量;

  7、完成各个时期菜品。

  任职要求:

  1、8年以上经验,3—5年同岗位工作经验;

  2、擅长多类菜系,有自己独到菜品,精通成本管控及现场运营管理标准;

  3、具备营养学的相关知识,具有良好的创新意识和市场的前瞻性;

  4、团队管理能力强,对于专业技术及菜品知识的培训熟练;

  5、身体健康,吃苦耐劳,热爱餐饮行业;

  6、有连锁餐饮相关工作经验者优先考虑;有社会餐饮及美食广场运作相关经验,对中西餐出品有一定实操经验;

  西餐岗位职责 篇5

  一、岗位名称:

  西餐厨师长

  二、岗位级别:

  三、直接上司:

  总厨师长

  四、管理对象:

  西厨领班、包饼领班

  五、岗位提要:

  协助总厨全面负责西厨房各点的生产管理工作,带领员工从事菜肴及包饼制作,保证向宾客及时提供达到规定质量之产品。

  六、具体职责:

  1、协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。

  2、根据总厨要求,制订年度培训、促销等工作计划。

  3、负责咖啡厅厨房及西厨房人员的调配和班次的计划安排工作。

  4、根据厨师的技艺专长和工作表现,建议安排合适的工作岗位,负责对属下进行考核评估。

  5、负责制订西餐菜单,对菜点质量进行现场指导把关,重大任务亲自操作以确保质量。

  6、根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关。

  7、负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作,搞好班组间的协调工作,及时解决工作中出现的问题。

  8、负责西餐厨房员工培训计划的制定和实施,不断研制新的菜点品种,并保持西餐的风味特色。

  9、督促员工执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生。

  10、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导,审批设备检修报告单。

  11、主动与餐厅经理联系,听取宾客及服务部门对菜点质量的意见,与采购供应等部门协调关系,不断改进工作。

  12、参加餐饮部有关会议,贯彻会议精神,就改进西餐生产和管理工作及时向总厨汇报。

  七、任职条件:

  1、有较强的事业心,热爱本职工作,工作认真负责。

  2、熟悉西厨房生产流程,掌握较全面的西餐菜肴制作技术。

  3、有一定的'组织管理能力和一定的专业英语基础。

  4、高中以上文化程度,具有2年以上西厨领班工作经历或达一级以上西餐烹饪厨师水平。

  5、身体健康,精力充沛。

  八、权力:

  1、有协助总厨师长从事厨房管理工作的权力。

  2、有对下属员工的工作表现进行评估、奖惩的建议权。

  西餐岗位职责 篇6

  一、遵守酒店及餐厅的各项规章制度和纪律。在总经理的领导下,努力做好本职工作。

  二、负责出品的部全面工作,组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配,对下属做到心中有数全面了解,密切联系各大厨,合理安排各大厨的技术岗位。

  三、主动听取宾客的'意见,经常跟服务部及各部门保持联系,不断改进和提高出品部的食品质量。

  四、熟悉和掌握一切货源情况,监督货源的请购计划,以及各种货源的保管,防止原料变质。

  五、控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,做到物尽用。

  六、抓好食品质量,经常检查规格,供应快捷,做到有条不紊,急顾客之所急。

  七、抓好厨师的管理和技术培训工作,保持地方菜的特色和风味。熟悉各系和新菜式,增加花色品种,创造有酒店特色的饮食和风味。

  八、抓好食品,用具卫生和厨工个人卫生,以及住容仪表。作风。

  九、做好前后场的协调工作,虚心听取宾客的反馈意见。

  西餐岗位职责 篇7

  1、熟悉本餐厅的工作情况。

  2、做好上班前的楼面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

  3、工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务。

  4、要掌握业务操作知识,懂得客人需要的每份饮料及食物的.用餐方法。

  5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感。

  6、迎宾员带客到位,服务员应主动上前替客人拉椅子,做好接待工作。

  7、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。

  8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。

  9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于在班前或班后会提出问题,及时转告客人提出的意见。

  10、配合领班工作,服从领导指挥,团结及善于帮助同事工作。

  11、加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提高服务质量。

  西餐岗位职责 篇8

  职责描述:

  1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准;

  2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;

  3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;

  4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导:

  5、每天要检查用料是否是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的`新鲜度,生熟食品分开存放;

  6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备

  任职要求:

  1、初中以上学历;

  2、有2年以上的西餐厨师实操经验;

  3、能熟悉各种西餐餐饮的做法;

  4、有耐心、责任心,能吃苦,较强的沟通能力和执行能力;

  5、爱好餐饮工作,了解并遵守各项规章制度。

  西餐岗位职责 篇9

  1、执行部门经理的工作指令,并报告工作。

  2、坚持让客人完全满意的服务宗旨,带领班组员工按照餐厅服务工作规程和质量要求,做好接待服务、清洁卫生和各种菜点,酒水的介绍和推销工作,确保准确、优质、高效。

  3、掌握了解每天住店客人情况及宴席预订要求和标准,做到心中有数。

  4、掌握全班组员工的出勤情况,检查仪容仪表,考核平时工作表现,定期向部门经理汇报。

  5、注意餐厅动态,妥善处理发生的各种问题。

  6、负责费用控制,做好餐厅物料用品的领用、发放和耗损的`记账报账工作,定期检查和清点餐厅财产设备和低值易耗品,确保安全、完好。

  7、带领服务员做玻璃器皿、布草的洗涤、消毒工作,负责这些餐具定额管理和损耗报账,并提出添置计划。

  8、负责费用控制做好财产、设备和物料的管理,做好三级账,确保账物相符。

  9、负责交接班工作,做好交接记录。

  10、关心员工的生活和思想情况,抓好班组文明建设。

  西餐岗位职责 篇10

  1、全面负责吧台的组织、指挥和制作工作,平时必须跟班劳动,确保出品的按时按质按量;

  2、制定吧台的操作规程及岗位责任制,确保吧台工作正常进行;

  3、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,合理安排岗位;

  4、定期实施对下属的技术培训,组织吧台学习新技术和先进经验,定期和不定期对下属技术进行考核,制定值班表,评估下属工作,对下属的晋升调动提出意见;

  5、组织吧台执行并完成月、季、年度工作计划及考核指标;

  6、熟悉各种原料类别、产地、价格,保证货源供应及时,落实货源购进的验收和储存;

  7、负责填写吧台原料使用报表,经常检查原材料库存的.情况,防止变质短缺;

  8、检查吧台设备运转情况和器具、器皿的使用情况,制订采购计划;

  9、定期了解市场行情,在保留公司传统饮品,保持特色不变的基础上推陈出新,原则上每季推出六个以上新饮品;

  10、做好饮品的定价、定量,掌握好毛利率,控制吧台原材料成本,合理使用各种原材料,减少浪费;

  11、配合楼面做好楼面用水用电管理;

  12、控制吧台水电,节约成本,杜绝浪费,确保安全;

  13、督促检查饮品、器具、器皿、环境及个人卫生,严格执行食品卫生法规和吧台卫生制度,防止传染病和食品中毒事件的发生;

  14、严格执行消防操作规程,预防火灾事故发生;

  15、月底认真盘存本部门原材料、器皿、固定资产。

  16、完成领导交办的其它工作。

  西餐岗位职责 篇11

  1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的'回收工作,做到优质文明服务。

  2、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生,就餐时随时保持桌椅干净,随时收拾桌上的碗盘,清理餐桌的剩饭、杂物等。

  3、协助制度职责大全服务员的工作,负责餐厅地面的清洁卫生,就餐时随时清理地面的遗留杂物,清扫积水。

  4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹,无乱抹、乱画现象。

  5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。

  6、泔水必须当日清理,泔水桶保持干净、封闭。

  7、餐厅卫生清扫完毕后,整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其摆放有序,放置在指定位置。

  8、完成制度职责大全大堂经理交办的其它工作。

  西餐岗位职责 篇12

  一、热爱本职工作,保持端正的工作态度和良好的工作作风。

  二、负责分管餐厅的工作安排,处理餐厅日常工作,监督并保证餐厅及时、正常开饭。

  三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。

  四、开饭时维持餐厅秩序,减少排队,及时解决出现的问题,听取就餐师生对伙食的意见。

  五、严格执行《食品卫生法》,监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。

  六、掌握成本核算,检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的.标准。

  七、负责学院餐厅的资产的管理,及时核对,防止学院资产的流失,监督设备的日常维护和保养。

  八、经常听取师生意见,不断改进餐厅服务工作。

  西餐岗位职责 篇13

  岗位职责:

  1、负责对各种西餐的.烹调工作,保证食品质量;

  2、了解公司要求与目标,研发新产品,并能定期推出新品;

  3、有效监督厨房各方面的配置及工作,维护厨房设备;

  4、确保监督所有的食品制作过程(包括原材料)符合法律法规,符合食品安全卫生及质量标准、

  任职资格

  1、高中以上学历,能简单的英语沟通;

  2、四星级以上酒店或高级西餐厅西餐主厨、3年以上主厨或厨师长工作经验;

  3、具有一定的沟通协调能力,责任心强;

  4、诚实、有创造精神和团队合作精神,对西餐料理有热情和创新意识;

  5、有西餐厨师证者优先。

  西餐岗位职责 篇14

  岗位职责

  1、加工烹调各类西式餐点,如牛排、焗饭、海鲜加工等;

  2、谈吐、素养高;

  3、对西餐用料和用语有独特的了解;

  4、热爱本职工作并且工作中积极主动;

  任职资格

  1、中技及以上学历,理解餐饮卫生相关规定;

  2、形象好,气质佳,身体健康。

  3、有西厨工作经验,有牛扒房西厨经验者优先考虑。

  4、男女不限,吃苦耐劳,会基本服务礼仪。

  西餐岗位职责 篇15

  岗位职责:

  1、熟悉、了解西餐的制作标准,能够独立完成菜品出品;

  2、传达厨师长的相关通知、注意事项等;

  3、为厨师配好所需的食材、保证食材的.新鲜、卫生等;

  4、负责灶台的卫生清理、正常使用。

  5、协助厨师制作出锅造型。

  任职资格:

  1、经验不限,热爱餐饮行业。

  2、有西餐厅厨师工作经验优先。

  3、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;

  4、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;

  5、诚实守信,勤奋努力,有团队合作精神。

  西餐岗位职责 篇16

  岗位职责:

  1、确保餐厅的有效管理,并随时确保合适的人员配置;

  2、确保每日、每周或周期(每月)数据及账目按照公司的相关标准制作完成;

  3、精确统计食物废弃率,损坏率和其他非销售性食物损耗并精确执行月度存货盘点;

  4、确保所有设施设备、存货、现金的精确和安全;

  5、运用客户反馈及销售数据分析产品结构,并向产品开发经理推荐改进方案;

  6、以身作则,随时以自身行动体现并传播公司的价值;

  7、确保所有员工经过有关工作场所安全各类知识的充分培训并经过所分派工作的岗前培训;

  8、招募、培训、指导和发展团队以确保他们能始终传递品牌标准和完美的顾客体验;

  9、确保所有食物在质量、外观、新鲜度、口感等方面达到预先设定的标准;

  10、根据餐厅商圈的.特点,制定提升餐厅业绩的行动计划。

  职位要求:

  1、至少6年餐饮从业经历以及至少3年餐厅经理经验;

  2、精力充沛、对人热情;

  3、诚实、正直,积极向上;

  4、具备优秀的领导能力,能获得员工的尊敬和尊重;

  5、具备建立和保持优秀团队的能力;

  6、有西餐经验者优先

  西餐岗位职责 篇17

  1、全面主持店面的管理工作,配合公司的各项营销策略的'实施;

  2、执行公司的各项标准;

  3、做好门店前场的分工管理工作;

  4、监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

  5、监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;

  6、掌握门店各种设备的维护保养知识;

  7、监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等安全管理;

  8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

  9、负责对员工的培训教育。

  西餐岗位职责 篇18

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座;

  4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

  西餐岗位职责 篇19

  1、做维护团结的模范。带领部属积极工作,积极完成各时期的任务;

  2、做优质服务的模范。教育下属以最好的服务态度;最优的服务技能;最快的'服务效率来服务客人,显视餐厅服务特色。

  3、做重视培养工作的模范。掌握员工思想动向,重视员工思想教育,不间断地抓好员工服务技能培训,达到熟练、规范、准确、细微、自然;

  4、做餐饮推广的模范,熟悉客人消费情况,不断地向常客、贵客推广新菜式,积极为酒店推广宴会和酒席。并配合其它部门做好推广工作。

  5、加强对餐厅财产管理,掌握和控制餐厅物品使用情况;

  6、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅环境卫生;

  7、教育下属确立成本控制观念,不随便浪费各种物料;

  8、每天写好工作日志,搞好工作交接班工作,做好工作计划和工作总结。

  9、加强与厨师联系,及时把客人的投诉反映给厨房调整出品、口味、参与厨房出品的研究。把其它酒店餐厅的好出品介绍给厨师,不断提高厨师出品质量;

  10、研究市场、熟悉客人消费心态,迎合客人的消费观念,向总监提出建议。

  11、坚持走动管理,加强现场督导,及时了解、发现、纠正服务中产生的问题。

  12、熟悉宴会、酒会、自助餐、使餐的菜式品种,配套及制作过程,负责管理好宴会、酒会、团体自助餐及外卖便餐。

  西餐岗位职责 篇20

  岗位职责:

  1、要熟知散点、自助餐的服务程序,为客人提供各种食品及饮料。

  2、清洁并擦亮所有器皿。

  3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

  4、添加所需的布品及操作设备。

  5、从仓库内领取物品。

  6、根据标准的`手册来完成服务工作。

  7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。

  8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。

  任职资格:

  1、中专学历或同等学历,有从事餐饮服务1年以上的工作经历。

  2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。

  3、掌握一定的西餐服务技能,有星级酒店工作或实习经验优先考虑。

  4、身体健康,仪表端正。

  西餐岗位职责 篇21

  1、参加西餐厅主管召开的工作例会,了解每日的预定、接待及入住情况,并召开班前例会,布置工作;

  2、合理安排员工的排班,保证各服务环节的衔接,并有序、顺利的开展客人就餐接待工作;

  3、每日营业前,向服务员布置任务,并督导服务员的服务工作,包括检查当班服务员的工作着装、个人仪态仪表等;

  4、每日停止营业后,全面检查所属营业区域的卫生清洁状况,做好各项班次物品、单据交接工作;

  5、及时填写工作日志、查看当日营业报表,做好销售服务统计工作和客史档案的建立工作;

  6、督促员工做好营业前的'各项准备工作,检查餐厅摆台、清洁卫生、用具供应及设施设备的准备情况,使之达到所要求的规范和标准;

  7、督导服务员正确使用点菜系统,保证上菜与客人订单相符,及时按客人要求提供服务,并满足客人的特殊需要;

  8、全面掌握本区域内客人用餐情况,征询客人的意见、建议,及时处理客人的投诉及突发性事件;

  9、加强现场管理意识,随时注意餐厅动态,遇特殊客人、重要客人应亲自服务,为其推荐特色菜、回答客人问题,以确保服务高效;

  10、带领本班组员工积极完成各项接待任务,努力提高西餐厅的销售收入,按时向西餐厅主管汇报每日的经营接待情况。

  西餐岗位职责 篇22

  1、负责酒店西餐部餐饮出品和服务.以及各项行政管理工作,并接受餐饮部经理的督导;

  2、制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务,及时分析和总结月度、年度的经营情况。

  3、根据不同时期的需要和市场情况,制定销售计划,包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等;

  4、制订操作规程、服务规则的服务标准,检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况.发现问题及时解决;

  5、制订服务技能和烹任技术培训计划和考核制度.定期与总厨研究新莱式及品种;

  6、建立物资管理制度,保管好餐厅的各种用品;

  7、制定餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利,减少生产中的浪费;

  8、不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的就餐环境。

  9、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核,不断提高工作水平和业务能力;

  10、熟悉和掌握员工的`思想情况、工作表现和业务水平.抓好员工队伍建设.开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的工作积极性;

  11、参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议.与酒店各部门建立良好的关系,互相协作,保证营业工作顺利进行;

  12.抓好设备、设施的维修保养.提高完好率,加强日常管理.以提高工作效率;

  13、抓好卫生工作及安全工作.组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保安全。

  西餐岗位职责 篇23

  1、保持良好的个人形象、衣着整洁、自觉保护工装。

  2、负责吧台区域内的`卫生工作、保持台面清洁、各种用具擦拭光亮如新。

  3、认真整理吧摆设物品。

  4、负责一切酒水和饮料的调配工作,确保出品一致。

  5、根据酒水销售情况到库房领取酒水并清退空瓶。

  6、根据冰箱的储存、温度并及时清洗,负责各类水果和饮料的保鲜工作。

  7、据营业情况认真填写采购单并及时送交和调整各类单据。

  8、负责核点开市前、开市后、酒水质量。

  9、认真完成每日的营业报表。

  10、严格控制酒水成本,励行节约避免浪费。直接向财务主管负责。

  西餐岗位职责 篇24

  1。仪容仪表端庄,用规范服务用语为客人点餐服务

  2。作好区域内的卫生工作,保证对客的餐具用品和食物的'整洁,并作好餐具的消毒工作

  3。熟知各项消费价目,对酒水等有足够的了解,保持高效益的工作

  4。积极配合服务台,做好客人的订台、订餐工作,并积极配合吧台做好传单,转台。配合传菜员上菜,作好服务工作

  5。作好客人用餐后的清理检查工作,发现问题及时上报,并作好交接工作

  6。全面掌握各种酒水的饮用方法以及菜肴的口味,以便于向客人介绍并准确的推销,为公司创造更高的效益

  7。严格遵守公司各项规章制度,努力学习,做合格员工

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