西餐岗位职责

西餐岗位职责

更新时间：2023-05-23 13:09:27

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西餐岗位职责

　　在生活中，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编整理的西餐岗位职责，希望对大家有所帮助。

西餐岗位职责1

　　1、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。

　　2、做好上下和值班的`交接工作，坚持“上不清、下不接”。

　　3、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。

　　4、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

　　5、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。

　　6、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。

　　7、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。

西餐岗位职责2

　　职位名称：西餐厨师长

　　所属部门：餐饮部

　　职位概要：餐饮服务

　　岗位职责：

　　1、西餐厨房的运营管理

　　（1）协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及菜品价格

　　（2）根据西餐厅的经营情况，制定西厨房的采购计划

　　（3）制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范

　　2、西餐厨房菜品生产管理

　　（1）合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度，监督、检查菜品的质量

　　（2）督导初加工与切配厨师、冻房厨师、热厨房厨师、西饼房厨师按工作规范进行菜品的加工生产工作

　　3、控制西厨房的成本费用

　　（1）审核西餐厨房的原料申领单、原料采购申请单

　　（2）监督、检查各操作点厨师的投料数量，避免造成浪费

　　（3）督导厨房工作人员做好炉灶、烤箱等设施设备的'日常保养工作，降低因设施、设备故障造成的损失

　　4、环境卫生与食品安全管理

　　（1）督导各操作点厨师及工作人员做好西餐厨房环境卫生的清洁工作

　　（2）监督、检查员工的个人卫生

　　（3）督导冷荤原料的质量，保证食品的安全

　　5、人员管理

　　（1）给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督

　　（2）制定各操作点厨师的业务培训计划

　　（3）组织开展各操作点厨师的业务培训与新员工的带教工作

　　（4）对各操作点厨师的工作进行考评，制定奖惩方案

　　任职资格：

　　（1）高中或技校及以上学历，具有西餐厨房管理、营销学和服务心理学等专业知识

　　（2）五年以上工作经验，两年以上同岗位工作经验

　　（3）精通某菜系特色菜制作；有控制成本及掌握开发菜品的能力

西餐岗位职责3

　　一、工作流程

　　1．上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。

　　2．查看工作日志：是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作以及需要了解的事件和通知。

　　3．准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。

　　4．做好营业前的工作工区域卫生。

　　5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。

　　6．上菜时要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。

　　7．积极配合餐厅前台服务员的工作，做到传递迅速，走菜快捷。

　　8．在将菜上给值台服务员时应轻声报上菜名，并及时带走值台撤下来的空盘、碗等物。

　　9．开餐结束后，负责打扫传菜部地面的.清洁及规定地段卫生。

　　10．离岗前全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。

　　11．填写当班工作日志和物品交接表并与下班认真做好交接

　　二）传菜员岗位职责

　　１、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。

　　２、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。

　　３、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。

　　４、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。

　　５、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。

　　三．主要工作操作程序

　　１、优先服务程序

　　⑴客人要求先上的菜。

　　⑵预定好的菜单先上冷盘。

　　⑶保持菜肴温度从厨房取出的菜一律加上盘盖，到宾客桌上再取下。

　　２、传菜操作程序

　　⑴开餐前：

　　① 检查传菜间卫生，整理好各种用具，保证开餐使用方便。

　　② 准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

　　⑵开餐：

　　① 开餐时按要求站立，有次序地出菜。

　　② 厨房出菜时，应马上给该菜配上合适的配料，并告诉领班划单。

　　③ 出菜必须用托盘。

　　④ 出菜时须将菜送到所属的餐台边，由服务员端上台，并等服务员将菜拿起，菜盖放回托盘，才能离开。

　　⑤ 接到菜单时，根据不同菜式，准备配料和用具，当厨房通知估清菜单时，应及时通知看台员工或领班，取消更改。

　　⑶清理传菜间

　　① 将用过的餐具全部清洗入柜。

　　② 整理各种酱料、调料。

　　③ 将所有设备柜子擦拭一遍。

　　⑷检查：仔细检查物品是否整齐归位摆放。

　　四、效率达标要求和服务态度达标要求

　　㈠效率

　　１、点完菜后，第一道菜上桌要在15分钟之内。

　　２、传菜员传出的菜后必须在1分钟之内返回传菜部。

　　㈡服务态度

　　１、在工作中必须遵循服从的原则，如有疑问在班余时间向上一级

　　管理人员反映或投诉，不得在当班时间影响工作。

　　２、工作中必须面带微笑，微笑要求自然，得体，发自内心，使客

　　人感到宾至如归，温馨和谐，轻松愉快。

　　３、礼貌待客，迎宾有问候声、说话有称呼声、离别客人有致辞、

　　谢声、工作出现差错要有致谦声。

　　４、如遇宾客查询应尽力给予宾客满意答复，如有疑难要请宾客稍

　　等，查明情况后，立即答复客人，实在无法答复的应告知宾客

　　与有关部门、人员联系，并给予电话号码。

　　５、当在传菜途中如遇客人，应向宾客问好，并让路先让客人走。

　　如菜需快上而又要超过客人需向客人道歉后方可超前。

　　五、工作注意事项

　　在服务中必须做到：

　　一笑：微笑始终如一。

　　二不：不怠慢客人，不得罪客人。

　　三轻：说话轻，走路轻，操作轻。

　　四勤：眼勤、耳勤、嘴勤、脚勤、手勤。

　　五声：客到有迎声、客问有答声、客助有谢声、照顾不周有歉声、客走有送声。

　　五不：数量不足不取，温度不适不取，颜色不正不取，配料、调料不全不取，器皿不洁、破损不符合规格不取。

　　六知：知台数、知人数、知主人身份、知宴席标准、知开餐时间、知菜式品种。

　　三了解：了解风俗习惯、了解生活忌讳、了解特殊要求。

　　二检查：开餐前检查设备和卫生，传菜用具的清洁卫生。客走后检查有无遗落的传菜用具的收回情况。上菜不拖不压，要及时。传菜员岗位职责

　　1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。

　　2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

　　3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。

　　4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

　　5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

　　6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

　　7. 天冷备好菜盖，随时使用。

　　8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。

　　9. 安全使用传菜间物品工具，及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。

　　10. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

西餐岗位职责4

　　西餐厅经理

　　一、层级关系

　　1、直接上级：餐饮部总监

　　2、直接下级：西餐厅主管

　　二、任职要求

　　1、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。

　　2、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。

　　3、具有大学以上学历或同等文化程度。

　　4、有5年以上的酒店管理经验，掌握西餐厅岗位职责和工作程序。

　　三、岗位职责

　　1、做好部门经理各项基本工作，对总监负责并报告工作。

　　2、负责西餐厅员工的岗位业务培训，有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。

　　3、负责督促前厅员工纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能。

　　4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点。

　　5、发展良好的客户关系，满足客人特殊需求，处理下级棘手的客户投诉。

　　6、参加餐饮部总监交待的部门例会、提出合理化建议，汇报餐厅经营情况。

　　西餐厅主管

　　一、层级关系

　　1、直接上级：西餐厅经理

　　2、直接下级：西餐厅领班及服务员

　　二、任职要求

　　1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮服务和管理工作三年以上经验。

　　2、敬业爱岗，有较强的责任心和事业心，对工作认真负责。

　　3、掌握酒水、食品、烹饪等知识，熟练西餐服务技能。

　　4、有较强的语言表达能力，及应便能力。

　　5、身体健康、仪表端庄、精力充沛，且有较强的应便能力。

　　三、岗位职责

　　1、协助经理制定和实施工作标准、服务程序，并组织实施和落实。

　　2、根据餐厅营业时间，负责员工的工作班次安排，保证餐厅对客服务的正常运转。

　　3、协助经理制定员工的培训计划，并定期组织员工培训，不断提高服务员的服务技能技巧。

　　4、负责对餐厅领班和员工的考勤、考核和评估。

　　5、建立餐厅的物资管理制度，协助经理做好成本控制工作。

　　6、了解客情，并组织实施接待工作，同时与宾客建立良好关系，加强产品促销。

　　7、督促检查下属做好卫生和安全工作，确保达到饭店的规定标准。

　　8、参加重要宾客的接待，主动征求客人意见，及时汇报上级。

　　9、妥善处理餐厅的突发事件及宾客投诉，并与厨房做好协调工作。

　　10、参加餐饮部例会的做好上传下达听取并组织落实酒店及部门所下达的任务。

　　11、审核餐厅的营业收入报表，协助收款员做好结帐控制工作。杜绝发生舞弊行为。

　　12、完成上级布置的.其它工作。

　　西餐厅领班

　　一、层级关系

　　1、直接上级：西餐主管

　　2、直接下级：西餐服务员

　　二、任职要求

　　1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮服务工作二年以上经历。

　　2、热爱本职工作，对工作认真负责，有一定的管理经验。

　　3、掌握必需的食品、酒水、烹饪知识，熟练西餐服务技能。

　　4、身体健康，仪表端庄。

　　三、岗位职责

　　1、协助餐厅主管实施餐厅工作标准和服务程序，督导属下员工严格履行其岗位职责。

　　2、根据营业情况和客情，负责分配本班组员工作的工作任务，并检查本班组的对客服务工作，确保提供优质服务，并及时向上级汇报。

　　3、主动征求客人意见，正确处理宾客关系。

　　4、参加重要宾客的接待工作与服务补位工作。

　　5、督促带领员工做好餐厅的卫生和安全工作。

　　6、检查站餐厅每项设施的状况，确保正常运转。

　　7、检查和督促的消耗，协助主管做好开源节流的工作。

　　8、监督员工的考勤、仪容仪表，掌握员工按时按量按质完成上级分配的各项工作任务。

　　9、了解当日的预订情况，检查开餐前的准备工作和收餐后的复原工作。

　　10、定期清点餐厅服务用具及用品的使用情部况，及时补充所缺物品，以保正使用。

　　11、完成与下一班次的交执接工作，完成上级布置的其它工作。

　　大堂酒廊服务员

　　一、层次关系

　　直接上属：酒廊领班

　　二、任职要求

　　1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。

　　2、具有大专以上文化程度。具有高级英语水平。

　　3、有1年以上工作经验。

　　4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

　　三、岗位职责

　　在酒水领班的领导下，做好每一个酒吧服务工作，遵守各项规章制度。

　　1、熟悉酒廊日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。

　　2、掌握酒单知识能够为客人提供规范化，标准化的服务。

　　3、爱护酒廊的设施设备，出现隐患及时上报。

　　4、检查交接酒廊服务用品，做好每月盘点工作。

　　5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。

　　6、认真完成上级交办的工作任务。

　　7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。

　　西餐厅迎宾员

　　一、层级关系

　　直接上级：西餐领班

　　二、任职要求

　　1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店服务一年以上的工作经历。

　　2、工作认真、细致、工作态度端正，有一定的公关和社交知识。

　　3、有较好的语言的表达能力、讲话口齿清楚反应灵敏。

　　4、身体健康、仪表端庄、气质较好。

　　三、岗位职责

　　1、着装整洁、彬彬有礼，参加班组例会，服从上级指挥。

　　2、掌握客情，负责接受宾客的电话和当面预定。

　　3、做好餐饮前准备工作和餐后收尾工作，并做好本岗位的卫生清洁工作。

　　4、热情主动的迎送宾客，按照服务程序将所有用餐客人安排就座。

　　5、熟悉菜单和酒水知识，掌握相应的服务技能。

　　6、了解饭店内一切相关知识。随机回答客人的所有问题。

　　7、参加酒店和部门组织的各项培训活动。

　　8、做好餐厅就餐人数，桌数，等营业的统计工作，并做书面记录。

　　9、与宾客，上级，同事保持良好的关系，接受客人投诉，并及时向上级汇报。

　　10、协助餐厅做好促销工作。

　　11、自觉遵守饭店及部门的各项规章制度。

　　12、完成上级布置的其他工作。

　　西餐酒水员

　　一、层级关系

　　直接上级：西餐领班

　　二、任职要求

　　1、具有高中以上学历或同等学历，有从事酒吧工作一年以上经历。

　　2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。

　　3、有一定的酒水和酒水服务制作知识。

　　4、身体健康，仪表端庄。

　　三、岗位职责

　　1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。

　　2、依照餐厅制定的标准程序和方法为客人提供优质的酒水服务。

　　3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为客人提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价

　　格和所配相应的杯具，积极向客人推销。

　　4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。

　　5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。

　　6、按正确的配方负责酒水调制工作。确保酒水的质量。

　　7、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。

　　8、负责开餐前的开吧工作和结束后的收吧工作。

　　9、保持吧台的整洁，保证酒吧用具的卫生。

　　10、参加酒店及部门的各项培训活动。

　　11、自觉遵守酒店及部六的各项规章制度。

　　12、完成上级布置的其它工作。

　　西餐厅服务员

　　一、层级关系

　　直接上级：西餐厅领班

　　二、任职要求

　　1、具有高中以上学历或同等学历，有从事餐饮服务一年以上的工作经历。

　　2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。

　　3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。

　　4、身体健康，仪表端正。

　　三、岗位职责

　　1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

　　2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

　　3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。

　　4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。

　　5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

　　6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。

　　7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

　　8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。

　　9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。

　　10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。

　　11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

　　12．完成上级布置的其它工作。

西餐岗位职责5

　　餐厅吧台岗位责任制

　　1、保持良好的个人形象、衣着整洁、自觉保护工装。

　　2、负责吧台区域内的卫生工作、保持台面清洁、各种用具擦拭光亮如新。

　　3、认真整理吧摆设物品。

　　4、负责一切酒水和饮料的调配工作，确保出品一致。

　　5、根据酒水销售情况到库房领取酒水并清退空瓶。

　　6、根据冰箱的储存、温度并及时清洗，负责各类水果和饮料的保鲜工作。

　　7、据营业情况认真填写采购单并及时送交和调整各类单据。

　　8、负责核点开市前、开市后、酒水质量。

　　9、认真完成每日的`营业报表。

　　10、严格控制酒水成本，励行节约避免浪费。直接向财务主管负责。

　　餐饮服务员岗位职责

　　1.仪容仪表端庄，用规范服务用语为客人点餐服务

　　2.作好区域内的卫生工作，保证对客的餐具用品和食物的整洁，并作好餐具的消毒工作

　　3.熟知各项消费价目，对酒水等有足够的了解，保持高效益的工作

　　4.积极配合服务台，做好客人的订台、订餐工作，并积极配合吧台做好传单，转台。配合传菜员上菜，作好服务工作

　　5.作好客人用餐后的清理检查工作，发现问题及时上报，并作好交接工作

　　6.全面掌握各种酒水的饮用方法以及菜肴的口味，以便于向客人介绍并准确的推销，为公司创造更高的效益

　　7.严格遵守公司各项规章制度，努力学习，做合格员工

西餐岗位职责6

　　●接受餐饮部经理督导，负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。

　　●制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。

　　●推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。

　　●制订服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

　　●控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。

　　●处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。

　　●建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。

　　●制订服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

　　●对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。

　　●抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的'积极性。

　　●参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

　　●抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。

　　●抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。

西餐岗位职责7

　　西餐行政主厨天津可利客商贸有限公司天津可利客商贸有限公司,可利客岗位职责:

　　1、熟悉、了解西餐的制作标准,能够独立完成菜品出品;

　　2、传达厨师长的相关通知、注意事项等;

　　3、为厨师配好所需的食材、保证食材的`新鲜、卫生等;

　　4、负责灶台的卫生清理、正常使用。

　　5、协助厨师制作出锅造型。

　　任职资格:

　　1、经验不限,热爱餐饮行业。

　　2、有西餐厅厨师工作经验优先。

　　3、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;

　　4、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;

　　5、诚实守信,勤奋努力,有团队合作精神。

西餐岗位职责8

　　简餐师武汉嘉禾装饰集团有限公司武汉嘉禾装饰集团有限公司,嘉禾负责制作西式简餐(早餐),包括各种三明治、沙拉等,保证食品质量;

　　负责厨房的卫生与安全工作;

　　任职要求:

　　高中以上学历或同等文化程度,1年以上星级酒店或西餐厅西餐制作工作经验;

　　具有一定的西餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生知识;

　　了解西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术,了解西餐的制作;

　　熟悉餐饮的`相关知识及礼仪

西餐岗位职责9

　　西餐厅店长上海大河餐饮有限公司上海大河餐饮有限公司岗位职责:

　　1、全面主持店面的管理工作,配合总部的各项营销策略的实施;

　　2、监督进货、补货,餐厅服务质量管理等有关作业;

　　3、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

　　4、负责对员工的`培训教育。

　　任职资格:

　　1、大专及以上学历,专业不限,英文精通,35岁以下;

　　2、3年以上西餐厅管理经验,熟悉店务的各项流程的制定、执行;

　　3、较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力;

西餐岗位职责10

　　西餐主管鼎逸餐饮管理佛山鼎逸餐饮管理有限公司,鼎逸餐饮管理,鼎逸

　　任职要求:

　　1.中专以上学历,年龄40周岁以下;

　　2.有专业西式餐厅(卡朋西餐餐饮经验优先考虑)内场工作经验3年以上,其中有团队管理经验至少2年以上;

　　3.热爱餐饮,性格开朗,身体健康,精力充沛,无传染病及传染病史,有健康证;

西餐岗位职责11

　　岗位职责:

　　1、负责对各种西餐的.烹调工作,保证食品质量;

　　2、了解公司要求与目标,研发新产品,并能定期推出新品;

　　3、有效监督厨房各方面的配置及工作,维护厨房设备;

　　4、确保监督所有的食品制作过程(包括原材料)符合法律法规,符合食品安全卫生及质量标准.

　　任职资格

　　1、高中以上学历,能简单的英语沟通;

　　2、四星级以上酒店或高级西餐厅西餐主厨、3年以上主厨或厨师长工作经验;

　　3、具有一定的沟通协调能力,责任心强;

　　4、诚实、有创造精神和团队合作精神,对西餐料理有热情和创新意识;

　　5、有西餐厨师证者优先。

西餐岗位职责12

　　西餐厅经理(西安)蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司,蓝蛙bluefrog,蓝蛙职责描述:

　　1、comprehensive, venue management, with the implementation of the marketing strategy of company;

　　全面主持店面的管理工作,配合公司的各项营销策略的实施;

　　2、implement company's standards;

　　执行公司的各项标准;

　　3、the management of division of foh;

　　做好门店前场的分工管理工作;

　　4、supervision of goods,replenishment, do a good job on the homework incoming inspection, product display, product quality and service quality management;

　　监督商品的`要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

　　5、supervision and venue loss management, grasp the goods loss scale;

　　监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;

　　6、master stores various equipment maintenance knowledge;

　　掌握门店各种设备的维护保养知识;

　　7、supervise the venue clean inside and outside, is responsible for the operations management security, fire and other;

　　监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等安全管理;

　　8、properly handle contradictions are customer complaints and service work;

　　妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

　　9、responsible for training and education of employees;

　　负责对员工的培训教育。

　　任职要求:

　　1. junior college or above, major in hotel management or english related major is preferred

　　大专及以上学历,酒店管理或英语相关专业优先考虑;

　　2. age 24 years of age or older, healthy body, can adapt shift work

　　年龄24岁以上,身体健康,能适应倒班工作;

　　3. at least 3 years working experience in western restaurant front service, at least 2 years experience in restaurant management, good english, can communicate with foreign customers fluently;

　　至少3年以上西餐厅前场服务工作经验,至少2年以上餐厅管理经验,英语良好,能和外籍顾客流利沟通;

　　4. belowed, honest and trustworthy, bears hardships and stands hard work, treat others friendly, smiling, enthusiastic, and optimistic.

　　五官端正,正直守信,吃苦耐劳,对待他人友好,微笑,热情,开朗。

　　5. love the job and work actively.

　　热爱本职工作并且工作中积极主动.

　　6. high sense of responsibility, sense of purpose.

　　高度的责任感,目标感。

　　7. work hard and have high degree of team spirit and professional dedication.

　　工作勤奋和具备高度的团队精神和敬业精神。

西餐岗位职责13

　　1、具有餐饮或酒店相关工作经验;

　　2、能熟悉使用各种推文软件,如微博微信等;

　　3、性格开朗,善于与本国或外国人沟通,及各五星级酒店或大品牌公司保持联络拜访;

　　4、具有良好的团队合作意识;

　　5、会英语者优先考虑。

　　晋升空间:

　　销售助理→客户主任→销售经理

西餐岗位职责14

　　西餐厅经理(西安)蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司蓝蛙餐饮管理(上海)有限公司,蓝蛙bluefrog,蓝蛙职责描述:

　　1、comprehensive, venue management, with the implementation of the marketing strategy of company;

　　全面主持店面的管理工作,配合公司的各项营销策略的实施;

　　2、implement company's standards;

　　执行公司的各项标准;

　　3、the management of division of foh;

　　做好门店前场的'分工管理工作;

　　4、supervision of goods,replenishment, do a good job on the homework incoming inspection, product display, product quality and service quality management;

　　监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

　　5、supervision and venue loss management, grasp the goods loss scale;

　　监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;

　　6、master stores various equipment maintenance knowledge;

　　掌握门店各种设备的维护保养知识;

　　7、supervise the venue clean inside and outside, is responsible for the operations management security, fire and other;

　　监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等安全管理;

　　8、properly handle contradictions are customer complaints and service work;

　　妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

　　9、responsible for training and education of employees;

　　负责对员工的培训教育。

　　任职要求:

　　1. junior college or above, major in hotel management or english related major is preferred

　　大专及以上学历,酒店管理或英语相关专业优先考虑;

　　2. age 24 years of age or older, healthy body, can adapt shift work

　　年龄24岁以上,身体健康,能适应倒班工作;

　　3. at least 3 years working experience in western restaurant front service, at least 2 years experience in restaurant management, good english, can communicate with foreign customers fluently;

　　至少3年以上西餐厅前场服务工作经验,至少2年以上餐厅管理经验,英语良好,能和外籍顾客流利沟通;

　　4. belowed, honest and trustworthy, bears hardships and stands hard work, treat others friendly, smiling, enthusiastic, and optimistic.

　　五官端正,正直守信,吃苦耐劳,对待他人友好,微笑,热情,开朗。

　　5. love the job and work actively.

　　热爱本职工作并且工作中积极主动.

　　6. high sense of responsibility, sense of purpose.

　　高度的责任感,目标感。

　　7. work hard and have high degree of team spirit and professional dedication.

　　工作勤奋和具备高度的团队精神和敬业精神。