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前厅服务员岗位职责
更新时间:2022-11-17 14:03:46
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前厅服务员岗位职责15篇

  在现在社会,大家逐渐认识到岗位职责的重要性,岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任,及达到上级要求的标准,完成上级交付的任务。什么样的岗位职责才是有效的呢?以下是小编精心整理的前厅服务员岗位职责,仅供参考,希望能够帮助到大家。

前厅服务员岗位职责1

  1、检查并保持最新的当天宾客抵/离情况、房间销售状况及客房房间状态的真实性及准确性;检查并处理前一天的工作情况;

  2、根据客人的合理要求安排房间,确保酒店的VIP客人、常客在到达前安排妥当;确保妥善快速地安排房间,令客人满意,并使酒店的入住率及营业收入不断提高;

  3、负责检查本岗位的安全、消防工作,负责安排VIP客人的接待工作和重要留言的落实、检查;

  4、熟悉掌握酒店的方针和政策,督导办理入住服务,贯彻执行服务程序,督导问讯接待服务的进行,满足客人合理的要求;

  5、及时更新房间客人资料,酒店及部门内部发放的.文件、资料按要求归档;

  6、根据工作需要妥当安排工作和当班员工的用餐时间;把要跟办的事项记录在工作日志上,以便下一班及时、正确的跟进;

  7、随时清点和补充办公用品,管理、调配本岗位使用的各项消耗品,严格控制成本;

  8、检查每日和客房部的房态报表,保证系统资料输入准确;做好上级指派的其它工作。

前厅服务员岗位职责2

  1、认真做好餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  4、配合服从工作安排,团结并善于帮助同事;

  5、积极参加培训,不断提高服务技能。

前厅服务员岗位职责3

  整理好仪容仪表,化淡妆,准时到岗,不迟到、早退,服从餐厅经理的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。

  上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。

  正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

  客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

  服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。

  当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。

  餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。

  接受领导分配的服务工作,向客人提供优质服务。

  搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

  爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁,保证各种用品、调料的'清洁和充足。

  严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

  熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

  做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。

  订购餐厅前厅的行政物资

  每月盘库工作

前厅服务员岗位职责4

  1、全面负责本岗工作,确保公司的文化、制度、规范有效执行,用企业文化作为工作的指导思想,创造良好的组织氛围。

  2、高效执行各项指令,保证工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量标准规范。

  3、精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标;语言标准;(热情、快乐、激情)。

  4、按服务流程规范操作;收集顾客的就餐意见及建议,并及时向主管反馈信息。

  5、为客人提供高效率、高质量的用餐服务;关注病残和幼小的客人,提供特殊细致服务。

  6、尽量帮助客人解决就餐过程中的'各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时汇报给领班,寻求解决办法。

  7、上菜服务,准确记录每道菜上菜时间;检查菜品形状和餐具卫生是否干净。

  8、环境卫生,负责清理本区域卫生清洁工作,负责每周一次大扫除。

  9、同事认可度,与本部门及其他部门人员配合,建立良好的工作氛围。

  10、节能、降耗,对门店的设备设施正确使用,严格按照操作标准进行操作,异常情况及时上报物品如有损坏,按程序上报维修。

  11、特殊客户关系特别维护及时上报,客人永远是对的,微笑礼貌接待。

  12、对职能部门检查时,先礼貌接待然后及时上报店长或领导(工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部门)

  13、突发事件及时上报店长,完成上级指派的其他工作。

  14、当餐服务结束后,做好收尾卫生清理工作,4D归位。

前厅服务员岗位职责5

  1.从基层服务员做起,前厅岗位合理轮换,工作张有度;按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3.运用礼貌语言,为客人提供优质服务;

  4.配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

前厅服务员岗位职责6

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品等开市和收市工作,确保门店正常运营;

  2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点,接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到,为客人提供服务,提高顾客满意度;

  3、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  4、积极参加培训,不断提高服务技能。

前厅服务员岗位职责7

  岗位职责:

  1、指引顾客点餐就位,收拾桌面,整理桌面

  2、做好餐前准备工作和餐中服务工作

  3、位顾客提供便捷优质的服务,善于向顾客介绍和推荐本店饮品以及特色菜品

  任职资格

  1、年龄18-28岁,以身份证为准,身体健康,五官端正,气质佳

  2、头脑灵活,做事负责任职,待人热情,有学习进取之心

  3、热爱餐饮行业,关注饮食文化,有相关经验可优先录取

前厅服务员岗位职责8

  1)组织本部门员工的月度考核工作;

  2)组织本部门员工的'晋升、晋级考核;

  3)制定部门的月度《培训计划》,并组织实施;

  4)每日至少与2名员工进行沟通,解答员工的困惑,了解人员动态,并将《沟通报告》上交总经理;

  5)随时发现本部门有潜力的人才,进入重点培养,推荐进入公司人才库;

  6)做好部门的团队建设,积极组织部门员工活动(包括部门员工大会,技能PK,评优等);

  7)负责本部门人员编制的制定,并上报总经理审批;

  8)负责本部门的员工排班考勤和人员动态工作。

前厅服务员岗位职责9

  1、着装整齐干净、守时有礼貌、服从指挥、工作调动。

  2、负责擦净餐具、服务用具、搞好餐厅卫生工作。

  3、准备好翻台用的餐具用具,做好服务前的一切准备工作,保证所有餐具玻璃器皿清洁无污迹,做好开餐前的检查工作,开水是否打好;餐具是否摆齐。

  4、服务员必须按餐厅规定的'服务程序和标准以及客人就餐的要求为客人提供优质的服务。

前厅服务员岗位职责10

  1、检查并保持最新的当天宾客抵/离情况、房间销售状况及客房房间状态的真实性及准确性。检查并处理前一天的工作情况。

  2、根据客人的合理要求安排房间,确保酒店的V、I、P客人、常客在到达前安排妥当。确保妥善快速地安排房间,令客人满意,并使酒店的入住率及营业收入不断提高。

  3、负责检查本岗位的安全、消防工作,负责安排V、I、P客人的接待工作和重要留言的.落实、检查。

  4、熟悉掌握酒店的方针和政策,督导办理入住服务,贯彻执行服务程序,督导问讯接待服务的进行,满足客人合理的要求。

  5、及时更新房间客人资料,酒店及部门内部发放的文件、资料按要求归档。

  6、根据工作需要妥当安排工作和当班员工的用餐时间。把要跟办的事项记录在工作日志上,以便下一班及时、正确的跟进。

  7、随时清点和补充办公用品,管理、调配本岗位使用的各项消耗品,严格控制成本。

  8、检查每日和客房部的房态报表,保证系统资料输入准确。做好上级指派的其它工作。

前厅服务员岗位职责11

  工作职责:

  1、负责日常供餐接待服务,该岗位区域卫生清洁及餐具、物品的分类、盘点;

  2、跟进办公室工作,收集客户用餐意见;

  3、服从上级管理及工作安排,积极协助上级、同事做好前厅各项工作。

  任职要求:

  1、男女不限,18—30岁以下,160cm以上,初中以上学历;

  2、熟悉托盘使用操作、有相关餐饮接待服务优先考虑。

前厅服务员岗位职责12

  工作职责:

  1、负责餐厅开餐准备、席间服务、餐后收尾工作;

  2、负责推介餐厅饮品及特色菜点;

  3、完成上级交办的其它工作。

  岗位要求:

  1、身体健康,五官端正,口齿伶俐,态度殷勤,具良好的.服务意识;

  2、热爱餐饮服务,能适应站立或轮班工作;

  3、较强的团队合作精神,有强烈的责任心和良好的沟通技巧;

  4、对餐饮工作有较高的工作热情,服从领导管理,为人友好和善。

前厅服务员岗位职责13

  1.整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。

  2.上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对性和个性化服务工作。

  3.正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  4.按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

  5.客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

  6.服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。

  7.当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

  8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意。

  9.操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,餐中服务要有声先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。

  10.如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。

  11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅(水温保证在20度到30度左右),骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸不得超过3个烟头。

  12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。

  13.客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,最后祝客人用餐愉快。

  14.餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时赠送果盘及餐巾,随时保持微笑服务。

  15.餐位不用的'汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁。

  16.如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒带清随身物品。

  17.送客意识加强落实,必须微笑送客,并说“请慢走,欢迎下次光临”,客人离店后迅速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。

  18.收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

  19.下班前检查工作区域是否关灯、关窗,电源是否切断,确保安全后方可下班。

  20.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台,站台现象,避免客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态,接待好每一批客人。

  21.员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人付出,得失,应互相帮助,遵守本店一切规章制度。

  22.积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力,形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉服务知识,提升服务技能与技巧,争取做一名优秀服务员工。

前厅服务员岗位职责14

  1)每月汇总本部门的经营报表,进行分析,提出可执行的`优化方案。

  2)对本部门产品进行随时的更新和调整,以满足市场的需求。

  3)制定本部门的员工销售激励机制,推动实施。

  4)将月底经营指标进行分解,并随时跟踪完成情况。

前厅服务员岗位职责15

  1、核查客房预定情况,为预抵客人预留房间。

  2、按照规定的工作程序和标准,使用规范的语言接听电话。

  3、根据客人资料为客人办理入住登记手续。

  4、正确计算客人计费金额,为客人提供叫醒服务。

  5、为客人办理换房,延期住宿手续,处理保管好客人物品并替客人转交留言及传真等有关资料。

  6、做好VIP客人,团队客人的接待准备工作。

  7、为客人提供礼貌、快速、周到、及时、准确的`接待,问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务。

  8、保持好工作,休息区域的卫生,并根据排班表随时进行卫生清扫(台面,地面,垃圾等),要做到整齐,整洁,干净。

  9、阅读并填写交接日志,认真做好交接班工作。

  10、协助营销部做好客人档案的归整工作。

  11、征询客人意见,交收集的信息及时进行处理并反馈给有关部门。

  12、完成上级交办的其它工作

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