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在充满活力，日益开放的今天，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。我们该怎么制定岗位职责呢？下面是小编整理的酒店服务员岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒店服务员岗位职责1
1、检查好离店房间工作，按程序和标准清扫客房，补充各种客用品和巾类。
2、根据客人的实际消费报房务中心挂账并及时补充各种物品及饮品。
3、按顺序清理、打扫房间。
4、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。
5、保持工作间及楼面的.清洁，并将所有垃圾倒掉，每周大清吸尘器。
6、客人有需维修的应该及时报修。
7、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。
8、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防安全检查。
9、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。
10、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，做好记录。
酒店服务员岗位职责2
1、穿规定的工作服上班，并保持良好的.外貌。
2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3、在规定时间内完成备料台：
4、检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
5、检查所在区域地面是否干净。
6、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
7、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
8、负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
9、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
酒店服务员岗位职责3
1、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的准备工作。
2、按标准的'服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。
3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。
4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。
5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。
6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。
7、收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高。
8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。
9、掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各种服务培训工作。
酒店服务员岗位职责4
1.时刻保持优质的服务意识。
2.热情的接待和欢送客人。
3.确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。
4.确保台子的摆设整洁和正确。
5.了解客人的需求并且尽量的满足他们。
6.对分派的工作区域负责并且提供专业的服务。
7.确保每个点菜单据都妥善保管好。
8.确保快速和准确的服务食品和饮品。
9.确保每天的新闻报纸和杂志都要摆放出来。
10.介绍给客人我们酒店的最新促销活动和将要推出的促销活动。
11.根据我们酒店的电话接听标准来接听电话。
12.参加服务班前会和指定的培训课程。
13.最大限度的'减少器皿的破损率。
14.做好收银员的工作。
15.掌握所有的饮品知识和服务流程。
16.保存好领料单。
17.保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事，大家一同创造一个和谐的工作环境。
18.熟知菜单的内容。
19.熟知葡萄酒单和饮料单的内容。
20.提供与客人多一点的交流，确保提供之服务超过客人的期望。
21.知晓酒店运营的条款和程序。
22.确保客人的安全和个人机密不外泄。
23.知晓其他相关的条款，比如消防，卫生，安全等。
24.出色的完成各项上级指派任务。
25.保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。
酒店服务员岗位职责5
1、认真填写每日物品表和做房时间表；
2、根据前台反馈的客人退房信息，及时查房，反馈信息；
3、按规定要求清洁房间卫生和对客服务；
4、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目；
5、及时上交客人的'遗留物品；
6、按规定程序进行房间清洁，达到既定标准；
7、注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报客房主管；
酒店服务员岗位职责6
1、遵守酒店的各项规章制度。
2、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
3、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的.清洁与保养。
4、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。
5、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
6、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。
7、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。
8、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。
9、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
10、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
酒店服务员岗位职责7
1、掌握所负责楼层的住客状况，按照规范流程和质量标准，完成每天所规定的客房清洁工作；
2、按照操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施；
3、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。负责客房内日用品的及时补充，做好废品回收；
4、负责对结帐房间的查房工作，检查退房，按规范处理宾客的遗留物品，及时报告上级和前台；
5、负责本楼层设施的维护与保养；
6、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作；
7、规范着装，保持良好的仪容仪表，营造良好的客房环境；
8、及时执行上级的服务指令，满足宾客需求，并及时向上级反馈结果；
9、负责本楼层固定财产、棉织品及易耗品的`检查、清点和保管工作。做好布草的收发、盘点、运送及补充工作，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品；
10、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级；
11、服从岗位调配，完成领导交办的相关工作。
酒店服务员岗位职责8
1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。
2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
3.负责对结帐房间的查房工作。
4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。
5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。
6.负责杯具的'清洁与消毒工作。
7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
8.完成易耗品的每期盘点工作。
酒店服务员岗位职责9
职责概述：
根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。
根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。
主要责任：
1。按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
2。清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3。准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4。懂得不同类型的酒及不同酒的'服务方法。
5。完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
行政责任：
1。帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2。向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3。参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4。参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。
5。负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
技术责任：
1。穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2。上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3。在规定时间内完成备料台：
3。a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
3。b检查所在区域地面是否干净。
3。c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。
4。了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。
5。随时带笔和打火机。
6。客人进餐厅后向他们问好并安排入座。
7。正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
8。学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。
9。完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
10。根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。
11。能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
12。上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
13。确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。
14。不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。
15。用收银夹提供帐单。
16。用收银夹即时将找钱返回客人。
17。将客人领出餐厅并表示感谢。
18。将分配区桌子清理并再次铺台。
19。下班前清洁、补充服务区用品。
20。会使用餐厅所有的设备。
21。能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
人事责任：
1。建立和维持与部门内、部门间的良好关系。
2。在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。
关系：
1。向所属班组的领班负责。
2。在提供食品、服务时，与客人沟通。
3。在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。
4。酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。
酒店服务员岗位职责10
一、端庄大方、衣冠整洁、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
二、按时上班，坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。
三、熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检查准备情景是否贴合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。
四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。
五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。
六、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。
七、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。
八、留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施备破损坏的情景，并在客人消费后付账前向客人索赔。
九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感激其光临，增加客人的亲切感和自豪感。
十、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感激客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的`投诉直接报告领班。
十一、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。
十三、根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品。
十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。
十五、理解业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。
十六、完成领班、主管布置的其他工作。
酒店服务员岗位职责11
1、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求;
2、负责检查、保养客房的设施设备，发现问题及时上报;
3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;
4、负责及时反馈客人对酒店的`客房及服务方面的意见和建议;
5、接受宾客投诉，并及时上报;
6、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行;
7、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识;
8、完成上级领导交办的其它工作。
酒店服务员岗位职责12
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，统一妆容，统一发型、站立端正，面带微笑。做好随时接待客户的准备。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的.报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。在顾客就餐过程中，要随时关注顾客所需。
7、在客人就餐完毕之前，再次提醒客户带好随身物品。视情及时开具买单收据，并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。对于客人的用餐过程给予填写服务生的评价。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
酒店服务员岗位职责13
一、遵守酒店的各项规章制度。
二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
三、按标准操作流程和规定使用的'清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。
四、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。
五、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
六、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
七、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。
八、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。
九、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。
十、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
酒店服务员岗位职责14
1、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
2、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。
3、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
4、负责区域内空调排风和各类电器设备的'开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。
5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
6、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
7、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
8、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。
9、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录
10、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
酒店服务员岗位职责15
1、 热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、 接听电话，答复住客咨询或要求。
3、 及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的`登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平
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