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在平日的学习、工作和生活里，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编为大家收集的米线的作文400字，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
米线的作文400字 1
我的家乡有很多美食，如闻名遐迩的过桥米线，非常受欢迎的千层饼，还有闻名的喜洲粑粑和凉米线等。其中，我最喜爱的美食要数凉米线了，它制作简单、食用爽口，非常受欢迎。
凉米线很好吃，酸甜酸甜的，夹一柱放入口中，那口感柔而细腻，好像棉花糖那样，咬入嘴里马上融化了似的。每逢星期二，整条街上便挤满了买凉米线的人们。那人真是水泄不通，要排很久的`队才能吃上一碗美味的凉米线呢！
凉米线的做工很简单，先把粗米线放入温水中浸泡几个小时，然后在加入桃醋、酱油、萝卜丝和各种调料，就可以做成一碗凉米线了。不过，怎么加入调料，自己家做的就是没有街上卖的好吃，我也不知道是什么原因，大概是街上人多，吃起来比较香的缘故吧！
每逢街天，我无论何时何地，都要吃上一碗凉米线才心满意足，要不然呀，整个人就像丢了魂似的，心里总是留下遗憾。有一次，我们去赶集的街上，吃凉米线的队伍人山人海，我带着妹妹冲到队伍后边排起了队，舅妈等得东走走西走走，最后排了近两个小时的队，我们才吃上一碗凉米线！舅妈呢，也微笑着说：“我看下次还是不要来赶集了，每次一来，都把我等得一个头两个大啦！”
怎么样！我们家乡的美食还很多，你们想吃吗？想吃的话来我的家乡做客吧！保证让你们流连忘返，越吃越想吃。赶快来吧，我在这里等着你哦！
米线的作文400字 2
下课了，走在路上，又冷又饿。肚子空空的，急需装点什么进去。忽然看见路边的牌子上写着：米线馄饨面线。米线！太好了！就是这个了，救星来了。“我要一碗米线，小碗的。”“好，马上就好！”摊主熟练地操作着利索地回答道。
趁着米线还没上来的空档，我四处瞟了一下，看见大家都盯着自己的碗，“聚精会神”吃自己碗里的东西。手擀面、米线、馄饨……我咽了下口水，更饿了。“米线来了。”摊主的声音到，一碗热腾腾的.米线也到眼前了。我立刻抓起一双筷子，先喝了口米线汤。好香啊，我深深吸了口气。再看看碗里，红色的榨菜、白色的米线、绿色的香菜还有碗面浮着的香油，真可谓五彩缤纷。我又咽了下口水，狼吞虎咽地吃起来，不一会儿，一碗色香味俱全的米线就被消灭了。回到家感觉香味还在嘴里转，也许就是回味无穷吧。于是很想知道这么好吃的东西是怎么做出来的。
终于在下一次吃米线的时候，我认真盯着看了全过程。只见摊主熟练地将一把米线捞起，放进漏勺，在沸水里滚过，然后将米线放进碗里，浇上一大勺汤，最后放些香菜、肉酱、榨菜，滴上几滴香油，能吃辣椒的再放上一些辣椒油。这样，一碗又香又辣让人流口水的米线就上桌了。妈妈说，米线的秘密全在那勺汤里了。那是用鸡肉、大骨头一类的东西专门熬出来的汤，叫做高汤。米线、馄饨全看那勺汤熬的到不到家，味道香不香了。
米线的作文400字 3
古人曾说：“吃饭皇帝大。”即使历经时代的变迁，也还是改变不了“民以食为天”的道理。各式各样的食物随着人们的味蕾层层推新，但我的内心，却只独钟一个属于我的人间好味道。
以前常常随着父母下南部去拜访姑姑，姑姑总是热情地向我们展现他精湛的厨艺。突然在某次的拜访中，他对这里的米线赞不绝口，便邀我们一同去品尝。到达目的地后，映入眼帘的是一家规模甚小的摊子，内心不禁嘲讽了一番，这样的店能做出什么佳肴？看着桌上的米线，因为自己的偏见，显得一点也不美味。看在姑姑的面子上，我勉为其难地吃了一口。汤匙触碰到嘴唇的剎那，像是有什么东西触动了我的味蕾，扫空了所有的偏见。味道刚好的汤头，鲜嫩多汁的肉羹，还有滑顺的面线，搭配在一起就犹如穿着华丽衣裳的女明星，甫出现便惊艳全场。我一口接着一口，不让任何一条面线成为“漏网之鱼”。一旁的`爸爸看着这样的我，便宠溺地跟我说：“你喜欢吃的话，以后就常带你来吃。”就这样，我和米线的羁绊就开始了。
从小就游历云南的我，可以说是吃遍了整个云南。但究竟是什么能让我和米线即使距离遥远，即便已过了好几个年头，却还是紧紧地牵系在一起？我想应该是因为那永远无法忘怀的好滋味吧！让我在年幼时就种下了只对它情有独钟的情感，随着时间的流转越来越茁壮，成为一棵永不衰老的大树。那之后，我明白了一件事，原来人不只是会和人谈恋爱，食物亦可。我想，我和米线恋爱了。
米线的作文400字 4
今天，老师让我们四人小组合作拌凉米线，我高兴极了，我想，我们小组一定那拿到高分，一定要做出好吃的凉米线。
我们开始做凉米线了，我先把米线放在一个大碗里，然后把肉酱放到里面，再把酱油、大蒜、姜、花椒油、芜荽、韭菜、醋等作料放到碗里，均匀地搅拌了一 下，呵呵，我们小组香喷喷的凉米线做出来了，真是色、香、味俱全！我忍不住尝了一口，呀，太酸了、太酸了！我突然想起忘放糖了，于是舀了一匙糖加进去，再 拌一拌，再尝了尝，不错不错，味道比刚才好多了，我又加了些鸡棕油，再尝一尝，味道好极了，觉得特别好吃呢！心里乐滋滋的，应该可以给老师评分了，一定会 有高分的！
我立刻端给两位老师尝一尝，让她们给打分，一位老师评了95分，一位老师评了97分，和别的同学相比，我的分数一点也不高，我心里对评分很不满意， 觉得老师把分数给打低了，一点也不服气。就去尝了尝其他同学做的凉米线，有些同学做得很好吃，比我做的强多了，有些同学做的也不好吃，我心想，这次就当我 吃上了一次好吃的凉米线，输得心服口服了。
今天虽然我输了，但是我一定会再一次打破我们班凉米线的记录的`，我要加油，好好向妈妈讨教绝招，更加努力，拌出更美味的凉米线来，这样一定能赢！
米线的作文400字 5
20xx年元宵节，我和爸爸妈妈到云南，品尝了传统美食——过桥米线。
从厨房里端出来的热气腾腾的过桥米线，散发着诱人的香味，令人垂涎欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿色的菠菜、豌豆尖，有深红色的鸡骨熬汤┅┅那五颜六色的食物，更增加了我们的食欲。我馋得口水直流，迫不及待地抓起筷子，挑起一些就往嘴里送。忽然，我转念一想，觉得应先了解过桥米线的制作过程再吃也不为迟。于是，我蹦蹦跳跳地来到这家店的服务员面前，好奇地问：“阿姨，这过桥米线是怎么做的.呢？”阿姨眉开眼笑地说：“小朋友，让我给你说说吧！首先，将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入由肥鸡和骨头熬成的汤中，上面要放鸡油，达到保温的目的，食者还可以根据自己的口味，适当放一些辣椒油、香菜等调料，然后，把米线放入碗中，经过搅拌，一大碗香喷喷、五颜六色的过桥米线便大功告成！”这时，爸爸让我快吃米线，不然待会儿冷了，就不好吃。于是，我依依不舍地离开了柜台，来到桌边，狼吞虎咽地吃着过桥米线。我一边吃，一边啧啧称赞：“真好吃，味道麻辣鲜香，其美无比，真是‘此味只因天上有，人间难得几回尝’！”
吃完米线，爸爸告诉我，不管是烈日当空，还是倾盆大雨，这家店门口总是挤满了来吃过桥米线的人。可见，过桥米线是多么的有名。
米线的作文400字 6
俗话说：民以食为天。几乎每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭，西安的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的'风味小吃，可以说举不胜举。我最喜爱的是：过桥米线。
过桥米线的看相真好。一条条细细的米线浸在香喷喷的鸡汤里，绿色的青菜，白色的肉片、鱿鱼，黄色的鹌鹑蛋，深色的酸菜，泛绿的芹菜撒落其间，真是令人垂涎三尺！
这道菜的做法很简单。关键的是一定要有美味的高汤。（鸡汤要预先准备好。鸡汤要熬得久些。汤的滋味要清淡些。）米线是半熟的，肉片、菜、鱿鱼是生的，切得很薄。侍者端上高汤后，倒入米线和所有的配料。如果你爱吃辣的，还可以加一勺辣椒油（有点麻辣味的）。
吃过桥米线也挺有意思。我喜欢大口大口地吃着线面，然后再慢慢地嚼着肉片、鱿鱼、菜等配料。妈妈特喜欢汤的味道，吃一口线面就要喝一口汤。在场的老外也啧啧赞叹：“Very good!”
过桥米线不仅色香味全，而且有一个有趣的传说。一百年前，一位穷书生为了考取功名，寒窗苦读。妻子每天要过独木桥给他送米线。有一次过于疲劳，他的妻子晕倒在这桥上。等她醒来，她发现砂锅的中的汤还是滚烫滚烫的，再放些调料烫一烫，面更好吃呢。后来书生得了功名，他把这道菜取名为“过桥米线”。
米线的作文400字 7
说起家乡的美食，我首先想起的是可与过桥米线相比的－－砂锅米线。若到此处不吃一碗砂锅米线，可以说你枉到此处。
虽然砂锅米线在各地十分常见，但在云南，只有姚安的.臭豆腐砂锅米线最美味，最地道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的传统制作方法才开得起来，是不是十分惊讶？
砂锅米线的样子和普通米线差不了多少，但是它的做法十分讲究：首先熬制汤底，舀一点汤在砂锅里。待汤开始沸腾时很快地放入米线，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、葱花、肉酱、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂锅米线就烹制成功了，但在砂锅里千万不能去摸，不然会烫到手。
砂锅米线端上桌时一阵香味扑鼻而来，让你闻得口水直流。你是不是想说做好就可以直接吃了，我要告诉你，千万不能狼吞虎咽，它不但碗烫，而且米线更烫！它必须吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受烫，不能享受其中的美味。
我吃砂锅米线时经历过一件很有趣的事：我第一次吃砂锅米线时由于太心急了，夹起来就往嘴里送，可它把我烫得直接吐出来。我想试试吸的方法，可我正在吸的时候竟甩了一点汤在我眼睛里，辣得我直乱跳。现在我已经掌握了正确吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？来姚安吧！来到我的家乡我请客，保证让你吃饱为止。
米线的作文400字 8
如果你问我最喜欢吃的是啥，我便会毫不犹豫地回答：我最喜欢吃云南的名小吃——过桥米线了。
过桥米线味道好，颜色也好。纯白色的米线浸泡在淡黄色的鸡汤里，格外诱人，深青色的雪菜配上红色的榨菜，清爽可口，肉红色的肉片和棕色的肉浆，真是让人口水直涌啊！
这麽好吃的美味，当然不会用我们现在吃米线的吃法，接下来我为大家介绍一下“过桥米线”的正宗吃法：过桥米线由汤，片，和米线，佐料三部分组成。吃时用大瓷碗一只，先放熟鸡油，味精，胡椒面，然后将高汤熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的.一层油盖住不冒气，但食客千万不可以先喝汤，以免烫伤。接着把肉食依次放入，并用筷子轻请拨动，好让生肉烫熟，然后放入香脆的叉烧等熟肉，再加入豌豆，韭菜，菠菜，豆腐皮，米线，最后加入酱油，辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，我已经垂延欲滴了。
听说，过桥米线还有一个典故呢。传说：从前有一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭。一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料放入汤内唰烫，再放入米线。秀才吃得热乎乎的，味道也觉得格外鲜美。因为妻子送饭必须几经过一桥，秀才便笑着对妻子说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”过桥米线也因此而得名。
如果大家要去云南，千万不要忘了吃云南风味小吃——过桥米线。
米线的作文400字 9
我以前只是听说过过桥米线很好吃，可我从来没亲口尝过它的美味。
去年寒假，妈妈带我到重庆去玩，有机会吃到过桥米线。可餐桌上的那一碗过桥米线根本没我想象的那么好看。看上去只是一碗什么调料都没加的白味米粉罢了。
妈妈见我一副失望的表情，就对我说：“你可别看这过桥米线外表不怎么好看，其实它的味道可鲜了，不信你尝尝 。”我无奈的拿起筷子，夹起一根米线，当我的舌头触到它那柔滑的身驱时，让人感到细腻而柔软。
“啊！真好吃。”我大叫起来。我大口大口地吃起来，吃到嘴里的米线香香的'，让人吃地入了迷，吃了第一口还想吃第二口，吃了第一碗还想吃第二碗。
碗里的米线很快就被我一扫而光了。我喝了一口米线汤，“啊！汤的味道也不错啊！” 我兴奋的喊起来。那汤又香又鲜，还有一股说不出的好滋味。
从此，过桥米线成了我爱吃的食物。我想你一定很想吃过桥米线吧！那就亲自到重庆去尝一尝，它的美味一定会让你一辈子也忘不了的。
米线的作文400字 10
过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。
我还听过关于过桥米线的.一个传说,从前,有个书生要去进考,一天,天气很冷很冷,他的妻子做了一碗米线,经过很常的路他来到了一条桥,过了桥便来到了书生休息的地方,到了那米线还是很热,书生吃过后觉得十分好吃,后来他中了进士,因此姑娘为他送米线的时候过了这条桥,于是便叫过桥米线.
米线的作文400字 11
我们终于来到吃过桥米线的地方啦，他们的生意太好了，所以我们必须得坐在二楼。一位小姐拿着 4 份菜单（因为我们一共有 4 个人），我看见菜单上有套餐吃，再仔细一看，有 8 元的、 12 元的、 16 元的.过桥米线，其实这米线，吃完了还可以再加，可是那小菜呢，是不可能再加的了。我选择了12元的套餐。
啊！我们的套餐终于来临了，我看见那有一个很大的碗，叔叔告诉我：“黄若金，你千万不要让嘴巴碰到这黑不溜秋的大碗上啊，因为这碗呀！烫的不得了！”叔叔说这话的时候，我刚好发现了一个大勺子（用木做的），告诉你那些小菜有些什么东西：蟹肉、青菜、豆腐皮、两个鹌鹑蛋……
我看见姐姐把米线舀进一个碗里，我跟着姐姐的样子做了。又看见姐姐用那个木勺子舀了一点汤放入碗里，我又跟着做了。
我吃完了，很饱很饱（不过还有很多没有吃完），看姐姐也吃完了，就没话找话说：“姐姐，你肯定来吃过过桥米线，对吧。”姐姐很爽快地回答道：“对呀！我这次是第二次来了。”
最后，我们个个都吃的饱饱的，满意地离开了吃过桥米线的店。
米线的作文400字 12
今天下午，我们坐着飞机来到了四季如春的云南春城——昆明。
下午，当我们来到宾馆，放下行李时，晚饭时间到了。我们通过向服务员那儿打听到离这儿不远，有一家百年老店，名叫“桥香园”。我们来到了这家老店。啊！里面一切都古色古香：地上有着清澈的小溪，小溪的上面有着坚硬的石桥，小溪中还有红色，白色的小鱼在嬉戏，十分欢快。桌子上铺着蓝花布，很漂亮。我们坐了下来，点了两份三七汽锅鸡和三份举人过桥米线。先上得是汽锅鸡，我尝了一口鸡肉，喝了一口鸡汤，嗯，味道可真不错。接着就是那云南特色：过桥米线上来了！只见服务员，给我们每人一碗浓汤，一碗米线，然后还有腰果，排骨，肉片，蔬菜，鹌鹑蛋等配料，要人垂涎三尺。我学着老爸的样子把配料和米线一股脑倒进了浓汤里：五分钟后，我们便开动了。米线滑滑的，只要我用力一吸，它就溜进我的嘴里，进去前尾巴还蹦了我一脸的`汤水让我哭笑不得。还有那嫩嫩的排骨，香脆的腰果，还有那滑溜溜的鹌鹑蛋，还没等我细细品尝就一下子滑进了我的肚皮。这米线可真好吃，难怪说：“云南十八怪：‘过桥米线人人爱’！”
这过桥米线可真让我大饱口福啊！
米线的作文400字 13
今天我们决定自制米线，体验一下钱是怎么赚的？上午9点，我和揭乐祺来到赖星宇家，李若天已经到了，他们正热火朝天地忙着做米线。
我们准备加入进去。，先把手洗干净，然后把米线平均放在25个一次性饭盒里，在上面放一点胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、韭菜、洋葱和肉，盖好盖子，再把自制的调味料分别放在25个袋子里，最后拿25双筷子。25份米线就这样做好了，看上去多诱人啊！
我们乘着揭乐祺妈妈的'车，来到了新金桥路。我们把椅子和箱子从车里拿了出来摆好。开始大家都不好意思叫，没人来买。我豁出去了，扯开嗓子喊了起来：“走过路过，不要错过，大家快来买米线吧！营养丰富。”大家也跟着喊了起来，路人们听见我们的喊声都过来买了。过了一会儿，只剩下8份米线了，因为揭乐祺爸爸订了4份，所以还剩下4份。回到揭乐祺家后，她妈妈把剩下的4份分给了我们，今天的任务完成了。
回家以后，我尝了一下，味道好极了。我终于知道了赚钱很不容易，很辛苦，以后一定要节约用钱。
米线的作文400字 14
中午，我和奶奶来到一家小吃店。我们要吃过桥米线。小吃店里面有一张张整齐的桌子，还不到中午，所以没有太多客人。
一进门，我们随便找了个位子，我看着墙面上的招牌菜，点了一碗带酱汁的过桥米线。一碗十元钱。
等待了许久，终于上来了我的米线。雪白的米线上卧着一个黄黄的鸡蛋，绿油油的油菜，小小的鹌鹑蛋，还有偶尔冒出来的豆芽，一片外皮白色里面红色的火腿，还有一点点碎肉粒豆瓣酱。
我迫不及待地搅拌了一下，冒出阵阵香气，一口吃下去，米线有一点点硬，但那香气却让我无法抵御，又吃了一口，米线太硬了，我牙好像要被硌下下来似的。
我夹起一个鹌鹑蛋，蛋滑滑的，一口咬下去，特别好吃。喝了一口汤，汤汁有一点咸。火腿肠外皮吃起来非常柔软，好吃极了。
我又夹起一筷子米线，这时的我已经习惯了米线的`口感，品出了它的美味多汁，我迫不及待又咬了一口米线……
经过我的奋斗，一碗消灭了半碗，我让奶奶帮我吃一些，奶奶端过去，几下把米线吃完了。我把汤汁全部喝完了。
外面的米线就是太咸了，我和奶奶都吃撑了，我们鼓腹而出。
米线的作文400字 15
双休日，爷爷带我去“大妈米线”吃中饭。我喜欢吃香菇，便毫不犹豫地选了香菇炖鸡米线。
等了几分钟，一碗热气腾腾的米线端上来了！顿时，香味直钻入我的鼻孔，我狠狠地吸了一大口气，口水差点流出来。
我迫不及待地抓起筷子，把一个亮晶晶的像裹了一层蜡的`小香菇送进了嘴里。哇！这香菇真是神了！它的口感好极了，油而不腻，酥而不烂，我想不管是小孩子还是老人家，都会喜欢上它的。接着，我又夹起一小块鸡肉，有滋有味地嚼着，惹得爷爷也想赶紧尝一块。
我又夹起一根又白又粗的米线，“嘘”地一下子吸入嘴里。咬下一口，十分有嚼劲。整根米线滑滑的，特别爽口。有时候，米线很淘气，我一不小心在半空中咬断了它，它便“噗”的一声钻入水中，还溅得我一脸的汤水。当我擦完汤水，打算找它“报仇”时，它又不知躲到哪儿跟我玩捉迷藏了。
说到米线的汤，也是别有一份风味，感觉就像爷爷炖的鸡汤，用一个“鲜”字来形容它毫不夸张，而且汤里 还 放了些麻油，还散了些葱花，真是色香味俱全。
不一会儿，一碗米线被我“消灭”光了，但是它的味道还在我的舌尖上徘徊，久久不愿离去……
啊哈！香菇米线真让人回味无穷！
米线的作文400字 16
那天，老师给我们布置了一项特殊的作业——品美食。我正犹豫着品什么美食好，脑海里就蹦出了上次吃过的云南过桥米线，它的味道真让人难以忘怀。于是，我央求妈妈带我再去吃一回过桥米线。
中午时分，我们来到店里，找了一个角落坐下，点了一份番茄肥牛过桥米线和一些其他小吃。不一会儿，菜上来了，有洁白无瑕、饱满润泽的米线和朱红色的`番茄高汤，还有很多配菜：鹌鹑蛋、豆腐皮、豌豆、肥牛、黑木耳、香肠片等。我们把米线和配菜都倒进高汤里，盖上盖子。等了约三分钟，我掀开盖子后便觉香气四溢，米线虽然很烫，却不冒热气，真是太神奇了!妈妈告诉我说这是过桥米线的特点之一。这时，我的口水已经“飞流直下三千尺”，不顾什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。鲜嫩柔滑的米线在我的舌头上滚来滚去，我还没来得及咀嚼，米线就已滑入了我的喉咙。润滑的肥牛，带着一种触电般的麻辣;粉嘟嘟的香肠片甜中带着微辣;滑滑嫩嫩的黑木耳鲜香爽口……我一口气就把这一大碗米线给消灭了!
过桥米线真是令人大饱口福、回味无穷!
米线的作文400字 17
我是一个“吃货”，喜欢吃的食物有很多，其中最让我垂涎欲滴的就是米线了。米线有很多种口味，有香醇爽口的麻辣味，还有酸辣过瘾的酸香味等等。最令我流口水的就是麻辣味的米线了，那味道真是别具一格呀!
路过米线店的时候，我的腿好像被什么东西吸住了似的，走也走不动，我缠着老妈让她带我去吃碗米线再走。最后经过我的三寸不乱之舌，老妈终于同意了。
进了店，我屁颠儿屁颠儿的找了一个位置坐下来。片刻之后，我期待已久的米线出锅了。热腾腾的麻辣味扑鼻而来，我顿时“口水直下三千尺”呀！看看那外形，一根叠一根的米线，在灯光的照耀下，显出玉一般的光泽。用筷子一搅，火红的辣油随着汤旋转，再加上小香菜和葱花的点缀，十分漂亮。喝一口汤，既有鸡肉独特的香味，又有辣油的'辣味。拿起筷子，我把一大团米线吸入口中，米线伴着麻醉的辣油在唇齿间回荡。香喷喷的鸡肉块，嚼劲十足的米线，酱香浓郁的香菇粒，还有麻辣爽口的浓汤，那味道真是回味无穷呀！
令人垂涎三尺的麻辣米线经过我的介绍，你有没有流口水呢？
米线的作文400字 18
今天晚上，爸爸妈妈带我到福鼎，因为明天就要比赛了，他们带我出来轻松轻松。
福鼎就是福鼎嘛，平坦而宽阔的大街上人来人往，车辆非常多，热闹非凡，我和爸爸、妈妈漫步在街旁的小道上，不时地张望四处，大街中间有几条黑白相间的斑马线，十分好看。
妈妈介绍我和爸爸去吃米线，我一听要吃东西，高兴而又兴奋。
进了米线店，我往一张竹椅上一坐，哼起小曲环视四周的景色来了，这店具有传统艺术风味，竹桌竹椅，样子十分好看。还没等我欣赏完，一位服务员就端上了一大碗高汤，汤上漂着油，滚烫滚烫的，让人摸都不敢摸。服务员又端来一些小碟子，层次叠叠，里面放着葱、花菜、蘑菇……我数了又数，有六份小碟配料。最后，服务员又端上了一碗凉线面。
我们把一盘盘配料倒入汤里，再倒米线。我用筷子在碗里搅了搅，哇！那红的是虾，绿的`是菜，白的是肉，还有那一缕缕像玉带似的米线，真是色香味俱全。我迫不及待地捞起米线就吃，鲜美可口，简直爽快极了。不一会儿，一大碗米线全被我吃完了。
我拍着圆鼓鼓的小肚皮，打着嗝说：“真好吃呀！”
米线的作文400字 19
过桥米线是我特别爱吃的美食，虽然它很便宜，但是它的味道非常鲜美！
过桥米线的味道好，看相也好。晶莹的米线浸在漂浮着鸡油的黄汤里，猪里脊肉片、鸡脯肉片、鱿鱼片同鸡油一起浮在表面，细心的店主还会把肉片放成一个笑脸，像是在向我微笑，又仿佛在说：“希望您下次还来本店。”乌鱼片、葱丝、姜丝、豆腐皮散落其间，真是令人垂涎三尺！有时，我拿着筷子呆呆地看，不忍心毁掉它美丽的“容颜”……过桥米线已有一百多年的.历史了。相传，一个秀才到岛上读书，他的娘子常常做他最爱的米线去看他，但每次刚到岛上米线就凉了。一次送鸡汤时，娘子发现鸡油如同锅盖，可以保持温度，于是她改进了米线。此法一经传开，人们纷纷效仿，因为到岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”。过桥米线的做法比较简单，我在网上查：把肉切薄，同香菜、葱和米线一同放在碗里，再把烧成七成的鸡油和烧开的清汤倒入，一碗色香味俱全的过桥米线就做好了。吃米线也挺有意思。吃米线时，我喜欢一根一根吃，找到米线的“头”，然后“丝溜”一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！那滋味，简直使人心旷神怡！品尝过桥米线——乐在其中，正因如此，我给它起了个别名——“乐开花”。
米线的作文400字 20
周一轮到我值日，刚出校门，我的肚子就已经饿得咕咕叫了！妈妈说：“对面新开了一家阿贵锅贴，要不我带你去吃点东西？”话音刚落，我就兴高采烈地冲进了店里。
一张张黄色的桌椅显得格外清新，墙上贴满了各式各样的食物照片，看的我口水直流。我搜索着各种美味的介绍，忽然，“番茄肥牛米线”几个大字映入了我的眼帘。“就点这个吧！”我对服务员小姐姐说到。
我坐在椅子上焦急地等待着，过了好一会儿，一个红色大碗装着的米线终于被端上了桌。雪白的米线一根根缠绕在一起，你不让我，我不让你，热闹极了。切片的番茄点缀其中，犹如雪地里散开的梅花，肥牛卷也不甘落后，在浓郁的`汤汁中舞动！我急忙拿起筷子，夹起几根米线塞进嘴里，“嘶，烫！”我大叫了一声，妈妈在一旁哈哈大笑起来，“你慢点吃，当心嘴巴被烫成香肠…”看着这么诱人的番茄肥牛米线，我哪能控制得住肚子里的馋虫呢！我对着碗使劲地吹啊吹，终于尝到了米线的味道，哇！QQ弹弹的，真好吃！酸酸甜甜的香味瞬间在我的嘴巴里弥漫开来……很快，我就干完了这一大碗米线！
虽然天下美食众多，但我却对那番茄肥牛米线情有独钟！
米线的作文400字 21
一听说过桥米线，你一定会以为是过几座桥再吃米线吧！这可大错特错啦！过桥米线就是一个大大的陶罐里面盛着滚烫的鸡汤，然后再把生牛肉、生豆芽、生鹌鹑蛋、生火腿、生蒜苗、生米线倒进鸡汤里，就可以大吃一顿了。
你肯定会问，生的东西怎么会熟呢？你可别担心，陶罐是可以保温的，再加上汤面的油脂，这样的话就烫熟所有的生东西了。所以你不用担心烫不熟了。
过 桥米线怎么来的呢？关于过桥米线的来历还有一个传说呢：据说唐朝有一个书生，在一座桥的另一头的`草坪上看书，老婆会给丈夫送饭。可是，书生看得太入迷了， 等他看完书再来吃的时候，饭已经冷了。有一次，老婆给他端来陶罐鸡汤，丈夫又忘了吃，过了一会，书生看完了书，用手一摸，还很烫手，于是他就吃了起来。后 来，老婆发现把生米线、生牛肉、生鸡蛋等放入陶罐中的烫中也能烫熟。于是，过桥米线就这样诞生了。
啊！云南人民的智慧、才能真是高超呀！过桥米线就是他们的智慧结晶，它吸引着中外游客慕名而来。我爱云南，我爱云南过桥米线！
米线的作文400字 22
星期五的晚上，我和妈妈正想着该吃什么的时候，妈妈突然想起今天中午带回来的米线。
米线属于云南省滇南地区的著名小吃属于滇菜系，那么今天我们做徽菜系的排骨汤米线！
妈妈将米线拿出来放在水里泡着，排骨汤米线，要有排骨汤对吧，便见妈妈将提前准备好的'排骨将上面的脏东西洗干净，放进压力锅中切两块姜片打个葱结放点料酒撒了点盐，倒进适量的水，最后盖上盖子，妈妈告诉我上气在压二十分钟，就能闻到排骨香味，刚好与泡好米线的时间相匹配。
等排骨汤炖好后，妈妈变将炖好的排骨汤，倒进炒锅中，又把泡软的过桥米线倒进炒锅内，再搅和搅和，然后盖上锅盖，煮十分钟后就可以出锅啦！
我象征性的喝了一口排骨汤，味道有点淡，然后我又去挑了一点盐，嗯，这样就不咸不淡了，这排骨汤的味道真是好极啦！妈妈拿了一个大勺子，将过桥米线盘着放进勺子里，再喝一口清香四溢的排骨汤，嗯！那叫一个享受。
夏天过去了，秋天要来了，冬天也不远了，在这不冷不热的家中，喝一口清香四溢的排骨汤，那多是一件美事儿！
米线的作文400字 23
我爱吃的东西很多，比如：烤冷面、红烧肉、麻辣烫和馄饨，但我最爱吃的是米线。
有一次，我和妈妈在晚上五点半后去吃米线、来到餐馆，米线很快就端上来了，只见碗里面有干豆皮、豆芽菜、木耳，鹌鹑蛋，（还有）和一条条细长的米线浸泡在香喷喷的.汤水里，（散发着香味，）真是令人垂涎三尺。
我往碗里倒点醋，放点汤，闻着就很香。我拿起筷子，往碗里夹了一个鹌鹑蛋，再蘸了一下调料，放在口里，轻轻一咬，满嘴飘香，简直是人间美味。我大口大口地吃着米线，然后再慢慢地嚼着干豆皮，吃一口米线，喝一口汤。不一会儿，一大碗米线被我一扫而光。“真好吃，太好吃了！”我一摸（鼓鼓的）肚子（说道）。
妈妈（看到我这副模样，便）说：“你九代没吃过米线了。”（坐在一旁的）外人听了，看看我都笑了。我打个饱嗝，呕吐出了一口（汤水），吃的米线（也跟着）吐出来（一根）了。
妈妈说：“这孩子咋吃这么多？下次你就能吃两碗了。”我说行。
晚上回到家，我对妈妈说：“我的肚子难受。”（妈妈让我喝热水，再躺下休息。）一晚上我都没睡好觉，在床上翻来覆去的。米线虽然好吃，但是也不能太多吃啊！
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人世间，山珍海味，美味佳肴应有尽有，但最令我痴迷的还是云南的“过桥米线”。过桥米线美味十足，你只要闻一下它那扑鼻的香气，你就会被它深深的吸引住，魂不守舍的想将它吞如肚中，吃一口你就会爱不释手，整天想着它那飘飘欲仙的香味，真是令人回味无穷!过桥米线的表面是一层香气诱人的美味汤汁，上面飘着的`一些小油花以及食材像极了九寨沟哪波光粼粼的湖面。汤下引人着迷的食材就像是一堆堆藏于深海的宝藏。看了让人食欲大增，情不自禁的想吃起来!过桥米线的做法稍显复杂，不过我也略知一二。肚子饿时，随手抓一把洗净的米线放进一个大碗中，再将热好的鸡汤或牛肉汤倒进碗里，最后按找个人喜好加一些鸡肉，酥肉，鸡蛋或葱……一碗色香味俱全的过桥米线就做好了。吃过桥米线的话，我有一个独特吃法哦!就是找到米线的头，然后“嘘”的一声吸进嘴里，不仅顺滑爽口，还美味十足，可以说是人间美味啊!喝汤时要注意，细细的品尝，这样才能品味出最鲜的汤汁。汤里的肉类食物的话，可以先吸净肉里的汤汁，让后再咀嚼，品尝它粗的味道，这样吃更爽些!有一次我喝汤时，因为太心急，一个头插进了碗里，弄得我一身狼狈，不过也挺有趣，朋友们，你们想尝尝吗
米线的作文400字 25
给大家猜个谜语“又白又嫩，又细又长，长相似面条的东西是什么？”“米线！”答对了，就是米线，米线粗而不腻，美味可口，令人垂涎三尺。下面，就让我们去云南的一家小吃店大饱口福吧！
进入小吃店，迎面扑来一阵浓浓的香味，有辣的味道也有咸的味道；有酸的味道，也有甜的味道，甚至还有苦的`味道…各种味道应有尽有，好不容易找到一个座位，点好了菜，差不多十多分钟后，香喷喷的米线放到我面前，咬一口，一股芬香流油的味道从我嘴中喷出来，再咬一口辣乎乎的骨肉相连，辣味油味相融，一股难以形容的美味瞬间布满口中，再吃一口，简直就像神仙一样舒服，捡一棵硕大的青菜，咬一口，脆极了的表菜和着美味的米线汤，生成一股素香，再咬一块酸菜鱼头上的肉，现在，被切成一块一块的，放进了色香味俱全的米线汤里，再撒上一些翠绿的葱花，夹起一片，放进嘴里，肥的是肥而不腻，瘦的是丝丝饱满，肉味瞬间融入口，再舀一勺汤，倒进碗里，鱼、肉、菜、汤四味汇聚一堂的汤，进口中，深心中。我顾不得自己的吃相，张开大嘴，狼吞虎咽起来，不一会，一碗酸菜鱼米线便被我吃个精光。
我爱米线！
米线的作文400字 26
我们三个人到了饭堂门口，在高志龙的建议下准备去吃盆烩。
到了这里以后高志龙就准备吃盆烩方便面，而我的舍长就准备去吃盆烩手工面，他们在这里就直接去选择了。这时候的人不是很多，但是我自己不想吃这个，我实在是不想选择这盆烩，所以我就去了选择砂锅，不过我每一次选择的东西都是以前吃过的东西，我就是这样的人，我又一次选择了米线砂锅！
今天或许是因为我们来的太早了，所以这个时候还没有开始，这使得我们几个人在这里等待的时间比起平时更长了，但是我在这里没有感觉时间一分一秒过得很慢，我和高志龙就在这里聊天，还是高中阶段发生的`事情，虽然已经讲了很多次，可是在这个时候还是可以使得我自己感觉时间流逝的速度快一些！
我在这里拿到自己的米线砂锅，他们两个人因为是盆烩，而且选择的时间还早一些，所以上菜的速度也快。我估计米线砂锅的温度比起盆烩高很多，我在吃的时候就感觉自己的嘴很烫，吃的时候有一些难以下咽，不过吃这个就是为了这感觉！
米线的作文400字 27
天下食物如同山岳般数不胜数，但我的最爱只有一个，那就是传说中的过桥米线。
周末，我总会让爸爸、妈妈带我去吃。米线店里人山人海，这足以证明人们对过桥米线的喜爱。但服务员把热气腾腾的鸡汤、米线等各种食材端上来时，我都已经垂涎三尺了。
一开始，先将肉片、蔬菜、辅料倒进鸡汤内搅拌片刻后，再把白花花的'米线放入其中，这时，如果用筷子在汤内搅一搅，里面的东西就会起伏不定，散发出阵阵诱人的香味，不刺激我的味蕾。这些东西组合在一起，仿佛是在一片绿树环绕着的小湖泊中有一群正在嬉戏玩耍的天鹅。白色的肉片，红红的火腿，翠绿的葱段，加上圆滚滚的鹌鹑蛋，组成了一道色、香、味俱全的视觉盛宴、味觉大餐。如果喜欢的话，还可以放入一小撮黄灿灿的菊花瓣，这样吃起来不仅有着淡淡的清香，还可以明目清肝，更给碗里的色彩锦上添花。
欣赏完之后，拿起筷子，吃上一口米线，真是爽滑顺口啊！肉要大口大口地吃要不可就没味道了，米线嚼在嘴里很Q就像在吃果冻一样，最后在细细的品尝几口鸡汤，这道菜就品尝完了。
这道美食是不是也让你垂涎三尺呢？
米线的作文400字 28
婺源县政府边上，那是婺源最繁华热闹的步行街，历史十分悠久，建筑特点突出。
街头是武营广场，最突出当属钟鼓楼。钟鼓楼是由一个主楼，两个辅楼组成的。主楼三层，外表黑色，飞檐翘角，马头墙。窗户上，屋檐上，墙上，满是石雕、木雕、砖雕。辅楼矗立两旁，每当早晚，老爷爷、老奶奶们齐聚于此，唱歌跳舞，享受晚年的快乐时光。现在我们看到的钟鼓楼是重建的，虽然是重建的，但依然可以看出当年浓厚的文化气息。钟鼓楼的倒塌，可能是因为炮火的原因，有可能是雨水的浸泡，更有可能是时的打砸。
步行街中段，是各式各样的商店，有适合高消费人群的，也有适合低消费人群的。正中央，有两口井，是古代人民生活用水的'唯一来源啊！打水时，家家户户排起长龙。步行街的两旁，栽着一排排的树，这些树大多是桂花树，秋天一到，满街是香气。
在步行街最后，放眼望去，是一片青山，烈士纪念碑在群山绿树中若隐若现。是啊，为了祖国的解放，他们献出了宝贵的生命，我们应当继承他们的遗志，为中华之崛起而读书。
这就是步行街，这条历史悠久的街，这条热闹非凡的街，这条古色古香、文化久远的街。
米线的作文400字 29
我的家乡——蒙自，这是一个很平常的小城市，但却有着不可理喻的绝世美味——过桥米线。
相传很久以前，有一对夫妻，丈夫在桥对岸读书，而妻子日以继日的送饭。有一天，丈夫苦读几小时，妻子非常担心，于是就把家里老母鸡杀了，炖给丈夫吃。可是，妻子突然有急事，回来的时候发现鸡皮上有黄油，于是把家里剩下的米线全部放进去，煮好后，端给丈夫，丈夫吃了口口称赞。第二天，丈夫竟奇迹般地考上了。这事被家家相传，之后就有了著名的过桥米线。
之后我来到了过桥米线之乡——蒙自。我来到我二舅餐厅对面的过桥米线餐厅。二舅付了三十元，买了三大碗菊花过桥米线。我偷偷去找座位，可是人太多了，找了半天也没找到。没有办法，二舅只好让服务员把我们的过桥米线端到自己家的餐厅去吃。
我们把所有的'米线都倒进了碗里，过了一会儿，我们就迫不及待的开吃了。味道真是好，紧接着我又喝了一口汤，真是鲜美无比，我一口气就喝了几碗，简直美味极了！
过桥米线，是那么鲜美，那么好吃，要是你也想吃正宗的过桥米线，就来过桥米线之乡蒙自吧。
米线的作文400字 30
在中国的云南省，有一种人们都喜欢吃的小吃——过桥米线。小时候，吃过桥米线的情景，常常浮现在我的梦中。
过桥米线，有甜的，有辣的，吃起来特别可口。
一大早，妈妈便带着我去吃过桥米线。来到过桥米线小吃店，便看到一位叔叔正在火灶前，用鹅肉等许多配料熬汤。等锅里的汤翻滚时，叔叔才把鹅肉等配料捞起来，锅里只留下了熬好的鹅肉汤。
这时，一位阿姨将一根根又白又长的米线倒入刚熬好的热汤中。一会儿后，又加入了鹅肉、葱等配料。稍煮沸时，采用勺子将米线捞到碗中，再加一勺汤。
米线端上桌时，妈妈说：“不可以先喝汤，因为厚厚的鹅油有些保温，下面的.汤很烫。”看着眼前的米线，还听妈妈说了一个关于过桥米线的传说。
很久以前，有一个秀才，在一座岛上读书，他的娘子常做米线给他吃。可是，每次送到岛上时，米线已经冷了。一次，娘子用鹅肉熬成汤，做成米线给秀才送去后，米线还是热的。这以后，娘子便用鹅肉汤给秀才做米线了。后来，人们学会了鹅肉汤制作米线的方法。由于上岛上要过一座桥，人们就称这种用鹅汤做成的米线叫“过桥米线”。
说起过桥米线，已经好长时间没吃了。每当想起，心里似乎也是香香的。
米线的作文400字 31
一次偶然的机会，我品尝了云南的风味小吃——过桥米线。它使我回味无穷，至今难忘！
关于过桥米线，还有一个美丽的传说呢：相传古代有位秀才，在一座岛上勤奋苦读，他的妻子为他送去的'饭菜不保温而头疼。后来，她发现鸡汤上的那层油汤可以保温，放入米线后味道更佳，因为妻子每天要过桥去送米线，故取名为“过桥米线”。
过桥米线的色相很好。只见白花花的米线浸在黄色的鸡汤中，几颗鹌鹑蛋挺着大肚皮躺在米线当中，一条条晶莹剔透的豆芽儿伴着褐色的鸭肝和淡淡的绿色的榨菜散落其间，形成了一幅五彩缤纷的图画，光是看着就已经令人垂涎三尺了。
过桥米线不光色相好，它的口味更是美味独道。每根米线都散发着诱人的香味，我吃着米线时，总爱先找到它的“头”，只听“嘘”的一声，米线就被我吸到嘴里，真是滑爽啊！吃鹌鹑蛋、肉片、鸭肠时，沾点汤，细细咀嚼，闭上眼睛，有一种飘飘欲仙的感觉，在这时，喝上一大口肉汤，令人回味无穷。这使我想起一首诗：“此物只应天上有，人间难得几回尝。”
过桥米线，我最爱的一道风味小吃，百吃不厌。心动不如行动，有机会你们也一定要去品尝一下：“过桥米线”哦！
米线的作文400字 32
1日早上，我和妈妈去云南旅游
云南省位于中国西南边陲，省会昆明。云南省简称“滇”或“云”，是人类重要的发祥地之一。而且，云南的过桥米线很有名。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的'具有浓郁鲜香味的一类高汤。所属菜系滇菜。口味还很鲜香滑爽。很是好吃。
“过桥米线”是云南特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而着称。
过桥米线有以下几种类型：
一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味呢！
怎么样？你是不是快流口水了？要真想吃到正宗的过桥米线，那就快来云南吧！
米线的作文400字 33
“小乖乖来小乖乖，我们说，你们猜······”大家一定都知道这是一首云南民歌----“猜调”唱的就是云南人最爱的“米线”。
提起云南的过桥米线，我不禁想起了一个美丽的传说
很久以前，有一个湖叫“南湖”，湖中有一个小岛，湖湖边住着一对恩爱的夫妻。妻子每天经过一座桥，给岛上读书的丈夫送饭，但总因桥太长，他只能吃到凉了的饭菜妻子为此很苦恼。于是熬了点鸡汤送过去，没想到这汤竟然把丈夫的嘴烫了，她十分心疼。原来汤上面有一层油有保温作用。妻子便得到了启发。从此她每天都用滚烫的鸡汤煲米线给丈夫吃从此丈夫就吃上了热腾腾的饭。
“过桥米线”就是由此得名的。瞧，一盘盘令人眼馋的材料摆满了桌子，千万不要碰着汤，否则会烫伤你的。它是由火腿肠和壮鸡熬成的浓汤。首先不要急着先放米线，应把生鱼片、鱿鱼丝等，烫到八成熟后再放入蔬菜，有白菜、玉兰片······要是有鹌鹑蛋，味道会更鲜美的'。还可以按个人的喜爱可以放辣椒油。霎时，一碗白、红、绿色彩鲜艳；香、辣、鲜美味绝伦的过桥米线摆在你面前。
这便是云南的过桥米线。
米线的作文400字 34
嘿！我们又见面肋，补锅这次和前几次完全不一样，我是来介绍美食的。
它的名字叫“过桥米线”，它是云南的十八怪之一，“相传，一位秀才要考状元，所以他读书相当刻苦，经常忘记吃饭而吃冷饭，很快就消瘦下来，妻子不忍心，便杀了一只母鸡给丈夫送去，妻子去收拾餐具，结果发现丈夫一动没动，于是就去加热，但是她却发现鸡还是热的”，于是，一道美食就腾空出世了。
它的外观和面条没什么两样，简直就像一对哥俩，就是它的做法呀不一样，面条都是下下水就完事了。但它却先要用1000度的鸡汤，不，600度，不知道，反正就是很高了，然后放入肉酱、木耳、鸡腿等一些原料，吃起来那就像小河流水一样，滑滑的、嫩嫩的，别提多香了，更何况这是用鸡汤煮出来的，营养价值肯定是很高。噢！温馨提示，吃米线时要小心被烫伤，别忘了是600度的鸡汤呀！唉！你说我这人，忘了告诉你们怎么吃了，其实告诉你和面条的.吃法一样，就是小心烫伤，说实话，那汤温还真是吓人呢！似乎能烫掉你一层皮，这也是一些人不敢吃的原因，你的胆量大吗？你的尝鲜值是否达到一百？那你就来吧！云南十八怪在这里等你。
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米线是我们这儿著名的小吃，其中“新生米线”是最出名的一家。
每到星期天，我就闹着妈妈带我去吃新生米线。看，店牌上写着四个字——新生米线，别看就这四个字，它的吸引力可不小哦！走进屋里，哇！好多人哎，我和妈妈好不容易才找到一个座位坐下。妈妈说：“我去排队了。”我让妈妈坐下等着，我去排队，我一定要看看新生米线是怎么个做法。
等了好久才轮到我了。我仔细地看着师傅的做法。心想：咦！怎么这么简单？只见他抓一把洗干净的米线放入漏勺里，在开水中晃来晃去，烫上一两分钟就行了，将烫好的米线放入碗里，然后放一些盐、鸡精、味精、醋、酸菜，喜欢吃辣的人放一些辣油，然后加上汤水。这样，一碗色彩鲜艳、香飘“十里”的米线就做好了。
吃米线时也挺有意思。我先喝一口汤水，感受一下它鲜美的'味道，然后夹起米线“嘘”的一下吸进了嘴里，真是又滑又爽啊！吃酸菜时，我一点一点地放到嘴里嚼，酸酸的味道，真的好好吃。然后再大口大口地喝米线汤，真是让人回味无穷。
米线的作文400字 36
今天中午，外婆还没有煮午饭，可我有点饿了，就从家里的楼梯边上拿了一桶方便面吃。
我在桌边快要把方便面吃完的时候，外婆就煮中饭了。我问：“婆婆，你中午吃什么呀?”“煮米线，是你大姨妈妈带过来的。”外婆对我说。我听了之后就感觉用水煮的.米线不太好吃，没有味道。我才想到这儿呢，外婆就看到我在吃方便面，似乎也想到了这一点，就过来对我说：“小雨，你吃完方便面把汤留着啊，等会米线煮好了用你这汤拌着吃。”我“哦"了一声，我很快把方便面吃完了就去看电视了。
看了一会，听见外婆说米线好了，不过煮的有点烂，我听了之后就把面汤端给了外婆。我看见外婆把汤倒在碗里，又把米线从锅里捞了出来，把水沥干，放在汤里。我看着这碗米线，馋的不得了，外婆看见了，笑着问我：“要不要也要吃一点米线啊?”“要吃，要吃!”我迫不及待的接过米线吃了起来，真的好好吃，辣辣的，还有方便面的味道，下次还要吃。因为外婆没有吃午饭，所以我只吃了几口就端给外婆了。不过味道真的不错。
米线真的太美味了!
米线的作文400字 37
每个地方都有独特的美食，比如：北京烤鸭、杭州小笼包、兰州拉面。我最喜欢的美食还要数“云南米线”。
瞧，我眼前的米线，热气腾腾，白色的'米线被绿色的青菜掩盖，橙红色的火腿躺在一旁，银白色的豆芽给火腿盖上了一层被子，浓郁的香味扑鼻而来，光从外表上看就让人垂涎三尺。这样的米线是怎样做成的呢？让我来请教一下老板吧！
只见老板抓起一把米线扔进水里，浸泡一会儿后，又捞起放入提前烧开水的锅里，然后倒入调味的酱汁，最后拿起火腿、青菜、豆芽等配菜放进锅里，再煮几分钟就大功告成了！
吃米线时，你可以拿一个肉夹馍，一边吃米线一边吃肉夹馍，味道特别好！米线我都是一根一根的吃，一根米线顺着食道立马滑了下去，再喝一口汤，一下子整个人都暖和了起来。
有一次我吃米线时，挑起一根米线，结果米线滑了下去，跳进了锅里时，还溅起了一个水花，汤汁溅到了我的眼睛，随着一声惨叫，我捂住了眼睛，米线可真调皮呀！走之前还不忘使个招数。我拿起一瓶酱油，准备浇在米线的头上，瓶盖突然松动了，掉到了地上，酱油立马倒进了汤里，一下子汤全成了黑色。经过这一次吃米线，我给米线取了个外号“小调皮”。
怎么样？听了我的介绍，是不是流口水了呀？那赶快行动起来吧！
米线的作文400字 38
过桥米线是云南最有特色的小吃，它以制作精良，吃法独特，香气袭人，独具风味闻名中外。吃起来让人回味无穷。
每当走过过桥米线馆，一股股沁人心脾的香味扑鼻而来，不禁让人垂涎三尺。过桥米线的做法简单而又复杂：过桥米线是由肉片、火腿片、米线、汤和佐料四部分组成。吃的时候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鹌鹑蛋、葱花等佐料放入漂着油花的鸡汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子搅拌，一碗色香味俱全的过桥米线就大功告成了。
热腾腾的气传来浓郁鲜美的鸡汤的`香味，鸡汤上飘着翠绿的葱花、红红的火腿片，以及那黄白相间的鹌鹑蛋，看着这碗香气四溢的过桥米线，令人有迫不及待地吃一口的冲动，拿起筷子尝一尝，哇！肉片的鲜美、鸡汤的浓郁、鹌鹑蛋的酥滑香嫩，以及那顺滑爽口的米线一下子溢满口中，爽！真令人难以置信，小小的一碗米线是多么的清滑爽口，简直就是天下第一美食。
再细细品味，喝一小口汤，简直让你沉醉在美食的天堂中，整个人感觉飘起来了。吃一小块鸡肉，鲜嫩无渣，实在是唇齿留香，回味无穷。将葱花、火腿片夹在米线里，美美地吃上一大口，鲜嫩无比，汤味鲜，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人馋涎欲滴，真是棒极了！吃着过桥米线，让人舍不得放下筷子，越吃越想吃，过桥米线真是名不虚传，令人赞不绝口。
米线的作文400字 39
古人曾说：“吃饭皇帝大。”即使历经时代的变迁，也还是改变不了“民以食为天”的道理。各式各样的食物随着人们的味蕾层层推新，但我的内心，却只独钟一个属于我的人间好味道。
以前常常随着父母下南部去拜访姑姑，姑姑总是热情地向我们展现他精湛的厨艺。突然在某次的拜访中，他对这里的米线赞不绝口，便邀我们一同去品尝。到达目的地后，映入眼帘的是一家规模甚小的摊子，内心不禁嘲讽了一番，这样的店能做出什么佳肴？看着桌上的米线，因为自己的`偏见，显得一点也不美味。看在姑姑的面子上，我勉为其难地吃了一口。汤匙触碰到嘴唇的剎那，像是有什么东西触动了我的味蕾，扫空了所有的偏见。味道刚好的汤头，鲜嫩多汁的肉羹，还有滑顺的面线，搭配在一起就犹如穿着华丽衣裳的女明星，甫出现便惊艳全场。我一口接着一口，不让任何一条面线成为“漏网之鱼”。一旁的爸爸看着这样的我，便宠溺地跟我说：“你喜欢吃的话，以后就常带你来吃。”就这样，我和米线的羁绊就开始了。
从小就游历云南的我，可以说是吃遍了整个云南。但究竟是什么能让我和米线即使距离遥远，即便已过了好几个年头，却还是紧紧地牵系在一起？我想应该是因为那永远无法忘怀的好滋味吧！让我在年幼时就种下了只对它情有独钟的情感，随着时间的流转越来越茁壮，成为一棵永不衰老的大树。那之后，我明白了一件事，原来人不只是会和人谈恋爱，食物亦可。我想，我和米线恋爱了。
米线的作文400字 40
过桥米线是我百吃不厌的一道美食，每到周末，我总会去店里品尝一番。
过桥米线最重要的就是汤和米线，那其中的番茄汤，则是我的最爱，在煮好的番茄汤中加入米线、甘蓝、大白菜、小鹌鹑蛋、鸡柳、肉酱……红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，各色齐全，当筷子进入火红的汤中，便会荡起一道道涟漪，各色的菜从碗底滚了上来，浮在汤面上，五颜六色的，看得我口水直流，恨不得一张口，就把它们全都吸进我的肚子里。
我吃过桥米线时，总是拿一个小碗，用筷子把米线一根一根夹到小碗里，不过不能用力，不然米线断成一小根一小根的'，味道就没有那么鲜美了。
接着，把已经煮熟的食物夹到小碗中，再用勺子舀出一点汤汁，缓缓地洒入碗中，让每一个角落都经过汤水的滋润，最后，一根一根的把米线吸进肚中，米线在食道里“滋溜”一下进了肚，我再夹起鸡柳，“啊呜”如饿虎扑食一般咬住了它，三下五除二，一块鸡柳排就已成为了我的“肚”中之物了。但我觉得最好吃的，还是那被番茄汤浸泡的大白菜，那大白菜的叶子火红火红的，就像秋天里的枫树叶子。一口咬下去，蕃茄的味道，白菜那原始的味道，交融在一起，令我回味无穷。
吃到最后，当然不能忘记汤啦，一碗蕃茄汤灌下肚去，顿时感到自己像坐在火炉旁，全身都烘得热乎乎的，舒服极了。
过桥火线，一道我最爱的美食。
米线的作文400字 41
下课了，走在路上，又冷又饿。肚子空空的，急需装点什么进去。忽然看见路边的牌子上写着：米线馄饨面线。米线！太好了！就是这个了，救星来了。“我要一碗米线，小碗的。”“好，马上就好！”摊主熟练地操作着利索地回答道。
趁着米线还没上来的空档，我四处瞟了一下，看见大家都盯着自己的碗，“聚精会神”吃自己碗里的东西。手擀面、米线、馄饨……我咽了下口水，更饿了。“米线来了。”摊主的声音到，一碗热腾腾的米线也到眼前了。我立刻抓起一双筷子，先喝了口米线汤。好香啊，我深深吸了口气。再看看碗里，红色的榨菜、白色的`米线、绿色的香菜还有碗面浮着的香油，真可谓五彩缤纷。我又咽了下口水，狼吞虎咽地吃起来，不一会儿，一碗色香味俱全的米线就被消灭了。回到家感觉香味还在嘴里转，也许就是回味无穷吧。于是很想知道这么好吃的东西是怎么做出来的。
终于在下一次吃米线的时候，我认真盯着看了全过程。只见摊主熟练地将一把米线捞起，放进漏勺，在沸水里滚过，然后将米线放进碗里，浇上一大勺汤，最后放些香菜、肉酱、榨菜，滴上几滴香油，能吃辣椒的再放上一些辣椒油。这样，一碗又香又辣让人流口水的米线就上桌了。妈妈说，米线的秘密全在那勺汤里了。那是用鸡肉、大骨头一类的东西专门熬出来的汤，叫做高汤。米线、馄饨全看那勺汤熬的到不到家，味道香不香了。
米线的作文400字 42
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的过桥米线……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。在众多的风味小吃中，我最喜欢云南过桥米线了。
这不，今天爸爸说要带我过米线瘾，顿时，我心里乐开了花。我和爸妈来到“米线庄园”，找了个位子坐下，爸爸要了三份米线。不一会，两位服务员朝我们走来，一位端着三份佐料，一位端着三份米线。我不等服务员放好，就要将米线倒入碗里，服务员赶忙说：“小朋友，这你就外行了。要先把各类肉放入碗中，然后再放米线，最后放蔬菜。”我对服务员道了声谢，就按照她说的步骤把各种佐料依次放入碗中。
云南米线看相好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，再加上一条条红色的小虾，绿色的.香菜，白嫩的肉丝，真是让人垂涎三尺。
吃米线更有意思。吃米线时，我喜欢一根一根地吃，找到粉丝头，放入口中，轻轻吸，还要用筷子不停地从碗中挑起那根米线，保持它不断，等到一根米线完全入口，我的两个腮帮已鼓成了球形。但你不用担心咽不下去，只要你轻轻一嚼，米线迅速化开，随着喉节的蠕动整根米线就滑入胃里，那感觉妙不可言啊！吃肉丝、小虾时，先用舌头舔一舔它们的“粗”味道，然后再细细咀嚼，品尝它的“细”味道。这感觉，也不亚于吃米线！
这一次，我品尝到了真正的云南过桥米线，真的是别有一番情趣，让人回味无穷呀！
米线的作文400字 43
各地都有小吃——陕西的羊肉泡馍，四川的担担面，福建的佛跳墙，北京的蜜三刀，天津的狗不理包子……可我最爱吃的，还当属云南的过桥米线。
传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦心读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦，就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了。等回来才发现土罐里的`鸡还是热的，打开一看发现上面有层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生给这种美食取名为“过桥米线”。
过桥米线可谓是色、香、味俱全。刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人垂涎三尺。碗内有鲜红的猪、鱼肉片，有翠色的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物，更增加了我的食欲，让人垂涎万尺!
用筷子挑起米线，因为米线在滚烫的鸡汤里烫过，所以根根洁白晶莹，使人恨不得一口吞下。尝上一口，米线里满是骨头汤那浓郁的鲜味，使人胃口大开。没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
这一大碗米线吃起来味道特别浓郁鲜美，而且营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地提现了简单而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
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在”漫书城“餐厅里，云南过桥米线可称得上是招聘手艺了。
望着一大碗香喷喷的过桥米线，我不由得想把它仔细看个清楚，白白细细的米线，黄色的鹌鹑蛋，白嫩的鸡肉加上泛红的牛肉，再配上可口的香菜与香滑美味的鸡汤，真是五颜六色，令人垂涎三尺呀！
云南过桥米线的做法也很简单。客人一到，先上一碗热乎乎散着香气的.鸡汤，然后，把生的鹌鹑蛋倒进汤里，把它搅匀，之后，把半熟的牛肉，全熟的鸡肉和香菜依次散入碗内，并用筷子轻轻拨动，最后，把已烫熟的过桥米线用筷子像搭桥一样把米线从盘里一直夹到放好配料的汤碗里，正宗的云南过桥米线就做出来了。
拿到已做好的云南过桥米线，接下来当然要大饱口福了。我吃过桥米线时，总喜欢先用筷子把米线一根一根地挑起，然后放到嘴里，“嘘”的一声把米线吸上去，又迅速挑起另一根放到嘴巴里，要知道这样接连不断地吃才有过桥之意嘛。接着要吃配餐了。每次我都爱把肉片和香菜一同夹起，然后把它们再放入汤里搅一搅，之后拿起，再往嘴里一放，细细一嚼。那味道，唯恐只能用“此味只应天上有，人间难得几回尝”来形容了。
云南过桥米线香滑可口，吃了一回便终生难忘，我不禁叫道：“服务员，25号桌加一碗过桥米线，我还要再细细品尝一遍!"
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菏泽的小吃店数不胜数，而卧最喜欢的还是要数美味的米线了。
每当我的馋虫被勾上来时，我都要来到一家小吃店点一碗米线过一过嘴瘾。
米线的味儿好，看相也好。晶莹剔透的米线浸在褐色的浓汤里。米黄色的泡菜，嫩绿的油菜叶，红褐色的炒花生米，洁白如玉的鹌鹑蛋加上翠绿的香菜散落其间，真是令人垂涎三尺！
米线不但好看，而且味道更是好上加好。一碗米线端上来了，我便开始向米线“进攻”了。首先，我要尝一尝那酸甜咸辣的泡菜和香脆的炒花生米，吃它那“粗”的.味道。然后去吃香菜和油菜叶，品一品它那“细”的味道。最后，便是要吃那滑润爽口的米线了。我吃米线可是有讲究的，因为经过我多年来吃米线的经验，只有一根一根的吃，那才有味。不一会儿，一碗色香味俱全的米线就被我吃好、光了。只吃一碗可真不过瘾，可惜我虽然比猪八戒嘴馋，可是没他肚皮大，吃一碗就饱了，第二碗实在吃不下了啊！米线馆里十分闷热，在吃一碗热气腾腾的米线，热的人满头大汗。如果，一个人发烧了，来吃一碗米线，出出汗，病一定就好了。
米线不但好吃，做法也简单，客人来了，老板顺手抓起一把米线放入锅中烫上几分钟，然后把熟了的米线捞出来，放入碗中，加上事先准备好的油菜，香菜，泡菜，炒花生米，鹌鹑蛋和调味料放入碗中，在倒上一勺浓汤，如果客人喜欢吃辣，还可以浇上一勺红红的辣椒油，于是，一碗色香味俱全的米线就吃锅了。
怎么样，心动不如行动，赶快去吃一碗把！
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说起家乡的美食，我首先想起的是可与过桥米线相比的'－－砂锅米线。若到此处不吃一碗砂锅米线，可以说你枉到此处。
虽然砂锅米线在各地十分常见，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂锅米线最美味，最地道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的传统制作方法才开得起来，是不是十分惊讶？
砂锅米线的样子和普通米线差不了多少，但是它的做法十分讲究：首先熬制汤底，舀一点汤在砂锅里。待汤开始沸腾时很快地放入米线，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、葱花、肉酱、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂锅米线就烹制成功了，但在砂锅里千万不能去摸，不然会烫到手。
砂锅米线端上桌时一阵香味扑鼻而来，让你闻得口水直流。你是不是想说做好就可以直接吃了，我要告诉你，千万不能狼吞虎咽，它不但碗烫，而且米线更烫！它必须吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受烫，不能享受其中的美味。
我吃砂锅米线时经历过一件很有趣的事：我第一次吃砂锅米线时由于太心急了，夹起来就往嘴里送，可它把我烫得直接吐出来。我想试试吸的方法，可我正在吸的时候竟甩了一点汤在我眼睛里，辣得我直乱跳。现在我已经掌握了正确吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？来姚安吧！来到我的家乡我请客，保证让你吃饱为止。
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过桥米线是云南地区的名食，距今约有2XX年的历史，云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人 。凡是到过昆明的游客，在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃——过桥米线。过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的'鸡肉——那五彩缤纷的食物，更增加了我的食欲，让人唾延“万”尺。
过桥米线做起来也很简单。首先，将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中，为了达到保温效果，上面要放上鸡油。客人可以根据自己的口味，适量放一些辣椒油、香菜等调味料，然后将米线放入碗中，经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。在平常，只要有机会我都会吃飘香万里的过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢，吃了以后让人回味无穷。过桥米线不仅色香味俱全，而且还有一个有趣的传说几百年以前，有一位穷书生为了考取功名，寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳，他的妻子晕倒在桥上。等他醒来，他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的，再放些调料烫一烫，更好吃了。后来，书生得了功名，就将这道饭取名为“过桥米线”。品尝一碗过桥米线足以让你“乐不思蜀”。
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