随着社会一步步向前发展，接触到岗位职责的地方越来越多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编整理的酒吧岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒吧岗位职责1

　　1、根据各酒吧的特点和要求，制定部门工作制度。工作规程，工作标准要求并认真贯彻执行。

　　2、制定各种鸡尾酒的配方及调制方法，制定各酒水的出品技巧及服务方式，制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。

　　3、熟悉酒水的货源、牌子、品种及规格，控制酒水的'进货、领取、保管和销售。

　　4、控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，监督减省损耗，降低成本量，拟定合理的出品毛利。

　　5、检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率按质按量，按时完成工作任务，检查员工的纪律执行情况。

　　6、培训本部门的员工管理的意念，成本的意识，调酒技术和生果盘制作技巧。

　　7、掌握各酒吧的设备，用具和设备财产定期清点及作保养维护或维修。

　　8、合理的安排人力考勤，定期考核评估员工成绩，带动员工积极工作。

　　9、审批酒吧人员填写的酒水生果申购领单，检查每日酒水销量及时补仓情况，酒水有效期限控制酒水库平衡数，使其合理化的周转。

　　10、与楼面及其他部门保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。

　　11、定期配合公司财务进行盘点核数，检查存酒情况，合理报耗酒水及食用物料意外损耗，使酒吧的运作规范化、精确化。

　　12、负责所属范围的消防安全工作，合理使用电器设备，确保安全运作。

酒吧岗位职责2

　　酒吧员工同样有多个职位，如总经理、楼面经理、DJ、秘书、主管、服务员等职位。他们都分别有哪些岗位职责呢？请看以下为您提供的各职位详细的酒吧员工的岗位职责资料：

　　1.酒吧总经理岗位职责范围

　　(1)制定酒吧的经营目标与计划。所有的经营方式细节，都以盈利为最终目标。

　　(2)参与制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板决定所有的餐牌和酒水牌。

　　(3)参与制定和拍板所有的推广酒水和菜牌，以及安排一切的推广活动。

　　(4)负责酒吧的人手配置，安排招聘工作。

　　(5)制定酒吧的工作纪律和规章制度。

　　(6)保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。协调厨房的出品和楼面的工作和酒吧与楼面的工作。

　　(7)保证厨房正常供应食物，酒吧正常供应酒水。

　　(8)根据需要调动、安排管理人员工作。

　　(9)督促下属员工努力工作，鼓励员工积极学习业务知识，求取上进。

　　(10)制定培训计划，安排培训内容，培训员工业务知识。

　　(11)根据员工工作表现做好评估工作，提升优秀员工，并且执行各项规章和纪律。

　　(12)检查各部分每天的工作情况。

　　(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃，开源节流。

　　(14)处理客人投诉，调解员工纠纷。

　　(15)制定各类酒水、食品清单，以及出品单张，以便检查出品与库存的情况。

　　(16)制定各类的员工表格，以便检查和记录员工的出勤和工作表现。

　　(17)熟悉厨房和酒吧的正常运作和食物以及酒水的出品，服务程序与价格。

　　(18)制定各项食物和酒水的配方和销售标准。

　　(19)定出各类食物和酒水的出品餐具和用具。

　　(20)解决员工的各种实际问题，假如：加班就餐、业余活动等。

　　(21)沟通与老板、下级之间的联系。向下传达公司的方针意图，向上反映营业情况和员工情况。

　　(22)完成每月的营业定额、工作报告。

　　(23)监督完成每月的食物、酒水、用具的盘点工作。

　　(24)审核、签批酒水领货和食品领货单、工程维修和挑拨单。

　　2.副总经理岗位职责范围

　　(1)协助总经理制定酒吧的经营目标与计划。所有的经营方式细节，都以盈利为最终目标。

　　(2)参与制定所有的餐牌、酒水牌，向总经理给予参考意见。

　　(3)参与和协助制定所有的推广酒水和菜牌，以及安排一切的推广活动。

　　(4)负责酒吧的人手配置，进行招聘工作。

　　(5)协助制定酒吧的工作纪律和规章制度。

　　(6)保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。协调厨房的出品和楼面的工作和酒吧与楼面的工作。

　　(7)保证厨房正常供应食物，酒吧正常供应酒水。

　　(8)根据需要调动、安排员工工作。

　　(9)督促下属员工努力工作。

　　(10)协助总经理制定培训计划，培训员工业务知识。

　　(11)根据员工工作表现做好评估工作，并且执行各项规章和纪律。

　　(12)检查各部分每天的工作情况。

　　(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃，开源节流。

　　(14)处理客人投诉，调解员工纠纷。

　　(15)检查各类酒水、食品清单，以及出品单张，以便随时检查出品与库存的情况，督促定期补充货品。

　　(16)检查各类的员工表格，以便清楚了解和记录员工的出勤和工作表现。

　　(17)熟悉厨房和酒吧的正常运作和食物以及洒水的出品，服务程序与价格。

　　(18)熟悉和检查食物和酒水的配方和销售标准。

　　(19)熟悉和跟进各类食物和酒水的出品餐具和用具。

　　(20)安排解决员工的各种实际问题，假如：加班就餐、调班等。

　　(21)上传下达与上司、下级之间的联系。

　　(22)完成每月的营业定额、工作报告。

　　(23)监督完成每月的食物、酒水、用具的盘点工作。

　　(24)总经理缺席时代替总经理行使其各项职责。

　　3．办公室秘书岗位职责

　　(1)具备独立的处理文件的能力。能根据总经理的意图打出印发所有的文件。

　　(2)把下达文件发到基层员工，把上传文件及时送到经理办公室，让经理及时处理。

　　(3)对所有的菜牌、酒水单进行文字上的处理和校对工作。

　　(4)参与食品和酒水的推广的宣传单张制作工作。包括处理图片，编排文字等。

　　(5)熟悉酒吧的运行，了解整个酒吧的员工架构，处理、理顺酒吧的文档。

　　(6)把已批阅的单张及时送到使用部门。

　　(7)记录所有来电、电邮、传真等文件，以便经理及时处理。

　　(8)具有专业的保密意识。不向任何的公司、个人透露本公司的利益、人事档案、与公司有关系的所有客户的资料等等。

　　(9)不假冒经理做出以个人利益为出发点的信息。客观传达上司和公司精神。不掺和个人意见。

　　4．娱乐策划主管

　　(1)能熟悉一切娱乐项目，洞悉娱乐潮流的先机。

　　(2)有独立的创造能力，新颖的意念，能针对公司的特点进行度身定造娱乐节目。

　　(3)能对对手有客观的了解，从而能立即对此做出相应的措施。

　　(4)反应敏捷。对一些应急的事情能马上做出反应，及时调整节目安排。

　　(5)了解世界的潮流和结合本地的风土人情，进行创作。

　　(6)能联系和熟悉各种娱乐事业职业人员和劳动市场，以及市场的价格。

　　(7)对潮流能融会贯通，收放自如，而不是盲目地抄袭和模仿。

　　(8)不断有新概念和定期进行节目的更新。

　　5．人事部主管

　　(1)熟悉人事部门的操作。了解劳动法。

　　(2)对各部门的人力需求有清晰的了解。

　　(3)制定员工手册。

　　(4)制定员工的福利政策。听取员工的意见和处理投诉。

　　(5)负责员工的工衣、伙食以及住宿等安排。

　　(6)负责办理所有员工的入职、辞职等手续。

　　(7)负责制定所有员工的档案。

　　(8)向总经理负责和汇报。

　　6.工程人员

　　(1)必须具备国家规定的所有的技术牌照或上岗证明。对公司所有的装修和设备熟悉。

　　(2)定期自觉地做好公司装修和设备的维修保养工作。

　　(3)具备了解公司管理层意图的能力，能明白管理当局的改造或维修计划并按之实行。

　　(4)具专业水平，了解所有设备的.零部件的配置和具备设备的维修能力。

　　(5)有临时应急的能力。如碰到突发事件如停电等事情能做出迅速处理反应。

　　(6)具高质量的工作效率。

　　(7)了解先进的设备产品的最新潮流和动向，并在短期内能掌握其维修技巧。不断地增值和丰富自己的技术水平。

　　7．DJ

　　(1)必须具备国家规定的所有的技术牌照或上岗证明。

　　(2)对公司的音响设备功能有透彻了解，并能熟悉其操作。

　　(3)了解流行歌曲的潮流走势，清晰了解公司里所有唱片的目录和歌曲节拍，原唱歌手的名字等。

　　(4)口齿伶俐，发音清晰准确。

　　(5)创立独特的个人形象，富幽默感，反应灵敏。

　　(6)每天于音响正式运行时先检查音响设备，以便保证正式使用时能正常运作。如发现音质、唱片等有问题，及时做出处理意见，让工程人员及时维修。

　　(7)具敏感的观察能力，洞察客人的需求，以做出有效反应。

　　(8)配合默契。

　　(9)保管好所有的音响设备以及附件。

　　8.楼面部经理

　　(1)了解公司的经营策略。熟悉酒吧的日常操作。

　　(2)对公司所有的餐牌、酒水牌以及推广了如指掌。

　　(3)安排楼面员工的工作岗位，现场监督和控制酒吧的运作。

　　(4)如遇服务员不能解决的及时上前给客人解决问题。

　　(5)有预知可能发生的问题的能力，以防止投诉的发生。

　　(6)解决客人的投诉问题。

　　(7)反应敏捷，及时指挥员工有效地进行服务。

　　(8)检查楼面范围的卫生情况，以便保持环境的清洁。

　　(9)把好出品器具的卫生关，不合卫生要求的器皿或餐具坚决不用。

　　(10)定时盘点餐具用品，控制好消耗用品的成本。

　　(11)定时检查楼面的桌、椅、装修、装饰等情况，如发现有损坏的及时报告工程人员修理，以便保持酒吧的整齐、美观。

　　(12)做好服务培训。

　　(13)检查和控制好所有楼面开启的单据，并保留好，以便必要时检查。

　　(14)熟悉酒吧的常客，做好酒吧的营业销售工作。

酒吧岗位职责3

　　一、严格遵守公司的各项规章制度，坚决执行和完成上级领导交办的各项工作任务。

　　二、对工作有高度责任感，不玩忽职守，具有良好的.品德修养。

　　三、增强责任心，切实做好“四防”（防火、防盗、防破坏、防自然灾害）等工作。

　　四、提高消防安全意识，定期检查电源安全设施、消防器材摆放、消防火灾隐患。

　　五、做到不迟到、不早退，实行二十四小时值班制度，严禁擅自离开值班岗位。

　　六、值班期间，不准带无关人员进入值班室或留宿。

　　七、夜间值班要高度戒备，关注监控视像，对可疑人员要提高警惕，遇紧急情况或突发事件，及时报告公司领导，必要时直接报警。

酒吧岗位职责4

　　1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。

　　2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。

　　3、服从上级的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的`预备措施。

　　4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。

　　5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。

　　6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找上级人员解决。

　　7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。

　　8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。

　　9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。

　　10、服从上级的工作分工，做到先服从后上诉。

　　11、严格遵守公司各项规章制度。

酒吧岗位职责5

　　1直接对副总经理负责。

　　2绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。

　　3积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。

　　4随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。

　　5了解客人的.嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。

　　6不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。

酒吧岗位职责6

　　1、直接向大堂经理负责。

　　2、制定吧台内部工作程序及服务标准，制定各种酒水出品的配制标准，转研开发新的鸡尾酒。

　　3、检查并批准吧台填写的物料申领单，检查每天饮料使用，及时补充吧台内已使用的.饮料。

　　4、作好吧台酒水，食品中进，消，存的统计工作。

　　5、向大堂经理通报每天吧台酒水的备货情况。

　　6、每天组织吧员召开工作会，总结，改进工作中的不足。

　　7、督导吧员按操作程序，出品标准，热情周到的为客人服务。对宾客的问题，投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。

　　8、负责检查员工的仪表，仪容，做好营业前的准备工作。

　　9、安排吧台各类物品的摆放达到合理，美观的要求，检查吧台，酒柜，冷藏柜，酒库等的清洁及吧台设施，设备，保证处于完好的状态。

　　10、对员工进行业务培训，提高员工素质，调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。

　　11、负责吧台用具的保管和管理。

　　12、协助楼面作好出品推广的同时，按计划控制出品成本。

酒吧岗位职责7

　　1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查服务员的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据上级编排的工作岗位安排服务员上岗。

　　2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。

　　3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的'清理，发现不合格之处，分配下属做好。

　　4、检查物品用具数，并安排清洁卫生，做好补充工作。

　　5、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向经理反映。

　　6、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。

　　7、逐步做好收房工作（从不影响客人为准），做好清点补充物品等，并督促做好卫生工作。

　　8、做好当天的工作记录，填写好交接班，并开班后会总结当班的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。

　　9、进行收房后的安全检查、注意火灾隐患。

酒吧岗位职责8

　　1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。

　　2负责和其他部门的工作协调。

　　3负责本部门的工作会议及员工培训。

　　4检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。

　　5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。

　　6检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。

　　7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。

　　8督导员工并对吧员在工作中遇到的.问题及时解决纠正。

　　9服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。

酒吧岗位职责9

　　酒水部经理岗位职责(酒吧)

　　1.具备高度的责任心，提前上岗，最后离岗。

　　2.负责和其他部门的工作协调。

　　3.负责本部门的工作会议及员工培训。

　　4.检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。

　　5.检查责任区域内是否有其他问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。

　　6.检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。

　　7.负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。

　　8.督导员工在工作中遇到问题及时解决纠正。

　　9.服从上级指挥，完成上级交给的各项任务。

　　领班职责

　　1.保证酒吧处于良好的'工作状态。

　　2.正常供应各类酒水，做好销售记录。

　　3.督导下属员工努力工作。

　　4.负责各种酒水服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。

　　5.管理、检查酒水销售时的开单、结账工作。

　　6.处理客人投i斥，调解员工纠纷。

　　7.向上司提供合理化建议。

　　8.分派下属员工工作。

　　9.检查每日工作情况。

　　10.控制酒水损耗，减少浪费。

　　11.指导下属员工做好各种准备工作。

　　12.自己处理不了的事情及时转报上级。

　　服务部经理岗位职责(酒吧)

　　1.监督所有管辖范围的工作，使其顺利进行。

　　2.保证工作区域的清洁卫生。

　　3.负责其下属服务员到岗情况，各尽其责。

　　4.检查班前工作，开班前例会。

　　5.保持桌面、凳子的整齐、清洁。

　　6.检查服务生的着装是否整齐，服务用品是否备齐。

　　7.检查服务员的个人卫生标准。

　　8.处理好每一件突发事件。

　　9.确保账单、酒水单据无差错。

　　10.查看客人对食物及服务的意见。

　　11.及时上报总经理，自己无法处理的人或事件。

　　12.负责服务程序的正确执行。

　　13.不定时的巡场。

　　14.培训服务员，加强团队精神。

　　15.保证整个大厅设备的正常运行。

　　16.负责日常劳务安排。

　　17.负责执行上级的指示和工作安排，坚持质量标准，协调并处理好员工内部关系a

　　18.协调各个部门的工作。

　　19.下班后检查大厅电源，杯具，台面的完好与归放。

　　20.协调内保检查员工的随身包。

　　21.密切留意服务员有无跑单,如有及时上报和现场处理。

　　22.统计服务员酒水单情况。

　　23.传达上级最新指示。

　　24.了解员工休息安排是否合理。

　　25.査看杯具的安排并及时与吧台协调。

　　26.做好领班、主管的培训工作及监督。

　　27.检查大厅内的消防和隐患并处理好。

　　后台工作职责

　　1.每天按照经营所需去补充食品。

　　2.清理酒吧的设施，如冰柜、制冰机、工作台、清洗盘、酒吧的工具(搅拌机、量杯等)。

　　3.经常清洁后台的地板及所有用具。

　　4.做好营业前的准备工作，如：兑橙汁，将冰块装到冰盒里，切好档檬片和橙角等。

　　5.整理酒吧的各种表格。

　　6.补充应冷冻的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香槟及其他饮料。

　　7.保持后台的整洁、干净。

　　8.经营中根据单子准确、快速的上小吃。

酒吧岗位职责10

　　在酒吧营销这一部门中有一个十分重要的岗位那就是酒吧营销经理。酒吧营销经理工作的优秀与否直接影响到整个场所的'盈利。因此在酒吧管理制度中对酒吧营销经理岗位职责的要求是相当严格的。

　　酒吧营销经理岗位职责：

　　第一条：在酒吧营销总监外出公干或休假期间，代理酒吧营销部日常事务

　　第二条：完成酒吧营销总监所定下的年度包厢及宴会经营销售指标

　　第三条：与其他一些相关行业联系，拉拢客源，向酒吧营销总监提供同业尤其是相关竞争对手酒吧场所的最新动向资料；

　　第四条：随时向酒吧营销总监提供商务客户及团队的消费报告；

　　第五条：对酒吧经营销售代表实施业务培训，对其营销工作进行协助、指导；

　　第六条：协助总监评核部门员工的工作表现、态度及业绩；

　　第七条：时时刻刻把握社会经济状况，为有效进行酒吧营业推广提供指导；

　　第八条：协助总监组织、策划和实施特别的酒吧销售推广活动；

　　第九条：每周末提交一份本周营销探访报告及下周营销探访计划，呈总监阅批；

　　第十条：认真完成酒吧营销总监交办的其他工作

　　以上这在酒吧管理制度中的十条内容便是作为一名酒吧营销经理应当遵循的岗位职责的详细内容。

酒吧岗位职责11

　　一、遵纪守法，热爱本职工作，自觉遵守公司各项规章制度，牢固树立“业主至上、服务第一”，“忠诚企业，爱岗敬业”的职业道德。

　　二、精神饱满、着装整齐、站坐有样；按规定时间上岗。不准迟到早退和脱岗，违者必究！

　　三、维护小区秩序，负责对外来人员和车辆进行文明、礼貌的询问和登记，对外来的闲杂人员和不符合规定进入小区停放车辆、小商、小贩进行劝离，并作耐心仔细解释。使小区内业主和单位的车辆停放规范有序，不得占用公共通道，保持畅通。

　　四、负责检查小区内公共设备和消防设施的安全使用运行情况。根据当天值班时天气情况，按时开关小区内公共照明路灯。

　　五、认真听取业主的投诉意见，并作好记录，热情主动为业主排忧解难，当班确无法处理的要及时准确的'向上级领导汇报，处理问题要讲原则，讲方法，讲文明！努力保护单位和业主人身财产安全不受侵害。

　　六、提高警惕，消除隐患，以预防为主。加强小区内的安全防范工作，积极向住户业主宣传安全防范意识（关好门、窗、水、电、气闸）。不定时对小区进行巡查，巡查时发现问题要及时通知提醒业主并协助解决。

　　七、爱护公物，保管好各道门锁钥匙和其它物品，并做好各种值班记录。

　　八、服从上级领导和工作安排，有令必行、有禁必止！认真完成领导交办的其它工作任务。

酒吧岗位职责12

　　1. 认真完成上级分配的任务，做到宾客至上。

　　2．具体执行上司的工作分配，按规范操作。

　　3．具体服务所有客人，如：开茶、清台、上酒水等。

　　4．除上级有其他工作分配外，要坚守工作岗位。

　　5．留意自己和工作岗位的清洁卫生。

　　6．做好仪容、仪表的整洁，讲究个人卫生。

　　7．认真做好开台前的准备和收尾工作。

　　8．细心观察客人的`情况，及时提供需求服务。

　　9．积极参加培训，不断提高业务水平。

　　10．服从上级的工作安排、调动，凡事先服从后上诉。

　　11．清楚每天的特别介绍、估清单（收牌）。

　　12．对食物及饮食有深切了解，遵照经营方针工作，按照规定的服务工作程序做好服务工作。

　　13．盛情款待及注意观察顾客的需要，要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。

　　14．遇到客人投诉时，应立即报告上级处理。

　　15．客人离去后，尽快清理现场，重新摆设餐台，继续做生意。

　　16．按实际需要，做好餐前准备工作，预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。

　　17．擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁，使其符合卫生标准。按酒楼定下的操作程序及规则，做好各项开市工作。

　　18．分工不分家，与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务，又快又好地完成接待任务。

　　19．热心指导新入职的服务员。

　　20．以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

　　21．席间服务时注意添加酒水，更换餐具、烟缸，主动为客人点烟，跟菜，客人结账时将点菜单交给领班或主任。

　　22．上班时集中精神，控制情绪，保持良好心态服务客人；不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。

　　23．遵守酒楼制定的各项规章制度，完成上级指派的其它工作。

酒吧岗位职责13

　　1在副总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻酒吧的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。

　　2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作

　　3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。

　　4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。

　　5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的`服务意识，全面提高服务质量。

　　6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。

　　7搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。

　　8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。

　　9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。

酒吧岗位职责14

　　酒吧主管三亚海昌梦幻不夜城发展有限公司三亚海昌梦幻不夜城发展有限公司海棠湾分公司,三亚海昌梦幻不夜城发展有限公司,海昌梦幻不夜岗位职责:

　　1、检查各酒吧每日工作情况,控制出品成本,防止浪费、减少损耗严防失窃;

　　2、制定培训计划,安排员工培训课程,并督促员工努力学习工作,提高员工业务素质;

　　3、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格,并根据实际工作情况(库存、销售)制

　　定进货计划交至采购部按计划采购;

　　4、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度、出品装

　　饰等标准;

　　5、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部;

　　6、监督员工的工作纪律和仪容仪表,礼貌礼节情况;

　　7、处理客人投诉或其他部门的`投诉,调解员工的纠纷。

　　任职要求:

　　1、有3年工作经验;

　　2、掌握各类酒水的服务方法和方式;

　　3、熟知酒单所包含的全部内容,具备桌边服务和准备、调制酒水的能力。

酒吧岗位职责15

　　1、负责所属吧台日常管理工作。包括领货、编制销售报表、填写采购单。

　　2、负责检查所属酒吧服务员的仪容仪表，安排所属员工的'工作岗位。

　　3、负责检查当天待销售酒水是否处于最佳状态(数量、质量、准备状况)。如有不妥及时上报。

　　4、指导所属酒吧员做好开档和收档的卫生工作。应尽一切可能做到最好。保证吧台内无异味、无水渍、无污物。保证所有用器、杯具都擦拭干净，并摆放整齐。

　　5、保证所属吧台出品均按本部的标准制作，对不合格出品应及时给予更挽。

　　6、严格控制出品流程，保证出品数量与出品单数量完全相同，如有特殊情况应做好记录。

　　7、对每天需促销酒水及沽清酒水应及时通知楼面员工。

　　8、对日常运营中出现的问题应及时向总经理上报，并提出合理化建议。

　　9、对所属吧台物品应做好妥善保管和保养。