现如今，岗位职责对人们来说越来越重要，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？下面是小编整理的西餐经理岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

西餐经理岗位职责1

　　●接受餐饮部经理督导，负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。

　　●制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。

　　●推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。

　　●制订服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

　　●控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的'管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。

　　●处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。

　　●建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。

　　●制订服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

　　●对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。

　　●抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

　　●参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

　　●抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。

　　●抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。

西餐经理岗位职责2

　　接受餐饮部经理督导，负责公司西餐厅餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。

　　推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划。有特色的食品及时令菜式和饮品推广计划等。

　　制订服务标准和操作规程，服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。

　　处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。

　　制定服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知道及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。

　　抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通知组织员工活动，激发员工的积极性。参加公司经理例会及各种重要的'业务协调会议，与公司各部门建立良好莱的沟通关系。互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

　　抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。抓好卫生工作及安全工作，组织环境，操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫，防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。

西餐经理岗位职责3

　　职责描述:

　　1、Comprehensive, venue management, with the implementation of the marketing strategy of company;

　　全面主持店面的管理工作,配合公司的各项营销策略的实施;

　　2、Implement company's standards;

　　执行公司的各项标准;

　　3、The management of division of FOH;

　　做好门店前场的分工管理工作;

　　4、Supervision of goods,replenishment, do a good job on the homework incoming inspection, product display, product quality and service quality management;

　　监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

　　5、Supervision and venue loss management, grasp the goods loss scale;

　　监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;

　　6、Master stores various equipment maintenance knowledge;

　　掌握门店各种设备的维护保养知识;

　　7、Supervise the venue clean inside and outside, is responsible for the operations management security, fire and other;

　　监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等安全管理;

　　8、Properly handle contradictions are customer complaints and service work;

　　妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

　　9、Responsible for training and education of employees;

　　负责对员工的'培训教育。

　　任职要求:

　　1、Junior college or above, major in hotel management or English related major is preferred

　　大专及以上学历,酒店管理或英语相关专业优先考虑;

　　2、 Age 24 years of age or older, healthy body, can adapt shift work

　　年龄24岁以上,身体健康,能适应倒班工作;

　　3、 At least 3 years working experience in western restaurant front service, at least 2 years experience in restaurant management, good English, can communicate with foreign customers fluently;

　　至少3年以上西餐厅前场服务工作经验,至少2年以上餐厅管理经验,英语良好,能和外籍顾客流利沟通;

　　4.、Belowed, honest and trustworthy, bears hardships and stands hard work, treat others friendly, smiling, enthusiastic, and optimistic.

　　五官端正,正直守信,吃苦耐劳,对待他人友好,微笑,热情,开朗。

　　5、Love the job and work actively.

　　热爱本职工作并且工作中积极主动.

　　6、High sense of responsibility, sense of purpose.

　　高度的责任感,目标感。

　　7、 Work hard and have high degree of team spirit and professional dedication.

　　工作勤奋和具备高度的团队精神和敬业精神。

西餐经理岗位职责4

　　1、负责酒店西餐部餐饮出品和服务．以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导；

　　2、制定本部月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。

　　3、根据不同时期的需要和市场情况，制定销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等；

　　4、制订操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况．发现问题及时解决；

　　5、制订服务技能和烹任技术培训计划和考核制度．定期与总厨研究新莱式及品种；

　　6、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品；

　　7、制定餐饮出品的`标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利，减少生产中的浪费；

　　8、不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。

　　9、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力；

　　10、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平．抓好员工队伍建设．开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性；

　　11、参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议．与酒店各部门建立良好的关系，互相协作，保证营业工作顺利进行；

　　12．抓好设备、设施的维修保养．提高完好率，加强日常管理．以提高工作效率；

　　13、抓好卫生工作及安全工作．组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。

西餐经理岗位职责5

　　1.负责酒店西餐部餐饮出品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导。

　　2.制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。

　　3.根据不同时期的需要和市场情况，制订销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。

　　4.制定操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决。

　　5.制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

　　6.建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品。

　　7.制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的`管理，降低费用，增加赢利，减少生产中的浪费。

　　8.不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。

　　9.督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力。

　　10.熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，抓好员工队伍建设,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。

　　11.参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的关系，互相协作,保证营业工作顺利进行。

　　12.抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，以提高工作效率。

　　13.抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。

西餐经理岗位职责6

　　1、全面主持店面的管理工作，配合公司的各项营销策略的实施；

　　2、执行公司的各项标准；

　　3、做好门店前场的分工管理工作；

　　4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；

　　5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

　　6、掌握门店各种设备的维护保养知识；

　　7、监督门店内外的'清洁卫生，负责保卫、防火等安全管理；

　　8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

　　9、负责对员工的培训教育。