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餐厅收银员岗位职责
更新时间:2023-02-18 11:31:33
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餐厅收银员岗位职责精选15篇

  在现在社会,大家逐渐认识到岗位职责的重要性,制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧,下面是小编帮大家整理的餐厅收银员岗位职责,仅供参考,大家一起来看看吧。

餐厅收银员岗位职责1

  餐厅收银员的工作职责:

  1.遵守餐厅的相关财务规章制度和相关管理规定;

  2.熟练掌握餐厅收银软件的操作,在规定时间内为宾客结完帐;

  3.负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;

  4.核收餐厅服务员开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;

  5.严格审核减免、打折,熟记酒店各种折扣;

  6.与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回;

  7.及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”。

  餐厅收银员的任职要求:

  1.大专以上文化程度。2年以上同岗位工作经验;

  2.认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公;

  3.有较强的语言能力,对客服务普通话标准流利;

  4.熟练掌握酒店餐厅的`收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识;

  5.具有独立处理业务的能力;

  6.身体健康,能胜任本职工作。

餐厅收银员岗位职责2

  1、收银员业务上属于财务部指导,行政上属于前厅领导。

  2、按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑,及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款,打印发票,并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明真伪。

  3、工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必须切实执行长缴短补的`规定,不得以长补短,发现长款或短款,必须如实向上级汇报。备用金,必须班班交接,天天核对,具有书面记录,并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款,拒收假币,否则发生短缺责任自负。

  4、不得将公款挪作私用,任何人不得借用收银处的备用金,如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜,确保资金安全。

  5、接受信用卡结账时,应认真依照银行有关规定受理,对于外卡结账的要留下客人的联系方式(如:有效身份证明复印件、联系电话等),是熟客的可以正常受理,不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支票时,要求留客人的地址、身份证号及电话。

  6、每班营业结束时,必须认真做好交班工作,不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据,不得随意给顾客多开发票。

  7、每日根据汇总金额填写交款单,与点菜单、结账单一起于次日交

  财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单,电脑账、钱款与清单必须一致。

  8、爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等),并做好清洁保养工作。

  9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生,保持收银台面的整齐、干净。

  10、以员工手册为准绳,自觉遵守酒店的一切规章制度,积极参加培训,严格按照规定穿着工服,保持个人仪容仪表的整洁大方。

  11、积极完成领导安排的其他临时工作。

餐厅收银员岗位职责3

  一、层级关系

  1、直接上级:餐厅收银领班

  2、直接下级:无

  二、任职条件:

  1、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公;

  2、高中以上文化程度,年龄在18——28之间;五官端正;身高:女1.6米以上、男1.7米以上;

  3、有较强的语言能力,能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。

  4、熟练掌握饭店餐厅的收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识;

  5、具有独立处理业务的能力。

  6、身体健康,能胜任本职工作。

  三、岗位职责:

  1、遵守公司的'相关财务规章制度和相关管理规定;

  2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的操作,在规定时间内为客人结完帐;

  3、做好班前准备工作;

  4、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;

  5、核收餐厅服务员开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;

  6、严格审核减免、打折,熟记饭店各种折扣;

  7、跟办上一班未尽事宜;

  8、与营业点员工密切配合,保证各帐款及时、完整地收回;

  9、做好班次交接工作,每班结束,编制《收银员收入明细表》等内部帐表;经审计复核,及时将营业款投入保险柜,并做好“投币记录”;

  10、承办上级交办的其它工作。

餐厅收银员岗位职责4

  1、负责餐厅现金收支、刷卡、开;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供优质的服务,

  4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  5、积极参加培训,不断提高服务技能。

餐厅收银员岗位职责5

  餐厅收银员岗位职责

  1.当班收银员必须注重仪容仪表,言谈举止,并提前做好岗前准备,确保设备正常运作,班前班后备足单据、零钞、发票等。

  2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策,为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户,必须核对预留签名模式;转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。

  3.负责营业日报表的编制,认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款,如实汇报,并切实执行“长缴短补”的规定,备用金必须班班核对,做好上下班的交接工作。

  4.积极与客人沟通,了解、收集客人意见,并及时汇报,提出建议。

  5.负责收银台的`安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的各种机器设备,确保物品摆放整齐有序。

  6.积极参与酒店或财务部组织的培训,执行酒店制定的优惠政策,财务规章制度和操作流程,抵制并揭发内部舞弊。

  7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。

  8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。

  餐厅收银员岗位职责

  1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

  2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

  3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

  4.完成当班营业日报表。

  5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。

  6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

  7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。

  9.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。

餐厅收银员岗位职责6

  1、交班收银员应做工作

  (1)按照规定格式逐项填写交班表。

  (2)填写"单据控制表"记录发票及各种票券的使用和结存情况。

  (3)退出电脑操作界面。

  2、按照交班表内容逐项交接,其中包括:

  (1)清点备用金。

  (2)对照"单据控制表",清点结存发票及各种票券。

  (3)详细阅读"最新通知"及"需跟进事项",对不明之处询问交班收银员。

  3、接班收银员在交班表上签名。

  4、对于最新通知和需跟进事项,交班收银员要在交班表上清楚注明,接班收银员要确保理解并及时跟进;由于交接班不清楚而引起的责任由相关收银员承担。

  5、在交接班过程中发现问题要及时向上司汇报,不得互相隐瞒。

  6、夜班收银员下班后把填写好的交班表和备用金一起放进小钱箱,送到前台保管;第二天接班收银员上班时到前台领取小钱箱,当面打开清点箱里的`备用金及各种票券,并详细阅读交班表。

餐厅收银员岗位职责7

  1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的`单据、编号输入收银台电脑。

  2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

  3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

  4.完成当班营业日报表。

  5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。

  6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

  7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作.

  8.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。

  餐厅收银员上岗前准备工作:

  1、上班前着装整齐(女同事化淡妆),提前10分钟到岗。

  2、早班收银员到前台领取备用金箱,打开清点里面的备用金、发票及各种票券。

  3、认真做好换班交接工作。

  4、查看交班表及各资料夹,了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。

  5、查看是否需要领取账单,零钞、发票、文具是否足够,发现不足时应及时补充。

  6、检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常,如发现异常,应立即申请维修并更换备用设备。

  7、清理工作台及周围环境。

餐厅收银员岗位职责8

  1。负责前台电话的接听,对所有到访客户的.登记;

  2。处理客户交办事宜并接受会员咨询;

  3。账款的收银,对所有款项的收款和登记备份;

  4。门店营业日报表的统计和制作;

  5。负责使用物品和库存物品的的盘点。

餐厅收银员岗位职责9

  1、遵守各项财务制度和操作程序。

  2、妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。

  3、熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

  4、处理好退款,付款及帐户转移。

  5、做到经常检查、保养好收银设备。

  6、确保前台的.所有程序都按照公司的帐目标准。

餐厅收银员岗位职责10

  岗位职责:

  1、准时到岗,检查设备装备,做好营业收款等一切准备工作。

  2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作,严格遵守餐厅的保密制度。

  3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。

  4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的'价目,了解餐厅服务的有关知识。

  5、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持恰当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。

  6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。

  7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。

  8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。

  9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。

  10、接待热情有礼,吐字明白,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

  11、负责餐厅现金收支工作,直接对财务部和部门经理负责。

  岗位职责:

  1、遵守各项财务制度和操作程序;

  2、催收已退未结的账目,将未结帐目报告给大堂副理;

  3、处理好退款,付款及帐户转移;

  4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;

  5、调查帐户收款差异;

餐厅收银员岗位职责11

  1、强烈的'工作责任心,遵守考勤制度,相关工作经验者优先;

  2、以良好的仪表、仪容,热情的态度向顾客提供准确、快捷、礼貌的优质服务;

  3、具备熟练的收银操作技能,掌握现金、支票、信用卡等结帐程序;

  4、严格遵守财务制度,做到款帐相符。

餐厅收银员岗位职责12

  1.所有要收费的帐单或凭证送达前厅收银处时, 核对宾客资料,进行入帐工作;

  2.把所有的帐单和凭证分类及用计算器打印带纸带订在帐单上,总数和电脑上的金额相同;

  3.根据酒店规定,上交所有现金收入及把其它帐单、信用卡及挂帐等帐页交收银主管保存,由她们转交夜审;

  4.为宾客提供简便、快捷的'收款结算服务。

餐厅收银员岗位职责13

  一、接受和处理酒店客人的消费凭证、单据,准确的将各类单据、编号输入收银机。

  二、负责客人消费的入账工作,准确快捷的打印收费账单,及时完成客人的'消费结算。

  三、妥善处理现金、信用卡及客账,并与报表、账单保持一致。

  四、完成当班营业报表、账务报表以及更正表。

  五、保管好账单、发票,并按规定使用登记。

  六、按规定程序操作收银设备,并做好清洁保养工作。

  七、开始前、收市后必须做好收银处规定的卫生工作。

  八、认真解答客人提出关于结账方面的问题,如自己不能给人满意的回答,应及时向上级主管报告处理。

  九、收银员无权私自免单、加单、赠单;营销人员的顾客有加单、免单、赠单的在总经理签字或是电话通知时,收银员可进行相应操作。免单需由经办人签署原因,由总经理签字;打折需由有关领导按权限范围签字,收银员按规定见既定领导签字后再进行免单或打折出处理。

  十、对于挂账客户单据须经总经理或担保人签字,收银员方可挂账,否则一律现金或信用卡结账。财务将拒收未签字的账单,一切后果由吧台收银员负责。挂账单据收银员必须详细清楚的注明单位、名称、电话号码等信息,让顾客签字确认。对于酒店内部招待收银员必须注明是否属于内部招待还是个人消费。

  十一、客人帐单打折和抹零的须有有相应折扣权限的人当场亲笔签字,如当事人不在现场,可电话委托值班经理代签。如果是收银员接到折扣权限人电话指示的,收银员必须在帐单上注明“××电话指示×折”字样,并事后补签。发生委托代签行为的折扣权限人,第二天早上11:00之前必须到财务部亲笔签字,否则,对折扣权限人做出相应处罚。收银员只有在5元以下范围内抹零让利。

  十二、每班工作结束后,必须将本班的相关工作,各类表单营业状况及时与下一班交接,并签字。晚班工作结束后,将当日营业报表、单据及现金交前台存放,并做好交接签字工作,次日早上取回交于财务部。如遇包席或收到大额现金时,必须及时联系财务人员来收取。

  十三、除财务人员外,任何人不得直接从收银处挪用现金,收银员必须将现金交于财务人员,由财务人员安排现金支取。

  十四、及时与迎宾保持沟通,确保预订有效流畅。

餐厅收银员岗位职责14

  正确迅速结账

  1.熟练收银机的操作,价格的输入;

  2.熟悉促销商品的.价格以及促销内容。

  亲切待客

  1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

  2.适宜的仪容仪表。

  迅速服务

  1.为顾客提供咨询和礼仪服务

  2.熟练迅速而正确的装袋服务。

  3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。

  4.如违反以上条例者,视情节轻重除以10——100元的罚金。

  熟练收银员的基本作业

  1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。

  2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。

  3.做到经常检查、保养好收银设备。

  4.配合礼宾部安全管理工作。

  5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

餐厅收银员岗位职责15

  1、遵守公司的'相关财务规章制度和相关管理规定;

  2、做好班前准备工作;

  3、熟练掌握餐厅收银软件的操作,及时准确的为客人结帐;

  4、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;

  5、做好班次交接工作,跟办上一班未尽事宜;

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