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餐厅服务员的岗位职责
更新时间:2023-01-30 19:03:42
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关于餐厅服务员的岗位职责

  在学习、工作、生活中,越来越多人会接触到岗位职责,岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任,及达到上级要求的标准,完成上级交付的任务。岗位职责到底怎么制定才合适呢?下面是小编整理的关于餐厅服务员的岗位职责,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

关于餐厅服务员的岗位职责1

  1、按时到岗,接受领导分配的任务;

  2、负责餐厅的服务规范标准,为客人提供高标准的'优质服务;

  3、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

  4、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;

  5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点餐、巡台、买单、送客等)的对客服务工作。

  6、检查餐厅营业区域,做好餐前准备;

  7、做好餐厅安全和防火工作;

关于餐厅服务员的岗位职责2

  1、负责接待客人,热情,耐心礼貌用语

  2、负责点单,传菜,卫生打扫

  3、服从领班工作安排,配合同事工作相互帮忙

  4、熟悉公司规章制度,工作流程

  5、熟悉菜品和酒水业务知识

  6、突发事件及时上报

关于餐厅服务员的岗位职责3

  1、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损;

  2、了解当日估清菜及特别推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等;

  3、迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座;

  4、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客;

  5、时刻关注宾客需求,反应敏捷,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水;

  6、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题;

  7、当班结束认真做好收尾工作。

关于餐厅服务员的'岗位职责4

  1、准时到岗,接受服务领班的`任务分配。

  2、负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌及补充各种物品。

  3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

  4、负责餐厅环境,家具、台面、地面的整体秩序和清洁卫生工作。

关于餐厅服务员的岗位职责5

  1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;

  2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;

  3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

  4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

  5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;

  6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;

  7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;

  8、做好餐厅安全和防火工作;

  9、协助餐厅经理对属下的`培训工作。

关于餐厅服务员的岗位职责6

  1、按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供服务;

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合主管工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的岗位职责7

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供优质服务;

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的岗位职责8

  1、认真做好餐前检查工作,并按标准摆台,准备开餐前的各类用品和用具;负责区域设施、设备的清洁保养工作,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。

  2、熟悉菜单和酒水单,向宾客进行积极且有技巧的`推销,按规定填写好入厨单和酒水单;熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配,以便在客人就餐过程中及时更换。

  3、在客人用餐过程中,做好区域看台工作:及时更换各类餐具、烟缸等物品;客人用餐结束后,及时清理桌面,更换台布。

  4、服务过程中要具有一定的观察力和敏感性,做到热情大方、反应敏捷、动作迅速,尽量避免对用餐客人的重复打扰;及时征询宾客意见和建议,在能力范围内尽量满足客人的服务与需求,必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班。

  5、客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理,将自助餐的剩余食品送还厨房,并锁好贵重物品,如发现客人遗留物品时,及时上交领班。

  6、关注宾客账单并按照标准结账。

  7、做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作;当班结束后,检查环境设施,做好收尾工作,杜绝能耗浪费,并与下一班做好交接工作;

  8、积极参加培训,不断提高服务技巧技能和综合业务知识

关于餐厅服务员的岗位职责9

  1、懂得管理阶层设立的概念和服务标准,熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;

  2、服从分配到不同岗位及轮班工作;

  3、保持良好的个人仪容及卫生,礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;

  4、按照实际营业需要,做好餐前、会前的`各项准备工作和餐后收尾工作;

  5、按照上级人员指示,负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品,餐具摆放整齐;

  6、熟悉当日厨房沽清,厨师特别介绍和急销菜式,了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式,并了解会议场地的接待情况,以便随时回答客人的相关问题;

  7、按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

  8、盛情款待及注意顾客的需求;

  9、随时保持餐台的整洁,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台,菜品及饮品上桌时必须配备相应物品,

  10、及时将客人意见或投诉报告上级;

  11、向顾客介绍会所其他服务设施;

  12、做好送客服务,及时清理台面并检查是否有遗留物品;

  13、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管,收发干净及脏布草到相应地点,负责定期财产盘存;

  14、通过参加培训,不断提高服务素质;

  15、与同事保持良好的合作关系,负责餐台服务及传菜工作,协助厨房择菜工作;

  16、勤杂工休假时,由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;

  17、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

关于餐厅服务员的岗位职责10

  1、按照餐厅主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供较佳服务,

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合主管工作,服从主管或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的岗位职责11

  1、严格按餐厅规定的.服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

  2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。

  3、做好上班前后的楼面卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

关于餐厅服务员的岗位职责12

  1、接受行政主任分配的服务工作,向就餐人员提供细节服务;

  2、负责开餐前的`准备工作;

  3、爱护接待房间设施设备,并对其实施保养、清洁;

  4、搞好卫生工作,保持接待房间环境整洁,确保餐具的卫生清洁;

  5、随时注意查看菜品和酒水质量,杜绝把不合格的菜品和酒水在餐桌出现;

  6、随时使用礼貌用语和微笑,为客人问茶、斟茶、斟酒等,及时清理台面,确保台面卫生整洁;

关于餐厅服务员的岗位职责13

  1、与员工建立并保持良好的工作关系;

  2、参加和参与每日的例会和其它计划好的会议;

  3、参加和参与计划好的培训课程;

  4、协助餐厅的.服务准备工作;

  5、遵守卫生规范和程序;

  6、在当班期间,按餐饮服务标准服务好每一位客人;

  7、清洁并保持设备和物资的清洁;

  8、协助职责和服务的准备工作;

关于餐厅服务员的岗位职责14

  1、按主管安排认真做好餐椅、餐厅卫生、餐厅铺台、准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2、接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到、使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供优质服务;

  4、善于向顾客介绍本餐厅产品及特色菜点;

  5、接待顾客、收拾台桌、收银、询问顾客用餐满意度;

  6、配合主管工作,服从主管或店长的安排,团结及善于帮助同事工作;

  7、积极参加培训,不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的岗位职责15

  1、负责开餐前的准备工作;

  2、了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务;

  3、按餐厅规定的'服务程序和服务规格进行服务;

  4、熟悉菜单的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧;

  5、完成领导交办其它的工作内容。

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