葡萄是酸性还是碱性

　　在日常学习、工作抑或是生活中，大家都吃过葡萄吧，以下是小编整理的葡萄是酸性还是碱性，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　葡萄是碱性水果，虽然它吃起来酸酸的，可是却是很好的碱性食物，所以平时适当的吃一些也十分不错。

　　评判一种食物是酸性还是碱性，并不是经过口味来品尝判定的，而是经过它的一些特性来决定的。葡萄是属于碱性的水果，葡萄中的营养摄入人体以后，会产生必须的钾离子和钠离子，以及很多的钙离子，在人体内会容易构成碱性反应。在葡萄这种水果中，含糖量是很高的，还包含其他的很多微量元素，对于人体健康是十分有益的，虽然它是碱性的，可是是十分有益健康的。

　　葡萄的宜禁人群

　　葡萄是一种性平水果，能够进入到肾经，脾经以及肺经，适当的吃一些能够到达强壮筋骨以及保护肝脏肾脏作用，补气补血的效果也是十分不错的。

　　适当的吃一些葡萄还能够解决浮肿，风湿痹痛，心悸，盗汗以及咳嗽问题，当出现小便不通畅，水肿，身体没有力气，脾虚气弱等问题，适当的吃一些葡萄也是相当不错的。

　　虽然葡萄的功效作用十分不错，但并不是所有的人都适合，也有不适宜的人群，有糖尿病以及便秘问题的人，葡萄必须不能吃得太多，葡萄吃多后内热问题就会变得严重，有可能导致拉肚子的症状出现，所以脾胃虚弱的人最好不要吃得太多，身体健康的人一次性也是不能吃太多的，容易出现反效果。

　　葡萄是什么季节的水果

　　一般来说，葡萄是在8月和9月上市的，世界上有8000多种葡萄，中国有500多种。

　　秋天是吃葡萄的好时机，葡萄是酸甜的，水很清澈，很多人都喜欢这种水果，吃葡萄有很多好处，也是十分美味的一种水果。

　　吃葡萄的好处和坏处

　　葡萄里面包含矿物质，维生素b3，还包含葡萄多酚，适当的吃一些能够到达抵抗氧化作用，让衰老的速度变慢，皮肤变得更加滋润光滑，皮肤细胞新生本事也会变得更强，所以适当的吃一些葡萄就能够到达抵抗氧化作用。

　　吃一些葡萄对心血管疾病有着辅助治疗作用，它里面所包含的一些营养物质能够让胆固醇降低，让血小板聚集受到控制，吃完后不会有什么副作用出现。

　　吃一些葡萄还能够预防低血压，能够让低血糖所引起的不舒服症状得到改善，因为它里面的葡萄糖含量十分丰富，容易被身体吸收，所以吃一些就能够让低血糖出现的几率没有那么高。

　　吃葡萄还能够让食欲提高，它里面果酸含量也是十分丰富的，当出现食欲不好问题以后适当的吃一些葡萄就十分不错，但如果本身有胃溃疡问题，那么就不要吃。

　　吃葡萄还能到达预防贫血作用，葡萄里面包含铁元素，糖类物质以及水分，对于缺铁性贫血问题的人来说十分适合，女性朋友能够适当的多吃一些，吃一些葡萄滋肝养肾的作用也十分不错，它里面包含一些物质，能够清除自由基，又能够让肝脏细胞的功能得到调节，让自由基对身体造成的伤害减少，能够促进消化吸收，到达保护身体作用，可是如果葡萄吃得太多，那么就容易让蛀牙的情景出现，毕竟它里面的发酵糖类物质还是十分多的，会腐蚀牙齿，如果吃完葡萄以后，口腔卫生清洁工作没有做到位，会有牙齿疾病出现。

　　葡萄吃的太多还容易拉肚子，因为清洗葡萄是比较麻烦的事情，很多人直接冲一下，表皮一些细菌很容易进入到身体里面，胃肠道菌群就会紊乱，容易让拉肚子的症状出现，它里面的葡萄糖含量又十分多，所以吃完以后觉得十分口渴，这个时候葡萄还没有彻底的消化，喝水的话会把胃酸冲淡，容易让肠道蠕动的速度变快而导致便秘的情景发生。

　　葡萄吃的太多还容易出现高血糖问题，会让血糖上升的速度变得十分快，所以也是需要特别注意的。葡萄一次性吃的太多也容易导致身材肥胖，因为它里面包含的糖分含量很高，进入身体以后不那么容易被消化，这样就容易变成脂肪堆积在身体里面。

　　葡萄吃太多还会引起便秘的情景出现，因为它是高热量食物，会让内火旺盛，本身有心虚内热的人更加要避免，吃太多葡萄，还容易让女性在怀孕期间出现很大的身体改变，可能胰岛素分泌不充足，吃很多葡萄血糖就会变得比较高，导致妊娠糖尿病出现。

　　上头介绍的就是葡萄的相关资料，经过上头的介绍我们能够明白葡萄是一种碱性水果，适当的吃一些葡萄能够给身体带来的好处也是十分多的，可是一次性不能吃的太多，吃太多葡萄很多不舒服的症状就会有出现，对身体健康造成危害。

　　总的来说，葡萄是碱性食物，且包含丰富的营养价值，多吃葡萄对身体有很大的好处。

　　碱性食物与酸性食物

　　1. 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、白糖做的西点或柿子、金枪鱼、比目鱼、乌龟子，柴鱼。

　　2. 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油，马肉等。

　　3. 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、白、红、黄酒类、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、文蛤、泥鳅。

　　4. 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、核桃、柠檬等。

　　5. 中碱性食品：萝卜干、红萝卜、大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、橘子等。

　　6. 弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、洋葱、南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻。

　　蔬菜类

　　（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

　　（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

　　（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。

　　（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

　　（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

　　食用药材类

　　（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

　　（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

　　（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

　　（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

　　（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。

　　水果类

　　（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

　　（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

　　（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

　　（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。

　　坚果类

　　（1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。

　　（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。

　　饮料类

　　（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶

　　（2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

　　（3）属于温性的碱性食物有：咖啡。

　　制品类

　　（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。

　　（2）属于温性的碱性食物有：食醋。

　　（3）属于热性的碱性食物有：食碱。

　　十字花科类

　　（1）萝卜干、红萝卜、红薯等。

　　（2）强碱：恰玛古等。

　　酸/碱性食物

　　人体酸碱性通常指人体血液的酸碱性，正常PH值在7.2-7.4之间，呈弱碱性。如果人体PH值小于7.2，就是处于病态，7.0或以下，就是非常不健康。

　　所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

　　很早就看过《治疗癌症：酸性体质和碱性食品》，也听说过“弱碱性体质更健康，多吃碱性食物有助于保持身体弱碱性”。但最近有专家说：“明确一种因果关系：人体因不健康而‘酸’，并非因‘酸’而不健康”。人体处于亚健康或不健康状态时，体质确实呈酸性。但如果器官已经受损，即使有办法调整为碱性体质，也不可能恢复健康。人体有强大的激素、神经调整机制，其酸碱度就是通过神经体液调整系统来进行的。与其变着法的找碱性食品，不如维护好神经体液调整系统。要做到这一点，就要养成健康的生活习惯，平衡膳食，坚持适量运动等。

　　虽然有各种各样的观点，我也无意证明什么，不过从同学总结的酸/碱性食物表来看，碱性食物的确符合目前的健康饮食方式。

　　酸/碱性食物表

　　蔬菜

　　水果

　　肉蛋鱼禽及其制品

　　坚果/豆类/米面

　　饮料/零食/油/调料

　　强碱

　　茎叶类：白菜、菠菜、生菜、卷心菜、海带、海带及海藻类、莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜（空心菜）

　　ps：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物

　　果实/膨胀根茎类：黄瓜、胡萝卜、芋头、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜

　　柑橘类、无花果、西瓜、葡萄及葡萄干、甜瓜、香瓜、哈密瓜、菜瓜、蒟弱

　　板栗、杏仁

　　饮料类：茶、咖啡、葡萄酒

　　调味类：蜂蜜、食盐、食醋、食碱

　　中/弱碱性

　　茎叶类：竹笋、香菇、蘑菇、慈菇、金针菇、猴头、黑木耳、油菜、芹菜、菠菜、菜花、茼蒿、荆芥、荠菜、银耳、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、高丽菜、芦笋、牛蒡

　　果实/膨胀根茎类：四季豆、洋葱、生姜、大蒜、辣椒、甜椒、苦瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、莲藕、茄子、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、甘蓝菜、莴苣、茭白、甜菜（紫菜头）、百合、大头菜、胡椒、薤白（野蒜）

　　草莓、苹果、梨、香蕉、樱桃、梅干、柠檬、山楂、猕猴桃、柿子、桑葚、甘蔗、香蕉、荸荠、枇杷、芒果、罗汉果、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、荔枝、柠檬、桃子、樱桃。

　　牛奶

　　绿豆、大豆、豆浆、豆腐、魔芋、葛粉

　　中/弱酸性

　　葱、海苔、豌豆

　　蛋肉禽类：鸡蛋白、奶油、牛油、黄油、培根、火腿、香肠

　　水产类：虾类、章鱼、鱿鱼、鳗鱼、河鱼、鲤鱼、文蛤、章鱼、泥鳅、鲷鱼、鲍鱼

　　面条、面粉、意粉、空心粉、米糕、荞麦、大麦、荞麦、玉米、燕麦、黑麦、大麻种子、大多数豆类

　　PS：粗粮大多是碱性的，细粮是酸性

　　巧克力、油炸豆腐

　　PS：几乎所有油炸类食品和甜点

　　油类：果油、菜籽油、玉米油、大麻籽油、胡麻油、猪油、橄榄油、红花油、芝麻油、葵花籽油

　　强酸性

　　蛋肉禽类：牛肉、猪肉、鸡肉、兔肉、奶酪、蛋黄

　　水产类：金枪鱼、牡蛎、比目鱼

　　米、麦、面包、饼干、花生米及花生酱、榛子、核桃、腰果、巴西坚果

　　啤酒及其它酒类、糖类

　　一、食品的酸碱性

　　所谓碱性食品并不是指口感上有碱味或添加了碳酸氢钠等碱性物质的食品(食品在味觉上呈碱性的很少)。从生理角度讲，食品的酸性或碱性是指食物进入人体，经过消化、吸收、新陈代谢以后最终产物是酸性还是碱性。一般来说，食物的酸碱属性与其所含的无机元素有重要关系。

　　有些食品中含有象钠、钾、钙、镁等金属元素，它们在人体内氧化后生成带阳离子的碱性氧化物，如氧化钠、氧化钾、氧化钙、氧化镁等，在营养生理学上成为碱性食品。常见的碱性食品绝大多数为蔬菜、水果和豆类，依碱性程度的高低排列为：苤蓝，海藻(海带等)、菠菜、西瓜、萝卜、茶叶、香蕉、梨、胡萝卜、苹果、草莓、莴苣、柿子、南瓜、四季豆、土豆、黄瓜、莲藕、大豆、洋葱、牛奶、豆腐等。一般来说，水果中虽然含有多种有机酸，在味觉上呈酸性，但这些有机酸在人体内经氧化后，可分解成二氧化碳和水，很快被排出体外，所以水果在体内并不呈酸性。相反，水果中存在的矿物质却被氧化成带阳离子的碱性氧化物，因此水果是碱性食品。

　　食品中含有磷、硫、氯等非金属元素，进入人体内氧化后，生成带阴离子的酸根，如磷酸根、硫酸根、盐酸根等。这些酸根离子会使体内的酸碱度改变，偏向酸性，在营养生理学上成为酸性食品。按照酸性程度高低排列为：蛋黄、鸡肉、鳗鱼、鲤鱼、猪肉、牛肉、干鱿鱼、啤酒、花生、大麦、虾、面包、干紫菜、芦笋等。因为主食的米、面及其制品中含磷较多，所以它们都属于酸性食品。

　　我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性;若用脑过度或体力透支之后，则血液呈酸性;如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。补养之道就是常吃碱性食物，少吃酸性食物。

　　一般而言，含磷、氯、硫的食物属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，若多吃也会使血液酸化;反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物

　　为什么会形成酸性体质?

　　85％癌症病患属于酸性体质。健康人的血液是呈弱碱性的，大约是PH7.35～7.45左右。婴儿也是属于弱碱性的体质。成长期的成人有体质酸化的现象。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。

　　酸性体质的生理表征：

　　1、皮肤无光泽;

　　2、香港脚;

　　3、稍做运动即感疲劳，一上公车便想睡觉;

　　4、上下楼梯容易气喘;

　　5、肥胖、下腹突出;

　　6、步伐缓慢、动作迟

　　1、过度摄取乳酸性食品：

　　a)肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。

　　b)摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。

　　c)年轻力壮时吃适量的肉类是对的，但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。

　　2、生活步调失常会造成酸性体质

　　a)生活步调失常会造成精神与身体的压力。

　　b)据统计，晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。

　　c)人类本来就活在节奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。

　　d)人体内脏受自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上则由副交感神经工作，若使其错乱及倒置，就亦百病滋生。

　　3、情绪过于紧张

　　a)文明社会会造成的压力。

　　b)工作上或精神上的压力。

　　c)当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛，时会造成猝死，称为潜在性副肾皮质机能不全症。

　　多吃碱性食物可预防癌症的发生

　　德国著名医学家、1931年诺贝尔医学奖获得者OttoHeinrichWarburg(古博格)教授发现，当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时，缺氧的组织细胞就容易癌变，从而创立了缺氧致病(癌)学。

　　OttoHeinrichWarburg博士的理论指出，健康的细胞在缺氧的环境下，可使该细胞变成癌细胞，而体液酸化正好导致溶氧量下降，他因以试验证明了该论点，而荣获诺贝尔奖。

　　爱哈氏的学说则提及成弱碱性的细胞，在累积酸性废物的附近通常会死亡，但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存，这就是癌的开始。

　　预防癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，被瑞士学者认为第三种防止癌种的有效途径。食疗法加自然疗法攻克癌症。药片是人造的，食品是神造的。人类因为癌症而恐慌，难道真的没有办法根除癌症吗?答案是否定的，内源性疾病的根源都来自我们的食物，随着人体生活水平和提高，人们每天吃入大量的酸性食物，使体液酸化，导致了酸性体质，正常细胞在酸性体液里无法生存，只能变异，这就是癌变。

　　改变你的体质，并励行接近自然的良好生活规律。换句话说，大鱼大肉者，病痛缠身，食尽，提早离世;清粥小菜，细水长流，健康又愉快。为健康着想，请多多吃素吧。

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