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经营负责人述职报告
更新时间:2023-02-10 18:25:14
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经营负责人述职报告12篇

  在当下这个社会中,报告使用的频率越来越高,写报告的时候要注意内容的完整。你所见过的报告是什么样的呢?以下是小编整理的经营负责人述职报告,仅供参考,欢迎大家阅读。

经营负责人述职报告1

  回首20xx年的工作,有硕果累累的喜悦,有与同事一起忙碌到深夜的艰辛,也有遇到困难和挫折时的惆怅。这一年,在公司领导和产品设计中心总监的关心和指导下,全体同事的热心帮助下,我项目组较好的完成了本年度的工作任务,、看问题和眼光等各方面都有了一定的提高。现讲本年度的个人工作总结如下:

  一、就本年度工作的完成情况汇报如下

  1、在同事的协助和帮忙下,我部门参与并顺利的完成了秋冬和春夏的`订货会的样品开发以及订货会现场产品维护和讲解工作。

  2、在5月份我们有对我国的西南部的一些发达城市的市场调研活动,对国内市场目前的一些男装的流行和市场消费有了一定的了解!

  3、在公司的组织下,在9月份的xx市场调研,使我们在了解国内的市场的同时,又看到了我们国内与国际市场的差距,心得体会使我们在以后的工作中眼光会放的更远,从而使接下来的产品开发的方向更专注于品味与时尚。

  4、秋冬的开发中,我部门产品开发的主线又回归了以往的三个系列即:精致商务(长销款)简约办公(畅销款)时尚商务(新潮品)等,使我们的产品定位更贴近市场。

  5、在订货会时候,有客户反映我们的产品到货时间较晚,给他们的销售带来了影响,我们听说这些事情后就努力的跟生产部沟通,争取做到订货会结束我们就把资料交接给生产部门,以便使他们能够早日下单,早日出货。

  6、在自己公司板房打样的过程中,发现因各项配套设施不是很完善,导致很多辅料都不是自己理想中的产品,就跟辅料开发人员沟通,自己去辅料工厂去交流,在接下来的辅料中就比之前以往有了一些进步。

  二、现将20xx年做个大概安排

  1、配合各部门,努力做好3月份12秋冬订货会和9月份的20xx春夏订货会样品开发工作!

  2、在原有样品的基础上,我们会把产品开发做的更商务、时尚、更迎合市场需求与季度开发主题。

  3、休闲裤、牛仔裤、西裤在原有板型的基础上,我们会更加努力,力求做的更合身与舒适。

  展望明年,我们充满了信心,即使道路坎坷荆棘,只要我们同心协力,与各位同事一起,一点能做的更好,xxx男装的明天一定会更美好!

经营负责人述职报告2

  xx年来,本人在公司的正确领导下,在同事们的团结合作和关心帮助下,面对繁重的工作任务,努力学习,勤于思考,做到多汇报,多请示,多研究,多分析,摆正位置,统筹部门工作,内外联系,上下沟通,积极应对,较好地完成了各项工作任务,在业务素质和思想方面都有了进一步的提高。下面,就本人xx年度工作业绩、管理能力、廉洁自律等情况作一汇报,请予评议。

  一年来,本人不断加强理和业务知识学习,积极参加公司开展的各项学习和培训教育活动,作好学习笔记,结合自身和工作岗位,撰写心得和体会,领会上级的精神和要求,做到从政治上、思想上、行动上同党中央保持高度一致;总之一年中我学到了很多,也收获了不少。我负责经营开发部工作,我深感责任重大,任务光荣,能以党员领导干部的标准,严格要求自己,冲在工作一线,勇于担当,始终牢记工作责任,顾全大局,尊重领导,团结同志,廉洁自率。能围绕本职工作,针对部门工作特点和要求,主动谋划公司市场开发和经营管理,根据企业发展的实际需要,不断完善制度,规范程序,加强管理,强化指导、服务、协调、考核职责,注意发挥好大家的积极性和工作热情,推动各项工作有效开展。能带头遵纪守法,遵守劳动纪律,团结同志,工作态度端正,勤勤恳恳、兢兢业业,认真负责地完成好每一项任务,通过学习,理论知识丰富了,工作思路清晰了,工作的劲头更足了,无论是在思想品德,还是在业务素质、工作能力方面都有进一步提高,努力争做学习型、知识型、创新型人才,为企业稳定、发展贡献自己的力量。

  1、紧紧围绕中心,做好本职工作完成工作总结,协助黄总完成对二级单位的目标责任考核;完成xx年经营单位目标责任考核的.制订并与经营单位签订责任书;完成xx年公司经营计划的编制和下达;按照落实责任,简化程序,确定目标,强化业绩的要求,根据公司实际情况,对xx年的目标责任考核指标体系进行修改和调整。

  2、根据企业法人变更的要求和国家对企业管理的规定,及时完成公司营业执照、企业资质证书、对外经营许可证、承装承修(试)资质许可,企业组织机构代码等的法人变更和企业年检,完成投议标许可中国承包商会注册,成功审办电建企业协会“aaa”信用等级,提高了公司参与国内外市场竞争的能力,提升了公司在行业的影响。

  3、根据公司理顺关系,整合资源,做大做强监理业务,积极扩大总承包业务和海外市场的发展思路,参加监理公司与管理公司业务调整后的合同、费用、资产划分工作,协调讨论处理工作中存在的问题,积极配合公司做好xx年目标责任考核指标调整工作。

  4、根据公司依法治企管理的要求,结合公司的实际,修订完善了《电力建设集团公司市场开发管理办法》、《电力建设集团公司合同管理办法》、《陕西电力建设总公司合同授权签约管理办法》等管理制度,重申和明确了部门的职责及工作权限,进一步规范了企业管理工作的程序、工作职责和管理行为。

  5、聘请陕西省商务厅进行对外承包工程业务知识培训讲座,针对我省外经企业在开展对外承包工程业务过程中遇到的困难和问题,采用理论与实际相结合的方法,进行了讲解。培训内容充实,实用性强,既丰富了对外承包工程业务专业知识,又有助于今后更好地开拓国际市场。

  6、积极与陕西省商务厅进行联系,了解政策信息,争取国家有关扶持政策,配合陕西省商务厅国际经济合作处、综合处和陕西省建设厅建安处、省国资委规划发展处、省外协涉外处等部门对公司对外承包工程、对外劳务合作等情况的综合检查,对公司落实《对外承包工程条例》、开展对外投资合作统计等方面情况的检查。

经营负责人述职报告3

  不知不觉间,来到XX已经一年多的时间了,在一线的工作当中,经历了很多的酸甜苦辣,认识了很多良师益友,获得了很多经验教训,感谢领导给了我成长的空间、勇气和信心。在这一年的时间里,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,现将工作总结如下:

  一、工作总结

  在从来到公司到现在的时间里,先从XX店的一名导购慢慢成长为XX店的店长,从一名小职工升为领导层,思想上都发生了绝对性的变化。已不在是站在自己的位置上思考问题,而是要站在公司的立场上和手下职工的立场上思考问题,想的更全面一些了,会替他人着想了。

  二、在工作上主要存在的问题有:

  在工作初期,对工作的认知程度不够,缺乏全局观念,缺乏自信心,对工作定位认知不足,逻辑能力欠缺,结构性思维缺乏,不过我相信在以后的工作中,我会不断的学习和思考,从而加强对工作的认知能力从而做出工作的最优流程。

  对人员的管理能力欠缺,对市场的调查不够,对竞争对手的了解不全面,从而未能做出最好的针对所在市场的政策方案,以后在工作中还需不断学习总结改进,从而使遇到问题都能得到很好的解决。

  三、工作心得:

  在这一年多的'工作与实践当中,我参与了许多集体完成的工作,和同事的相处非常紧密和睦,在这个过程中我强化了最珍贵也是最重要的团队意识。在信任他人和自己的基础上,思想统一,行动一致,这样的团队一定会攻无不克,战无不胜。

  这年的工作中,所有的工作都是一线二线一起完成的,在这个过程中大家互相提醒和补充,大大提高了工作效率,所有的工作中沟通是最重要的,一定要把信息处理的及时、清晰。

  领导要求工作的每一步都要精准细致,力求精细化,在这种心态的指导下,能够积极自信的行动起来是后半年我在心态方面最大的进步。

  现在的我经常冷静的分析自己,认清自己的位置,问问自己付出了多少;时刻记住工作内容要精细化精确化,个人得失要模糊计算:出了风险要及时规避,出了问题要勇于担当。

  三人行,必有我师,与身边同事的合作更加的默契,感谢他们对新上任的我莫大的支持与鼓励,感谢他们的不离不弃,他们都是我的师傅,从他们身上学到了很多知识技能和做人的道理,也非常庆幸在刚上路的时候有他们在身边。我一定会跟她们凝聚成一个优秀的团队,做出更好的成绩。

  四、工作教训:

  经过这半年的工作学习,我发现了自己离一名合格的店长还有差距,主要体现在工作技能、工作习惯和工作思维的不成熟,也是我以后在工作中不断提高和磨练自己的地方。仔细总结一下,自己在半年的店长工作中,主要有以下几方面做的不够好:

  缺少对平时工作于业绩状况的总结,从开业到现在只七月份的活动“清凉一夏,低价A风暴”业绩还算可以,跟活动有很大的关系,全场六折加上特价中的特价产品,很是吸引眼球,之后价格回升,就再也没达到理想的额度。针对市场我应该主动向公司申请特惠政策,应该把被动变主动,用我们大品牌的产品低价攻击其他品牌,占据一定的市场份额。

  跟职工的关系好是应该的,但缺少领导的气势,陈总一直教导我们“尊重自己就是尊重别人,别拿自己不当干粮”跟职工好的前提下,也要让职工听你的,尊重你还是他们的领导。有什么对公司不满的可以直接向你反映,再着重考虑怎么安抚、怎么汇报,平稳军心。此项也作为重点来提高自己。

  在以后的工作中,我一定时时刻刻注意修正自己不足的地方,一定会养成良好的工作习惯,成为一名公司优秀的职业的店长。

经营负责人述职报告4

  刚刚过去的20xx年,是我公司步入快速发展,各项工作扎实推进的关键一年,x药房在公司的正确领导下,经营和管理工作取得了骄人的成绩,产品销售收入一举突破xx万元,达到xx元,创下历史新高,比去年增长xx%。现将20xx年的主要工作总结如下:

  一、销售情况

  20xx年产品总销售收入元,是20xx年的,这些成绩的取得,除了我店员工的努力之外,和公司的正确决策以及公司各部门的积极支持和配合是分不开的。

  二、经营管理方面

  平时注意对员工进行业务素质的提高,积极参加公司组织的各项产品知识培训和促销技巧培训。

  针对不同消费者,采取不同的促销手段,善于抓住顾客消费心理,有针对性地进行产品介绍。

  会员卡制度的实施,稳定了一部分顾客群,也提升了药店的`知名度。

  及时统计缺货,积极为顾客代购新特药品,还提供送货上门服务。

  三、存在问题

  医保定点药店的申请一直没有办下来,流失了很多客户。会员卡刚开始实施不久,很多细节做的还不够完善,没使会员制度发挥更大的用。比如,会员价商品的推出没有形成长效机制,积分兑换的礼品单一等。员工的专业知识欠缺,尤其是药理和病理方面,不能更好的指导患者用药,直接影响到患者用药的疗效及药品的关联销售。

  店长自身缺乏掌握本行业最新动态,对外界因素的变化不敏感,不能及时调整经营思路。

  四、对今后工作的打算和建议

  进一步完善会员制度,及时更新丰富会员价商品和积分兑换礼品,争取做到周周有特价,月月有礼品。

  为了扩大门店宣传,提升知名度,吸引更多的潜在顾客进店消费,可以有计划的进行社区义诊活动,如免费量血压、测血糖,健康咨询等。另外也可根据不同季节疾病的高发率在店内发放各种疾病的防控方法及日常保健小常识的小册子。

  要保证上架商品种类齐全,数量充足,结构合理,主动为顾客寻医找药,更好地满足不同顾客的需求。

  组织员工进行业务素质培训,使员工的专业知识和销售技巧更能适应公司快速发展的需要。

  通过学习培训使店长保持与时俱进的头脑,充分掌握行业动态和公司经营思路,更好地带领员工做好工作,争取在20xx年,使我店的经营情况稳步提高,创造出更大的效益。

经营负责人述职报告5

  一年的时间很快过去了,在一年里,我在xx领导及同事们的关心与帮助下完成了各项工作,在思想觉悟方面有了更进一步的提高,但还有很多的不足,本年度的工作总结主要有以下几项:

  1、工作的态度

  来到美步大集体,本人遵纪守法,爱岗敬业,具有强烈的事业心,积极主动认真的学习专业知识,工作态度端正,认真负责,当然这也是本人认为,自己还是有很多需要改正的地方。

  2、专业知识、工作能力和具体工作

  我是XX年11月份来到美步工作,担任美步宁波分公司店长,协助宁波分公司总经理做好工作。美步工作以简单快乐为主,但为了搞好工作,要向领导请教、向同事学习、自己摸索实践,在很短的时间内要熟悉美步的工作,明确工作的程序、方向,提高了工作能力,在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路,能够顺利的开展工作并熟练圆满地完成本职工作。

  在这一年,我本着把工作做的更好这样一个目标,积极学习完成以下本职工作:

  (1)协助各部门做好销售、测量、安装、反馈等工作,并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内,给大家查阅文件提供了很大方便。

  (2)XX年底协助杨总顺利地完成了XX年雅戈尔工程。为了不耽误工程进度、积极联系厂部工程进度。

  (3)店长看上去是一份很简单的工作,但真的做起来需要认真负责,态度端正、头脑清晰。我认真学习公司的'各项规章制度,理清思路,分类整理好各类规定,并认真学习,可能个人的能力有限,没有很好的完成这项工作,我会在新的一年里努力把工作做好,做好公司的管理工作。

  (4)严格执行公司管理规定,做好一个店长的本职工作,认真、按时、高效率地做好公司领导交办的其它工作。

  为了xx工作的顺利进行及部门之间的工作协调,新的一年开始,工作态度和勤奋敬业方面。热爱自己的本职工作,能够正确认真的对待每一项工作,工作投入,有效利用工作时间。总结一年的工作,尽管有了一定的进步和成绩,但在一些方面还存在着不足。比如工作的积极性不够,个别工作做的还不够完善,这有待于在今后的工作中改进。

经营负责人述职报告6

  自从到公司来的那天起,感觉每天都学习到很多以前不知道的东西,这段工作期间虽然还存在很多问题,但还是总结了很多经验,希望对自己工作上的不足能够得以早日改正:

  一、观念的转变

  观念可以说是一种较为固定性的东西,一个人要改变自己原有的观念,必须要经过长时间的思想斗争。我当初既然有勇气选择了离开三尺讲台,就要改变在学校时的一些观念,由原来的被动学习转变为现在的主动学习等很多观念。

  二、做好自己的本质工作

  一个人要做好自己的本质工作,就必须全面的认识自己,了解自己的职责是什么。我对自己的工作职责作了几方面的认识。

  1、了解工作流程

  初次面对这项工作,感觉非常复杂,我认为学习任何一样东西都好像在阅读一篇文章一样,先要了解其大概,然后理清其层次,再是深入到字词句的研究。因此,我对我所做的这项具体工作作了一个简单的.概括,我所面对的客体是什么,和谁有工作上的联系,联系的内容是什么,面对这一连串的疑问,我就把自己的工作流程用列表的方式把它罗列出来。

  2、注重细节

  任何东西的改进都是在原有基础上进行的,在开始的时候,我按照她们的记录方式来进行记录每天的定单情况,可后来发现有很多不便之处,我根据自己对工作的了解,做了一些改变,这样就减轻自己在工作中不必要的麻烦。

  每当订单太多时,我必须要保持清醒的头脑,因为之前有由于订单太多而出现过一次当天没有及时签单的情况,这应该要引起我的注意,就是要注重细节,找出原因,进行改正。在这项工作中,有很多东西需要自己去发现,去不断的发现与改变。

  三、沟通技巧

  沟通是一门技巧,善于沟通是一门艺术,从心理学的角度来讲,站在对方的角度去思考问题,可能会收到意想不到的效果,但在与客户沟通时,我忽视了自己的出发点,没有注意到张弛有度,还有在开始时我没有注意到说话时内容上要讲求言简意赅。经过一段时间我发现了自己这方面的不足,既然发现了自己不足,就要找到方法进行纠正。

  语气,在沟通时是一个很重要的环节。面带着微笑去和别人沟通,别人也会感受到你的微笑与阳光。

  四、善于倾听

  学会倾听是一个人所必须具备的素质,在生活工作中,我们往往忽视了这个环节。但后来经过提醒与反思,我注意到了这些方面的不足。在魅族工作的这段时间,我学到了很多的东西,可以说在思想观念上也有一个小小的改变。

经营负责人述职报告7

  在即将过去的20xx年,有很多美好的回忆浮现在脑海里,在公司的重视好和培养下,个人取得了很大的进步,同时,也觉得有很多的不足之处。

  作为一名店长深感到责任的重大,大半年的店面管理,工作经验,让我明白了这样一个道理:

  一是对于一个经济效益好的公司来说,一是要有一个专业的管理者;

  二是要有的专业知识做后盾;

  三是要有一套良好的管理制度。

  作为公司的一分子,我要做到以下几点:

  一、认真贯彻公司的经济方针,同时将公司的经营理念及策略正确并及时的传达给每个店员,做好承上启下的桥梁作用。

  二、做好店员的思想工作的同时团结店员,充分调动和发挥店员的工作积极性,了解每位店员的.优美所在,并发挥其特长,做到另才适用,增加增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集团。

  三、通过各种渠道了解同行信息,了解顾客的消费心里及习惯,做到知己知彼,心中有数,使我们的工作有针对性,从而避免因此而带来的不必要的损失。

  四、以身作则做店员的表帅,不断地学习提高自己的同时不断地向店员传输企业文化,教育店员要有全局团队认识,凡事要从公司整体利益出发。

  五、以热烈周到及细致的服务去吸引顾客,发挥所有店员的主动性和积极性,为公司创造更多更好的业绩!新的一年即将来临,成绩只能代表过去,我将以更精湛娴熟的业务,同时在公司的领导下来治理好我们枞阳店!力争在xx年再创佳绩!

经营负责人述职报告8

  我是xx百货的店长,随着时间的流逝。xx年即将接近尾声。过去的一年,在领导和同事的细心关怀和指导下,通过自身不懈努力。在工作中取得了一些成果,但也存在诸多不足,回顾过去一年现将工作总结:

  一、工作中的收获

  1、商场xx年销售逐步上升,服务态度至关重要。

  2、配合卖场管理开展日常工作,注入新活力并实行每日跟进,进行考核与监督。

  3、在上级领导的指导下,负责跟进每一次活动,令活动达到一定的效果。

  4、下达的任务分解每人每天督促每天完成。卖场相关知识。讲解。相关制度培训与督导,上级是下级模范,我一直坚持以身作则。所以我带领的员工非常团结和睦,我对任何人一视同仁,公平、公正、公开做事,以人为本,人与人性格方面的管理方式,xx年业绩和员工比较稳定。

  二、工作中做的.不到位

  1、员工有时礼貌、礼节、仪容仪表不到位。

  2、有时在工作中没按相关标准操作。

  3、某一时段员工思想过于反常,无法沟通,导致监督力度不够到位。

  4、对会员的维护不够服务化。精细化。处理问题经验方面有待提高,团队协作能力也需要进一步增强,不断学习提高自己的各项能力。

  总之,xx年,又是以今天作为一个起点,新目标。新挑战。在工作和学习中进一步严格要求自己做好上级领导给属下的每一个工作安排,虚心向其他领导和同事学习。在新的一年中努力工作勤学习,勤总结,最后祝愿公司的生意越做越红火更上一层楼。祝愿各位领导。同事在新的一年续写人生新的辉煌。

经营负责人述职报告9

  时光匆匆,20xx年的第一个季度就已经步入了尾声,对比去年的销售情况,今年有所提高,同时为全年的工作做了一个好的开头。在这个季度中,我对自己的工作总结如下:

  一、管理上

  按照公司的工作计划,认真的做好管理工作,将公司今年的方向的调整和一些新的经营策略准确并且及时地传达给每一位员工,做好一个沟通的桥梁。

  在每月的伊始,做好员工的动员,激起每一个人的斗志,充分发挥自己的表达能力,调动起员工的积极性。了解每一位员工的特点和长处,安排在合适的岗位,团结起来,共同创造本店的辉煌。

  在日常工作中以身作则,做好表率,身体力行的向员工表示在店里应该有的行为。同时做好培训工作,向员工灌输企业的文化,以xx公司为荣,在做事情的时候,要考虑周到,从整体上出发。

  二、工作上

  通过不同的渠道去了解市场上的动态,同行的信息,以及顾客在购物时的心理和对每一件服装的喜爱程度。孙子兵法云:“知己知彼,百战百胜。”这是具有相通性的,只有了解对手,了解顾客,才能让我们的服装销售更加的具有针对性,避免错失机会,带来损失。

  带领员工给顾客创造一个舒心的购物氛围,发挥每一位员工的主观能动性,使我们的销售业绩得到提高。首先就是使得店里的.卫生环境得到顾客的认可,干净整洁;其次就是主动的询问客户,尽可能的满足他们的要求,使顾客从进店到离开都能保持好的心情。

  三、学习上

  面对工作上的事情,经历的越多就觉得自己越无知,需要通过不间断的学习来超越自己,提升自己。因此在第一季度中,我从未停止过学习。

  市场在不断地变化,顾客的需求也更加的要求细节,在接下来的日子里,更多的挑战在等着我。通过第一季度的总结,也看清了我在之后的工作中还有那些地方需要加强,那些地方继续保持,为xx服装店创造出更加突出的业绩而努力。

经营负责人述职报告10

  服装店主对于一个服装店长来说起着领头羊当然作用。对于一个经济效益好的服装零售店来说,一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察,用心去与顾客交流,你就可以做好。

  具体归纳为以下几点:

  1、认真贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。

  2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体。

  3、通过各种渠道了解同业信息,了解顾客的购物心理,做到知己知彼,心中有数,有的放矢,使我们的工作更具针对性,从而避免因此而带来的不必要的损失。

  4、以身作则,做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发。

  5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性,使员工从被动的“我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境,为公司创作更多的销售业绩,带领员工在以下几方面做好本职工作。

  首先,做好每天的清洁工作,为顾客营造一个舒心的购物环境;

  其次,积极主动的为顾客服务,尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满意的离开本店。

  6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,少一些牢,多一些热情,客观的'去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决。

  现在,门店的管理正在逐步走向数据化、科学化,管理手段的提升,对店长提出了新的工作要求,熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了,成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务能力提升好我们服装店。面对接下来的工作,我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑,理清未来的工作思路,重点要在以下几个方面狠下功夫:

  1、加强日常管理,特别是抓好基础工作的管理;

  2、对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质;

  3、树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

  4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作,创造最良好、无间的工作环境,去掉不和谐的音符,发挥员工最大的工作热情,逐步成为一个最优秀的团队。

经营负责人述职报告11

  这年的餐饮做得还不错,为了下月乃至以后的工作做得更好,现将本年的工作总结如下:

  一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设

  餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,XX年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:

  1、编写操作规程,提升服务质量

  根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。

  2、加强现场监督,强化走动管理

  现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配,并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。

  3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量

  服务部是酒店的'品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。

  4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题

  良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4—5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

  5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率

  本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

  二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能

  为了配合酒店周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。

经营负责人述职报告12

  伴着元旦的喜庆和春节的到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝各位领导身体健康,工作顺利。回顾20xx年,在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下,我由一名基层员工晋升为x店长。在这里,我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下。

  一、经营状况

  从20xx年1月18号开业以来,总体来说很不理想,辛苦了一年,但是没给公司盈利,并且还亏损好多钱,这让我们很内疚。

  二、经营方面

  我们x一共有5个档口,主打韩餐组窗口,凉菜组和小吃组让我们很头疼,多次让领导提出问题,有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定,但成本还算合理,效果不太理想。韩餐组和凉菜组,成本占55%以上,酒水和其它三个组成本占45%。在五,六,七,八月时,由于宗教协会和电视公布假肉卷时,对x影响很大,肉卷成本上增300%,那时买的多赔得多,我和几位经理的协商下,我们去了附近几家x学习观摩,在9月下旬对肉卷,人员,菜品做了调整。

  1:肉卷从以前24元/斤——到现在8元/斤,肉卷成本下降60%。

  2:人员以前,前后37位员工——现在25位,人员工资下降了30%,调整后,充分调动了员工的主观能动性,提高了其积极性和创造性,增加了员工的.竞争意识,起到了良好的效果。

  3:菜品调整的不太明显,(小吃组我加了,烩三鲜,八宝甜饭,蒸碗鸡等,凉菜加了酥肉,剁椒鱼,红烧丸子等)但效果不太理想。

  为了让更多的人群知道女人世界,有一家韩式烧烤,我们每周游街发宣传彩页,效果还算可以,胡经理走进校园也拉来了很多学生,现在的x%65的消费群体是学生。

  三、质量,卫生,服务方面

  作为x店长,我严格把关,对每个档口的出品按照标准严格执行。期间,我认真听取了各方面的意见和建议,总结每月出现的问题,并及时改进,确保就餐顾客的饭菜质量。

  卫生安全方面,严格执行公司的各项规章制度,认真抓好食品卫生安全工作,杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用,同时,每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生,预防各类事故的发生,做到安全忧患意识警钟长鸣。

  服务方面我们现在做的是最差的,刚开业时人员充足,有前厅去北京学习人员,服务还算好,后来服务人员流动比较大,招不上专业的人员,导致服务下滑,最近我和外贸餐厅的前厅主管联系了,让她抽时间过来培训培训。

  由于我初次接住自助餐,在成本以及一些细节方面做的还不够好,有待进一步的改进,在以后的工作中,我积极的向各店厨师长学习,争取做到让公司效益最大化,共同双赢。在以后的工作中,希望各位领导多提宝贵意见和建议,大家共同进步、共同发展!

  展望20xx年,在各位领导的指导和广大员工的支持下,我将以身作则,高度严格要求自己,带领员工为我x提供精美的菜品和优质的服务,尽自己最大的努力,勤勤恳恳、尽职尽责做事,争取营业额再上一个新的台阶。

  多关心员工生活,多沟通交流,在技术方面多做些培训工作,为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化,提高员工的职业素养,留住员工的心,让员工在公司感觉到家一般的温暖。

  严格控制菜品成本,做到物料合理化使用,把好进、收、验货关,树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算,帮助员工树立节约意识。

  我在家道餐饮部工作了一年多了,有辛酸,有喜悦,我感觉很充实,对我以后的生涯有很大的帮助,在此我想对家道的所有领导说声谢谢。

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